Ang parehong cold-pressed at refined almond oil ay maaaring gamitin sa pagluluto. Ngunit ang mga paraan ng pagluluto gamit ang almond oil ay depende sa kung anong uri ng langis ang iyong ginagamit. Lumipat sa artikulong ito para makakuha ng insight tungkol sa paggamit ng almond oil para sa pagluluto.
Majority ng mga mani, kabilang ang mga almond, mani, pecan at hazelnuts ay naglalaman ng mataas na porsyento ng mga langis. Tungkol sa mga almendras, humigit-kumulang 50 porsiyento ng kanilang timbang ay binubuo ng mga langis. Kaya, ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga mabangong langis. Ang pagkakaiba sa mga pinagkukunan na ginamit, makikita mo ang dalawang uri ng langis ng almendras sa merkado. Ang regular na almond oil ay kinukuha mula sa mapait na almendras (amara variety), habang ang isa naman ay tinatawag na sweet almond oil, at ginawa mula sa sweet almonds (dulcis variety).
Pagluluto gamit ang Almond Oil
Ang paggamit ng almond oil sa mga cosmetics at therapeutics ay hindi na bago sa atin. Ngunit marami pa rin ang nagdududa tungkol sa paggamit ng almond oil sa pagluluto. Tiyak, maaari itong gamitin sa pagbe-bake, pagprito ng mga goodies at salad dressing. Kung pupunta ka sa pamamagitan ng mga benepisyo ng almond oil, makikita mo ang mga ito ay lubos na kahanga-hanga.Kasama sa karaniwang paggamit ng nut oil na ito ang pagluluto, mga pagpapaganda, aromatherapy, at mga kasanayang panggamot. Sa madaling salita, ito ay isang multipurpose oil na mayroong culinary at curative properties.
Hanggang sa pagdaragdag ng almond oil sa culinary practices ay nababahala, ito ay ang regular na langis batay sa mapait na mani na popular na ginagamit. Siyempre, maaari mo ring gamitin ang matamis na almond oil para sa mga layunin sa pagluluto. Ngunit, ang malakas at nutty na lasa nito ay hindi angkop para sa mga recipe ng pagkain. Kaya ang paggamit ng matamis na langis ng almendras ay madalas na limitado sa pangangalaga sa balat, pangangalaga sa buhok at mga remedyo sa bahay para sa mga sakit. Available din ang regular na almond oil sa dalawang anyo, flavorful cold-pressed type at less flavorful refined type.
Maganda ba ang Almond Oil sa Pagluluto?
Sa anumang punto ng oras, ang paggamit ng pinakamahusay na mantika ay ang pinakamahalaga para sa iyo at sa iyong mga miyembro ng pamilya. Isa ito sa mga matabang sangkap na regular nating ginagamit sa pagluluto. Sa pangkalahatan, ang mga langis na nagmula sa mga mani ay mas malusog na opsyon kaysa sa mga regular na langis.Ang mga ito ay naglalaman ng mataas na dami ng taba, ang kanilang bilang ng calorie ay napakataas, ngunit ang pinagkaiba ng mga langis ng nut mula sa iba ay ang uri ng mga taba na nilalaman nito. Oo, mayaman ang mga ito ng mahahalagang fatty acid, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.
Dahil ang mga almendras ay nagtataglay ng mataas na nutritional value, maliwanag na ang langis na nakuha mula sa mga malulusog na mani na ito ay masustansiya rin. Sa langis ng almond, ang pinakamataas na taba ay monounsaturated at polyunsaturated na mga uri, habang ang isang maliit na bahagi ay iniambag ng saturated fats. Gayundin, ang nut oil na ito ay may monounsaturated fatty acids na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol. Gayundin, ang almond oil ay mababa sa sodium. Ito ay tiyak na mas malusog na kapalit sa s alted butter at shortening sa baking. Sa kabila ng lahat ng ito, ang pag-ubos ng almond oil ay isang pag-aalala para sa marami, dahil sa mataas na calorie count nito. Ang paggamit ng 1 kutsarang almond oil para sa pagluluto o paghahatid ng pagkain ay nagbubunga ng 120 calories.
Paano Magluto gamit ang Almond Oil?
Habang nagluluto gamit ang almond oil, kailangan mong iugnay ang pagiging angkop ng medium na ito sa pagluluto sa mga recipe ng pagkain. Sa simpleng salita, ang malamig na pinindot na langis ay nagbibigay ng isang malakas na lasa sa mga pinggan, ngunit hindi matatag sa ilalim ng mataas na temperatura. Taliwas dito, ang pinong mantika ay hindi masyadong mabango at kayang tiisin ang mataas na temperatura sa pagluluto, tulad ng pagluluto at pagprito. Kaya, gamitin ang pinong uri, kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng pagprito o oven baking. Kung sakaling hindi mo gusto ang matapang na aroma ng nut oil, pagkatapos ay piliin din ang pinong almond oil.
Upang maani ang mga benepisyo ng almond oil at tamasahin ang banayad na lasa nito, gumamit ng cold-pressed almond oil, ngunit limitahan ito sa mga malalamig na pagkain at ambon sa mga salad. Ang pagkakalantad sa mataas na init ay binabawasan ang lasa ng nutty nito, at nutrisyon. Para sa pagbe-bake ng masarap na masarap, isaalang-alang ang paggamit ng parehong cold-pressed at refined almond oil sa pantay na dami. Sa ganitong paraan, maaari kang magdagdag ng almond oil sa mga recipe ng pagkain.
