Tulad ng maraming iba pang mga mani, ang pag-toast ay naglalabas ng lasa sa mga pine nuts. Narito ang ilang mga tip upang i-toast nang maayos ang mga mani na ito.
Ang mga pine nuts ay ang nakakain na buto ng pine tree, at matatagpuan sa loob ng kanilang mga cone. Bagama't maaari silang gamitin sa hilaw na anyo, ang mga toasted pine nuts ay mas gusto para sa kanilang masaganang nutty flavor. Magagamit ang mga ito sa mga recipe, tulad ng hummus, pesto sauce, atbp. Maaari mong i-toast ang mga nuts na ito sa stove top, o sa oven, o sa microwave.
Nasa Stove Top
Kunin ang kinakailangang dami ng pine nuts sa isang kawali o isang tuyong nonstick pan.Ilagay ang kawali sa ibabaw ng kalan, sa katamtamang init. Hindi na kailangang magdagdag ng mantika o cooking spray. Kung gusto mong mag-toast ng mga pine nuts para sa paghahanda ng hummus, maaari kang magdagdag ng ilang langis ng oliba. Patuloy na pukawin ang mga mani, upang maiwasan ang hindi pantay na pag-ihaw. Habang ang mga mani ay nagsisimulang maging kayumanggi, alisin ang mga ito mula sa init. Ang iyong toasted pine nuts ay handa nang gamitin.
Sa loob ng oven
Kumuha ng cookie sheet o isang cake pan na may gilid. Painitin muna ang hurno sa 350° F. Ikalat ang mga pine nuts sa cookie sheet, sa isang layer. Maghurno ng limang minuto, at alisin sa oven. Iling ang cookie sheet, upang ang mga mani ay muling ayusin. Ibalik ang cookie sheet sa oven, at maghurno ng isa pang limang minuto, o hanggang sa maging golden brown ang mga nuts.
Sa Microwave
Ilagay ang pine nuts sa isang paper bag. Isara ang paper bag, at ilagay ito sa microwave. Lutuin ang mga mani sa katamtamang init para sa isang minuto o dalawa, at alisin ang bag mula sa microwave.Ang iyong toasted pine nuts ay handa na. Maaari mo ring itabi ang mga toasted nuts sa mga lalagyan na masikip sa hangin. Kahit na ang mga unshell na nuts ay maaaring i-toast sa microwave. Banlawan ang mga mani at budburan ng asin ang mga ito. Ilagay ang mga ito sa isang paper bag, at ilagay ito sa microwave. Magluto sa mataas sa loob ng isang minuto. Hayaang lumamig nang mabuti, bago mo alisin ang mga shell. Ilagay ang mga nuts sa malinis na dish towel at pindutin ang mga ito gamit ang rolling pin, para mahiwalay ang mga nuts sa mga shell.
Kahit na ang mga hindi kinukuhang pine nuts ay maaaring i-toast sa oven. Hugasan ang mga mani at ikalat ang mga ito sa isang cookie sheet, sa isang solong layer. Ilagay ang cookie sheet sa itaas na rack ng oven na preheated sa 350° F. I-bake ang mga nuts nang humigit-kumulang 15 minuto. Huwag kalimutang pukawin ang mga ito sa pagitan, upang matiyak ang pantay na pag-ihaw. Alisin ang cookie sheet sa oven, at hayaang lumamig ang nuts sa loob ng 10 minuto.
