Isama ang ilang masasarap na pagkain sa iyong menu ng pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng ginutay-gutay na karne ng baka. Mula sa masasarap na appetizer tulad ng bite-size sandwich, hanggang sa tacos, marami ang iyong mga pagpipilian.
Kung mahilig kang magkaroon ng piniritong karne, sumubok ng mas malusog na alternatibo- shredded beef. Napakaraming lutuin na maaari mong gawin gamit ang lutong karne na ito. Marami sa mga pagkaing Mexicano ang nagsasama nitong ginutay-gutay na karne.
Sandwich
Sangkap
- Mata ng bilog na inihaw, 1 (3ВЅ lb.), (kalahati)
- Sabaw ng baka, 1 lata (walang diluted)
- Packed brown sugar, ½ tasa
- Ketchup, 1 tasa
- Steak sauce, 3 tbsp.
- Worcestershire sauce, 1 tsp.
- Lemon juice, ½ tasa
- Bawang, 2 cloves (minced)
- Paminta, 1 tsp.
- Asin, 1 tsp.
- Sandwich buns, 16
DirectionsUpang magsimula sa recipe na ito, idagdag ang mga sangkap – beef broth, brown sugar, ketchup, steak sauce, Worcestershire sauce, lemon juice, bawang, paminta, at asin sa isang mangkok ng paghahalo. Talunin ang mga ito sa loob ng 4-5 minuto, hanggang sa mahusay na pinaghalo. Hatiin ang concoction na ito sa kalahati, at ibuhos ang isang bahagi sa isang mabagal na kusinilya.Budburan ng asin at paminta ang karne ng baka, at kuskusin ng maayos. Ilagay ang tinimplang karne sa crock pot, at idagdag ang natitirang pinaghalong sabaw.
Ilagay ang takip, i-adjust ang init sa mababang init, at lutuin nang humigit-kumulang 10 oras, o hanggang sa lumambot ang karne para nguyain. Gamit ang mga tinidor, maaari mong gutayin ang karne at ibalik sa kaldero. Haluing mabuti kasama ang mga pot sauce, at ang iyong ginutay-gutay na met ay handa nang ihain. Hatiin ang mga sandwich bun at ilagay ang nilutong karne (½ tasa) sa bawat bun na may slotted na kutsara.
Enchiladas
Sangkap
- Beef chuck, 2 lb. (walang buto)
- Tubig, Вј tasa
- Sabaw ng baka, 1ВЅ tasa
- Red wine vinegar, 3 tbsp.
- Chili powder, 1 – 2 tbsp.
- Ground cumin, 1 tbsp.
- Malaking sibuyas, 1 (pinong tinadtad)
- Mga berdeng sili, 2 lata (diced)
- All-purpose flour, 1 tbsp.
- Low-fat sour cream, 1 cup
- Jack cheese, 3 tasa (ginutay-gutay)
- Asin at paminta
- Corn tortillas, 12 (luto hanggang malata)
Mga DireksyonAlisin ang labis na taba sa gilid ng karne ng baka. Ilagay ito sa isang malaking kawali at ibuhos ang tubig upang matakpan ang karne. Magluto ng karne (na may takip) ng kalahating oras sa medium high heat. Pagkatapos, lutuin ito nang walang takip para sa isa pang 30 minuto upang sumingaw ang tubig, o hanggang ang karne ay maging matingkad na kayumanggi. Paghaluin ang sabaw, suka, sili, at kumin. Itaas ang karne sa halo na ito, at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ito ay maging malambot. Ilipat ang karne sa isang chopping board, at hiwain ito gamit ang isang tinidor. Kapag naputol nang maayos, ibalik ito sa kawali.
Pinitin muna ang 2 kutsarang mantika sa isa pang kawali. Igisa ang sibuyas at magdagdag ng mga sili. Kapag malambot na ang sibuyas, magdagdag ng harina at kulay-gatas.Haluing mabuti at hayaang kumulo ng ilang oras. Magdagdag ng keso, asin, at paminta. Haluing mabuti, at alisin sa init. Ilagay ang bahagyang pinirito, maiinit na tortilla sa isang malaking platter, at kutsara ang sour cream sauce at ginutay-gutay na karne ng baka (Вј cup) sa gitna. Roll at ilagay sa isang baking pan, na ang gilid ng tahi ay nakaharap pababa.
Ulitin ang parehong para sa natitirang mga tortillas. Maghurno sa oven (375°F) sa loob ng 10 minuto. Budburan ang natitirang ginutay-gutay na keso sa ibabaw, at maghurno hanggang matunaw ang keso. Hayaang lumamig nang kaunti ang iyong ginutay-gutay na beef enchilada, at ihain. Bagama't nakakaubos ng oras ang paghahanda ng beef enchilada, masarap ang mga ito at sulit na subukan tuwing weekend.
Tacos
Sangkap
- Chuck roast, 1ВЅ lb. (trim ang taba)
- Katamtamang laki ng sibuyas, 1 (diced)
- Tubig, 1 tasa
- Mga berdeng sili, 1 (7 oz.) lata (tinadtad)
- Taco seasoning mix, 1 package (1.25 oz. size)
- Taco sauce, 1 bote (16 oz. size)
- Taco shell, 12
Mga DireksyonSa isang mixing bowl, pagsamahin ang seasoning mix sa tubig. Ilagay ang inihandang karne ng baka at mga hiwa ng sibuyas sa isang mabagal na kusinilya, at ibuhos ang timpla ng pampalasa sa kanila. Magluto ng 6 na oras sa isang setting ng mababang init. Maaari mong suriin kung ang karne ay malambot o hindi. Kung hindi, ibalik ang karne sa palayok at lutuin ng isa pang oras. Hiwain ang nilutong karne gamit ang dalawang tinidor at idagdag sa isang malaking mangkok. Upang ito, ihalo ang mga sili at taco sauce. Punan ang ginutay-gutay na karne ng baka sa mga taco shell.
Tungkol sa topping tacos, piliin ang iyong mga paboritong gulay, tulad ng tinadtad na kamatis, ginutay-gutay na lettuce, cheddar cheese, at iba pa. Mag-opt for he althy choices, at iwasang gumamit ng matabang toppings.
