Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pampagana, madalas nating pinipili ang Italian o Chinese. Gayunpaman, maraming mga kawili-wiling French appetizer na parehong maganda.
Para sa mga Pranses, ang mga pagkain ay palaging napakaayos. Lahat ng pagkain ay mahalaga para sa kanila at sinusunod nila ang isang partikular na pattern habang nagpaplano at kumakain ng kanilang pagkain. Magugulat kang malaman, na ang mga pampagana ay kinakain ng mga Pranses, kahit na sila ay kumakain ng mabilis na tanghalian sa bahay o trabaho.Ito ay hindi materyal, kung ang tao ay kumakain nang mag-isa o sa isang grupo. Tinatawag silang entree ng mga Pranses. Ang Entree, isinalin sa Ingles, ay nangangahulugang pasukan. Walang alinlangan na sila ay talagang pasukan sa mga pagkain. Gayunpaman, para sa karamihan ng mga Amerikano, ang isang Entree ay kumakatawan sa pangunahing kurso. Karamihan sa mga Pranses ay nahihirapang umangkop sa konseptong ito, kapag sila ay bumibisita sa United States of America.
Naghahain ng pampagana na inumin sa simula ng pagkain na kilala bilang aperitif. Ito ay kadalasang isang inuming may alkohol na naglalayong tumaas ang gana sa pagkain ng tao. Ang inumin ay sinamahan ng ilang magagaan na meryenda. Karaniwan, ang mga mani o olibo ay inihahain. Makikita natin ngayon ang ilang recipe, na madaling ihanda.
Asparagus na may Yogurt Dressing
Magandang kumbinasyon ang mga payat na tangkay ng asparagus na may yogurt. Kapag nagawa mo na ang mabilisang ulam na ito, mahihiling pa ang mga miyembro ng iyong pamilya.
Ingredients
- Asparagus, 1 lb.
- Basil, (coarsely chopped) ВЅ cup
- Yogurt, Вѕ cup
- Olive Oil, 1 tbsp.
- Uns alted Butter, 2 tbsp.
- Asin at Freshly Ground Pepper, ayon sa panlasa
Paraan
- Pakuluan ang tubig sa malaking kawali.
- Lagyan ng asin ang tubig.
- Ngayon ilagay ang pinutol na asparagus sa tubig na asin, sa loob ng isang minuto. Hayaang mamula.
- Paghiwalayin ang 4 na sibat ng asparagus at ilagay ang natitira sa isang mangkok ng tubig na may yelo.
- Kapag sila ay pinalamig, alisin ang mga ito sa tubig ng yelo at hayaang matuyo.
- Tugain ang nakalaan na 4 na sibat.
- Sa isang mangkok, paghaluin ang tinadtad na asparagus, basil, at yogurt. Haluing mabuti ang mga ito.
- Lagyan ng asin at paminta ang pinaghalong yogurt at itabi ito.
- Sa isang kawali, tunawin ang mantikilya at ilagay ang blanched asparagus dito.
- SautГ© nang humigit-kumulang 3 minuto hanggang sa maging matingkad na kayumanggi ang kulay.
- Timplahan ang sautГ©ed asparagus at lagyan ng olive oil.
- Kutsara ng yogurt dressing sa asparagus at ihain.
Chicken Cordon Bleu
Ito ang isa sa mga klasikong recipe. Kung marami kang bisitang darating, maaari mong ihain ang malamig na pagkaing ito, na napakadaling ihanda.
Ingredients
- Katamtamang Laki na Walang Boneless na Halves ng Dibdib ng Manok, 5
- Semi-soft Cheese, (bawang at herb), 1 lata
- Fully Cooked Ham, (very thinly sliced), 2 ВЅ oz.
- Bread Crumbs, ½ tasa
- Parsley, 1 tbsp .
- Gatas, ½ tasa
- Mantikilya, 1 kutsara.
- Nonstick Spray Coating
Paraan
- Balutin ang dibdib ng manok sa isang plastic wrap na nakataas ang buto sa gilid.
- Bagtusin nang bahagya ang mga piraso ng karne hanggang Вј pulgada ang kapal.
- Tanggalin ang plastic wrap at lagyan ng cheese ang mga piraso ng manok.
- Ilagay ang hamon sa dibdib ng manok. Hiwa-hiwain, para magkasya sa ibabaw ng dibdib ng manok.
- Itiklop ang mga piraso ng karne sa isang roll at i-secure ang mga piraso ng manok gamit ang toothpick.
- Sa isang mangkok, paghaluin ang mga mumo ng tinapay sa parsley.
- Isawsaw ang chicken roll sa gatas at agad na i-dust ang mga ito sa pinaghalong bread crumbs.
- Mag-spray ng nonstick spray sa isang baking dish.
- Ilagay ang mga rolyo ng manok sa isang baking dish na ang gilid ng tahi ay nakaharap sa ibaba.
- Magpahid ng mantikilya sa mga piraso ng manok.
- Hayaan ang manok na maghurno sa 400 °F nang halos kalahating oras, hanggang sa lumambot at medyo kayumanggi ang kulay.
- Hayaan ang mga rolyo ng manok na bumaba sa temperatura ng silid at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 2 hanggang 4 na oras. Maaari din silang itago sa ref ng hanggang 24 na oras.
- Hiwain nang crosswise ang roll at ihain nang malamig.
Kasabay ng mga pagkaing ito, maaari kang maghain ng iba't ibang mga spread at dips. Ihain ang French toast kasama ng mga spread at dips. Ang ilang mga pagkain ay maaaring ihain sa isang toothpick o skewer. Ang mga piraso ng karne ay maaari ding pagsamahin sa iba't ibang prutas o gulay.
