Ang paghahanda ng shrimp scampi ay napakadali kung mayroon kang mga sangkap na handa kasama mo. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng ilang madali at masarap na recipe na maaari mong subukan sa bahay.
Ang Shrimp scampi ay isa sa pinakasikat na Italian American dish, na inihahanda sa pamamagitan ng pagluluto ng hipon na may pasta o tinapay at pagdaragdag ng mga dollops ng mantikilya pagkatapos itong iprito. Hindi ito napakahirap gawin at kung tama ang paghahanda, ay may napakasarap na lasa.Maaari mo ring subukan ito na may sarsa at pampalamuti.
Recipe ng Shrimp Scampi
Shrimp scampi ay maaaring kainin nang mag-isa, o sa pamamagitan ng paghahalo nito sa pasta o tinapay. Maaari mo pa itong kainin kasama ng rice noodles, hakka noodles, o kasama lamang ng kanin. Maaari mong i-improvise ang mga sangkap upang makabuo ng bagong uri ng mga lasa. Ibinigay sa ibaba ang mga recipe.
Recipe 1
Sangkap
- Hipon, 1.5 pounds
- Bawang (tinadtad), 4 na kutsarita
- Mga berdeng sibuyas (hiniwa), 6
- Mantikilya (nilinaw), ½ tasa
- White Wine, Вј cup
- Lemon juice, 2 kutsarita
- Parsley (tinadtad), 2
- Asin, 1 kutsarita
- Paminta, 1 kutsarita
Paghahanda
- Hugasan at banlawan ng tubig ang hipon at iwanan ito sa isang tabi.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang bawang sa loob nito hanggang sa lumambot.
- Ngayon, ilagay ang hipon at sibuyas sa kawali. Ibuhos ang lemon juice at alak dito at lutuin ito nang magkasama.
- Takpan ang kawali para magtimplahan ang hipon. Hayaang lumambot, pagkatapos ay magiging pink.
- Haluin ang timpla at ilagay dito ang asin, paminta, at tinadtad na perehil.
- Palamutian ito ng dagdag na mantikilya at hiwa ng lemon.
Recipe 2
Sangkap
- Hipon, 1.5 pounds
- All-purpose flour, ВЅ cup
- Olive oil, ½ tasa
- Parsley (minced), ½ cup
- Oregano (durog), ВЅ kutsarita
- Black pepper, ВЅ kutsarita
- Cayenne pepper, ВЅ kutsarita
- White wine, 2 kutsarita
- Bawang (minced), 4 cloves
Paghahanda
- Ihalo ang harina sa black pepper, asin, at cayenne pepper. I-dredge ang hipon sa pinaghalong ito.
- Heat the olive oil in a skillet and igisГ© the shrimp in it for at least 5 minutes. Hayaang iprito ang hipon.
- Maghanda ng pinaghalong iba pang sangkap tulad ng bawang, perehil, at oregano, at painitin ito ng 3-4 minuto.
- Takpan ang hipon gamit ang halo na ito at initin muli.
- Magpainit ng kawali at ibuhos ang alak dito. Isawsaw ang hipon sa alak, at pagkatapos ay hayaan itong lumamig nang ilang sandali, hanggang sa maging matingkad na kayumanggi ang kulay.
- Ihain ito na may kasamang keso at lemon juice.
Recipe 3
Sangkap
- Hipon, 1.5 pounds
- Olive oil, Вј cup
- Bawang (tinadtad), 1 kutsarita
- Parsley (tinadtad), 3 kutsarita
- Red pepper flakes (tinadtad), 1 kutsarita
- Lemon juice, Вј cup
Paghahanda
- Peel the shrimp pieces and de-vein it for grilling purpose.
- Heat the olive oil in a skillet and cook a mixture of the garlic, parsley, black pepper, and lemon juice in it.
- Maaari ka ring magdagdag ng pulang paminta dito.
- Idagdag ang mga piraso ng hipon sa pinaghalong ito at hayaang mabalutan ang mga ito. Palamigin ito ng kalahating oras.
- Painitin muna ang grilling machine. Ilagay ang mga piraso ng hipon sa skewer at lagyan ng mantikilya.
- Iihaw ang mga ito ng 3-4 minuto hanggang sa lumambot.
Recipe 4
Sangkap
- Hipon, 1.5 pounds
- Bawang (tinadtad), 1 kutsarita
- Olive oil, ½ tasa
- Parsley (tinadtad), 1 kutsarita
- Butter stick, ВЅ
- White wine, ½ tasa
- Lemon wedges, 4
- Bread crumbs/pasta, kung kinakailangan.
Paghahanda
- Alatan ang hipon at alisin ang ugat nito. I-marinate ito ng lemon juice
- Magdagdag ng kaunting mantikilya sa isang kawali at igisa ang mga mumo ng tinapay o pasta, bawang, at perehil sa loob nito. Hayaang magbago ang kulay ng timpla sa ginintuang kayumanggi.
- Ibuhos ang kaunting olive oil sa kawali at lutuin ang hipon hanggang sa maging pink ang mga ito.
- Ihain sila kasama ng bread crumbs/pasta at scampi dip.
Ang lasa ng shrimp scampi ay nadagdagan kapag ito ay kinakain kasama ng tinapay, kanin, at pasta. Maaari mo ring buhusan ng scampi sauce ang ulam na ito o ihain kasama ng salsa. Scampi sauce ay walang iba kundi kumbinasyon ng tomato sauce at chili sauce. Kung gusto mong gawin ang sawsaw sa bahay, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting bawang at luya sa tomato puree para sa isang maanghang na lasa.
