Ang creaminess ng ricotta cheese ay nagbibigay ng masaganang lasa sa anumang bagay na niluluto mo. Basahin ang artikulo ng Tastessence para makahanap ng mga recipe na madaling sundan na hindi maglalaan ng oras sa kusina.
White Pizza Dip
Ingredients
- Sour cream, 1 cup
- Ricotta cheese, 1 cup
- Mozzarella cheese, ginutay-gutay, 1 tasa
- Garlic herb dry soup mix, 1
Direksyon Sa isang mangkok na ligtas sa microwave, ihalo nang maayos ang lahat ng sangkap at ilagay ito sa loob ng microwave hanggang sa matunaw nang maayos ang timpla. Ilabas ang mangkok at ihalo nang maayos ang timpla. Kapag natunaw na ang ricotta at mozzarella cheese, ihain kasama ng mga pizza crust o Italian bread.
Isawsaw para sa Gulay
Ingredients
- Ricotta cheese, 1 cup
- Extra-virgin olive oil, 2 kutsara
- Parsley, tinadtad, 1 kutsara
- Lemon zest, 1 kutsarita
- Garlic cloves, may balat, 4
- Asin at itim na paminta, para sa panlasa
Direksyon Sa isang mangkok na ligtas sa microwave, ilagay ang mga clove ng bawang at takpan ang mangkok ng Saran wrap.Init sa microwave sa loob ng 1ВЅ minuto at alisin ang balat sa huli. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa mga clove; at pagkatapos ay tinadtad na perehil. Gumamit ng tinidor upang paghaluin ang lahat, at idagdag ang keso upang makagawa ng isang i-paste. Sabay-sabay, magdagdag ng lemon zest at langis ng oliba sa mangkok din. Kapag naaayon sa gusto mo ang consistency, gawin ang taste test at ihain ang sawsaw na may kasamang sariwang gulay.
Spinach-Ricotta Manicotti
Ingredients
- Tomato-basil pasta sauce, 6ВЅ cups
- Parmesan cheese, gadgad, ½ tasa
- Sibuyas, tinadtad, ½ tasa
- Parsley, tinadtad, 2 kutsarita
- Tubig, 1ВЅ tasa
- Mozzarella cheese, 1ВЅ cups
- Manicotti shell, 1 packet
- Spinach, tinadtad, 1 pakete
- Ricotta cheese, 1 lata
- Garlic powder, Вј kutsarita
- Itlog, 1
- Asin at itim na paminta, para sa panlasa
Direksyon Painitin muna ang oven sa 350ВєF. Kumuha ng mangkok upang paghaluin ang spinach, keso, sibuyas, at itlog. Magdagdag ng parsley, asin, pulbos ng bawang, at itim na paminta. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng 1 tasa ng mozzarella cheese kasama ng ½ tasang Parmesan cheese. Sa ibang mangkok, paghaluin ang tubig na may pasta sauce at itabi ito. Pagkatapos ay kumuha ng baking dish at ikalat ang hindi bababa sa 1 tasa ng sarsa sa ibaba. Simulan ang pagpuno sa mga manicotti shell ng halo na inihanda namin, at ilagay ito sa baking dish sa isang layer. Ikalat ang natitirang sarsa sa ibabaw nang pantay-pantay, at idagdag ang natitirang mga keso sa itaas. Ilagay ang ulam sa loob ng oven, at maghurno ng pasta sa loob ng 40 hanggang 50 minuto. Kapag handa na, ihain ito nang mainit.
3-Cheese Lasagna
Ingredients
- Ricotta cheese, 4 na tasa
- Mozzarella cheese, ginutay-gutay, 2 tasa
- Italian seasoning, 1 kutsarita
- Olive oil, 1 kutsarita
- Lasagna noodles, 1 pakete
- Parmesan cheese, gadgad, ½ tasa
- Itlog, 4
- Mga sibuyas ng bawang, tinadtad, 3
- Asin at itim na paminta, para sa panlasa
Direksyon В Painitin muna ang oven sa 350ВєF. Pakuluan ang isang palayok ng tubig, at magdagdag ng asin at mantika ng oliba. Lutuin ang pasta sa inasnan na tubig ayon sa mga tagubilin na ibinigay sa pakete. Kapag handa na ang pasta, alisan ng tubig ang tubig, at ilagay ang lasagna sa aluminum foil para lumamig. Sa isang mangkok, paghaluin ang Parmesan cheese, itlog, asin, at itim na paminta. Sa isang kawali, painitin ang langis ng oliba at idagdag ang bawang upang maluto ng isang minuto. Idagdag ang pasta sauce, at pagkatapos ay ang Italian seasoning.Painitin ito ng 3 hanggang 5 minuto, at patuloy na haluin sa pagitan. Sa isang baking dish, ilagay ang ½ tasa ng pasta sauce, at ikalat ang isang layer ng lasagna. Magdagdag ng higit pang sarsa sa pasta upang masakop ito ng maayos, at pagkatapos ay muli ang pasta. Panatilihin ang paggawa ng mga layer hanggang sa mapuno nang maayos ang baking dish. Idagdag ang natitirang sarsa sa itaas, at iwiwisik ang masaganang dami ng mozzarella cheese. Maglagay ng may langis na aluminum foil, at maghurno ng mga 40 hanggang 45 minuto. Kapag ang keso ay nagsimulang bumula at naging ginintuang kayumanggi sa ibabaw, ang iyong lasagna ay handa nang ihain.
Ras Malai (Cheese Dumplings)
Ingredients
- Kalahating kalahati, 3 tasa
- Pistachio, tinadtad, 2 kutsarita
- Puting asukal, 1Вј tasa
- Almonds, blanched and slivered, 1 tablespoon
- Ricotta cheese, 1 lata
- Rose water, ВЅ kutsarita
- Cardamom, giniling, Вј kutsarita
- Kurot ng saffron
Direksyon Painitin muna ang oven sa 350ВєF. Sa isang mangkok, paghaluin ang keso at Вј tasa ng asukal gamit ang isang hand blender. Gumawa ng 12 bahagi ng kuwarta, at ilagay sa mga indibidwal na muffin cup na nilagyan ng mantikilya. Ilagay ang mga tasa sa loob ng oven, at maghurno ng 30 hanggang 40 minuto. Kapag handa na, ilabas ang mga tasa at hayaang lumamig nang humigit-kumulang 10 minuto. Samantala, sa isang kawali, ilagay ang kalahati at kalahati at pakuluan ito ng 10 minuto. Magdagdag ng 1 tasang asukal, rosas na tubig, safron, at cardamom sa loob. Haluin nang maayos at alisin ang kawali mula sa kalan upang ganap na lumamig. Kapag lumamig na ang cream sauce, ilagay ang cheese balls sa loob at budburan ang pistachio at almonds. Haluin muli, at ilagay sa loob ng refrigerator para lumamig bago mo ito ihain.
Ricotta Cheese Cookies
Ingredients
- Ricotta cheese, 15 oz.
- All-purpose flour, 4 cups
- Puting asukal, 2 tasa
- Asukal ng mga confectioner, 1ВЅ tasa
- Mantikilya, temperatura ng kwarto, 1 tasa
- Whole milk, 3 tablespoons
- Baking powder, 2 kutsara
- Vanilla extract, 2 kutsarita
- Asin, 1 kutsarita
- Itlog, 2
Direksyon Painitin muna ang oven sa 350ВєF at ilagay ang parchment paper sa ibabaw ng baking sheet. Sa isang mangkok, paghaluin ang asukal at mantikilya hanggang sa maayos. Talunin hanggang sa magaan ang timpla sa medium hanggang high speed. Sa huli, babaan ang bilis hanggang medium-low at idagdag ang keso, vanilla extract, at itlog. Pagkatapos nito, bawasan ang bilis sa mababang at magdagdag ng harina, asin, at baking powder. Talunin hanggang handa na ang kuwarta. Ngayon kumuha ng isang kutsara at i-scoop ang kuwarta sa baking sheet.Kumuha ng maraming baking sheet kung kinakailangan, lahat ay may linya ng parchment paper. Ilagay ang mga sheet sa loob ng oven at maghurno ng cookies sa loob ng 15 minuto. Kapag ang cookies ay naging ginintuang kayumanggi mula sa itaas, alisin ang mga sheet. Ilagay ang cookies sa cookie rack para lumamig. Samantala, sa isang mangkok, paghaluin ang asukal at gatas ng confectioner. Ikalat ang icing sa ibabaw ng cookies at iwiwisik ang mas maraming pulbos o kulay na asukal. Ihain na may kasamang malamig na gatas.
