Fudge brownies ay kasing sikat ng regular na brownies at napakadaling i-bake. Gumagawa sila ng masarap na dessert para sa anumang okasyon.
Para sa mga party, barbecue, o camping trip, isang malaking batch ng lutong bahay na fudge brownies ang maaaring lutuin para sa isang madali at masaganang pagkain. Walang katulad ang brownies na ito para sa late night snacking at pagkatapos ng dinner treats. Maaari mo silang pahiram ng fruity, tsokolate, o nutty flavor ayon sa gusto mo.
Chocolate Fudge Brownies
Sangkap
- 1 tasang mantikilya o margarin
- 2Вј tasa ng asukal
- 1Вј tasa ng kakaw
- 4 malalaking itlog
- 1 kutsarita baking powder
- 1 kutsarang vanilla extract
- 1ВЅ tasang all-purpose flour
- 2 tasang chocolate chips
- ВЅ kutsarita ng asin (gumamit ng 1 kutsarita kung gumagamit ng uns alted butter)
Pahiran ng bahagya ang isang 9×13 inch na kawali at painitin ang oven sa 350 °F. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang asukal dito, at pukawin upang pagsamahin. Painitin ang halo na ito, hanggang mainit (hindi bumubula).
Ito ay magiging makintab habang hinahalo mo ito. Ilipat ito sa isang mixing bowl at idagdag ang cocoa, asin, baking powder, at vanilla extract dito. Haluin mabuti. Susunod, idagdag ang mga itlog; talunin ng mabuti hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang harina at chips, paghaluin hanggang sa maayos na pinagsama.Ilagay ang batter sa greased pan, at maghurno ng 28-30 minuto. Subukan kung ang mga browine ay inihurnong sa pamamagitan ng pagpasok ng toothpick sa gitna; dapat itong lumabas na malinis. Alisin ang kawali mula sa oven, maghintay ng 5 minuto, at pagkatapos ay malumanay na paluwagin ang mga gilid gamit ang kutsilyo ng mesa. Hayaang lumamig nang buo ang brownies, pagkatapos ay gupitin at ihain. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na walnut o pecan para sa mas lasa ng nuttier pagkatapos idagdag ang mga itlog.
Raspberry Fudge Brownies
Sangkap
- ВЅ cup raspberry preserves
- ВЅ cup almonds (tinadtad o hiniwa)
- ВЅ cup butter o margarine
- Вј kutsarita baking powder
- Вѕ cup all-purpose flour
- 3 parisukat (1 onsa bawat isa) mapait na tsokolate
- 1 tasang milk chocolate chips
- 1 tasang asukal
- Isang pakurot ng asin
- 1 kutsarita vanilla extract
- 2 itlog
Painitin muna ang oven sa 350 °F. Mantikilya at harina isang 8-inch square pan. Sa isang kasirola, tunawin ang mantikilya at mapait na tsokolate sa mahinang apoy.
Alisin ang kawali sa apoy, at hayaang lumamig ang timpla. Talunin ang mga itlog kasama ang asukal at vanilla extract sa isang malaking mangkok. Idagdag ang pinaghalong tsokolate sa mangkok at haluing mabuti. Pagkatapos, idagdag ang harina, baking powder, at asin hanggang sa maghalo. Ikalat ang Вѕ ng batter sa inihandang kawali at iwiwisik ang mga almendras sa itaas. Maghurno ng 10 minuto. Alisin ang kawali mula sa oven at ikalat ang mga pinapanatili sa ibabaw ng mga almendras. Kutsara ang natitirang batter sa mga pinapanatili at pakinisin ang tuktok. Maghurno ng 25-30 minuto o hanggang sa maging matigas ang tuktok. Alisin ang kawali mula sa oven, at iwiwisik ang chocolate chips sa itaas. Hayaang matunaw ang mga chips, pagkatapos ay ikalat ang mga ito nang pantay-pantay gamit ang isang kutsilyo sa ibabaw ng brownie na tuktok.Iwanan ang brownies na lumamig sa isang wire rack, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa 2-pulgada na mga parisukat.
Espresso Fudge Brownies
Sangkap
- ВЅ kutsarita baking powder
- Вѕ cup all-purpose flour
- Вѕ tasang asukal
- ВЅ cup unsweetened cocoa
- Вј kutsarita asin
- Вј cup dark corn syrup
- 1 kutsarita vanilla extract
- 3 kutsarang mantikilya o margarin
- 1 kutsarita instant espresso coffee powder
- 2 malalaking puti ng itlog
Painitin muna ang oven sa 350 °F. Mag-spray ng 8×8 metal baking pan na may nonstick cooking spray.
I-dissolve ang espresso powder sa 1 kutsarita ng mainit na tubig sa isang maliit na tasa at itabi.Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, kakaw, baking powder, at asin nang magkasama. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init, at pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy. Sa ito, paghaluin ang asukal, corn syrup, vanilla extract, puti ng itlog, at pinaghalong espresso nang maigi. Ngayon, pukawin ang pinaghalong asukal sa pinaghalong harina. Ibuhos ang batter sa kawali at maghurno sa loob ng 18-22 minuto, hanggang sa malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna. Hayaang lumamig ang brownies sa kawali nang hindi bababa sa 1 oras. Pagkatapos, hiwain ng mga parisukat at ihain.
Low-fat Fudge Brownies
Sangkap
- ВЅ cup all-purpose flour
- ВЅ cup whole wheat flour
- Вѕ cup cocoa powder
- ВЅ kutsarita baking powder
- Вј kutsarita asin
- 1 kutsarita vanilla extract
- Вј cup unsweetened applesauce o prune purГ©e
- Вј cup reduced-fat sour cream
- Вј tasa ng gatas na walang taba
- 1 tasang light brown sugar
- 1 itlog o 2 puti ng itlog
- 1 tasang light brown sugar
Painitin muna ang oven sa 350 °F. Pahiran ng non-fat cooking spray ang isang 8-inch square baking pan. Sa isang mangkok, paghaluin ang harina, asukal, kakaw, baking powder, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog. Idagdag sa vanilla extract, applesauce, sour cream, at gatas. Paghaluin hanggang sa maihalo. Idagdag ang pinaghalong harina-asukal, at ihalo hanggang basa-basa lang. Alisan ng laman ang batter sa isang kawali, at maghurno ng 25-30 minuto. Suriin kung malambot ang gitna at hayaang lumamig bago putulin.
Triple-chocolate Fudge Brownies
Sangkap
- 1 pakete (4 onsa) instant chocolate pudding mix
- 1 package chocolate cake mix
- 2 tasang chocolate chips
Ihanda ang puding ayon sa mga direksyon ng pakete. Ihalo ang dry cake mix. Idagdag ang chocolate chips at ihalo. Ibuhos ang batter sa isang 9×13 inch greased baking pan. Maghurno sa 350 °F sa loob ng 30-35 minuto.
