Ang asukal ay makukuha sa iba't ibang anyo, ang caster sugar at powdered sugar ay kabilang sa mga ito. Kadalasan mayroong kalituhan kung ang caster sugar o powdered sugar ay dapat gamitin, na karamihan sa atin ay nahaharap. Sa write-up na ito, malalaman natin ang pagkakaiba ng caster sugar at powdered sugar.
Nangyari na ba sa iyo, na gusto mong mag-bake ng cake, kung saan ang recipe ay humihingi ng caster sugar at may powdered sugar ka lang sa bahay.Ito ay kung kailan mo gustong malaman, kung maaari mong palitan ang caster sugar ng powdered sugar. Well hindi lang ikaw. Mayroong maraming mga tao, na nahaharap sa ganoong sitwasyon. Samakatuwid, ang caster sugar ay madalas na itinaas laban sa powdered sugar. Paano naiiba ang dalawang uri ng asukal na ito kaysa sa iba. Maaari ba silang gamitin bilang mga pamalit sa isa't isa. Alin sa kanila ang asukal sa confectioners? Ang mga sagot sa mga tanong na ito ay titiyakin na hindi ka naliligaw, kapag gumagawa ka ng isang espesyal na ulam para sa iyong mga mahal sa buhay.
Upang maunawaan ang pagkakaiba ng caster sugar at powdered sugar, titingnan muna natin kung ano ang caster sugar at ano ang powdered sugar at pagkatapos ay bumaling sa pagkakaiba.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Caster Sugar at Powdered Sugar?
Kung kailangang tingnan ang iba't ibang mga recipe, sa listahan ng mga sangkap ay makikita mo ang alinman sa caster sugar o powdered sugar na kasama. Maaaring may ilang mga recipe, na hinihiling ang paggamit ng parehong caster pati na rin ng powdered sugar.
Ano ang Caster Sugar?
Ang Caster sugar ay may mga pinong butil ng asukal, na may mabilis na pagkatunaw ng mga katangian. Ito ang asukal, na kadalasang ginagamit ng mga bartender at panadero. Binabaybay din ito bilang castor sugar. Ang mga pakete ng asukal na ito ay madalas na may label na 'superfine sugar'. Available ito sa parehong pino at hindi nilinis na anyo.
Caster sugar substitute ay maaaring giniling na conventional sugar. Ang texture ng caster sugar ay nasa pagitan ng texture ng conventional sugar at confectioner's sugar. Dahil ito ay pinong dinurog, madali itong natutunaw. Ang asukal na ito ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng meringues. Ginagamit din ito sa iba't ibang inumin, upang walang layer ng hindi natutunaw na mga kristal sa ilalim ng lalagyan.
Ano ang Powdered Sugar?
Ang pulbos na asukal ay napakapinong asukal, na kilala bilang asukal sa confectioner, frosting o icing sugar.Kilala rin ito bilang 10X o 4X na asukal. Ang food additives na ito ay ginagamit din ng mga panadero. Ito ay nakuha mula sa granulated sugar. Kadalasan ang cornstarch ay idinagdag sa asukal na ito, na nagsisiguro na ang asukal ay hindi kumpol. 14X ang pinakamataas na giling ng asukal na ito.
Kung mas mataas ang giling ng asukal, mas mabilis matunaw ang asukal. Samakatuwid, ito ay pinakaangkop para sa whipping cream. Available din ito sa mga fine at super fine na bersyon. Sa klasipikasyong ito, mayroong pagtukoy sa laki ng butil ng asukal. Bagama't naglalaman ito ng cornstarch, kadalasang sinasala ang asukal upang maalis ang anumang bukol sa asukal.
Caster Sugar vs. Powdered Sugar
Ngayong alam mo na kung ano ang caster sugar at ano ang powdered sugar, babaling tayo sa pagkakaiba ng dalawa. Ang caster sugar ay napakapinong asukal, na kilala rin bilang 'superfine' na asukal. Gayunpaman, hindi ito kasing pino ng asukal sa pulbos kung saan idinagdag ang gawgaw.Posible rin ang paggawa ng powdered sugar sa bahay. Pagsamahin ang humigit-kumulang 1 tasa ng butil na asukal na may 2 kutsarang gawgaw at haluing mabuti, hanggang makakuha ka ng asukal sa pulbos na anyo. Itabi ang asukal, bago mo ito gamitin. Tulad ng powdered sugar, maaari ding gumawa ng caster sugar sa bahay. Kailangan mong durugin ang butil na asukal, nang walang anumang mga additives. Kapag gumawa ka ng caster sugar, hayaang maupo ang asukal sa blender sa loob ng 5 hanggang 10 minuto bago mo ito buksan, dahil nagdudulot ito ng alikabok ng asukal.
Upang ayusin ang debate, ang pagkakaiba sa pagitan ng parehong caster sugar at powdered sugar ay ang powdered sugar ay naglalaman ng cornstarch, habang ang caster sugar ay wala. Kasabay nito, mas pino ang powdered sugar kumpara sa caster sugar. Ngayong alam mo na ang pagkakaiba, hindi ka na malulugi, kapag nagluto ka ng espesyal na recipe.
