Ang wastong pag-iimbak ng mga mansanas sa mahabang panahon ay makakatulong sa pagpapahaba ng kanilang shelf life sa higit sa isang buwan. Ang mga madaling hakbang para sa pag-iimbak ng mansanas ay kinabibilangan ng pagpili ng iba't-ibang, pag-uuri ng mga mansanas, paghahanda, at pag-iimbak ng mga ito.
Ang mansanas ay masustansyang prutas na gustung-gusto nating lahat na hilaw o nasa lutong anyo. Maaaring nakatagpo ka ng iba't ibang uri ng mansanas, na naiiba sa laki, hugis, lasa, lasa, katigasan, at iba pang katangian. Kung mag-imbak ng mga mansanas nang tama, at maaari mong tangkilikin ang mga ito nang sariwa sa mas mahabang panahon nang hindi isinasakripisyo ang kanilang lasa at kalidad.
Kaya, mayroon kang stock ng iyong paboritong, late ripening na mansanas na binili mo mula sa lokal na merkado, at gusto mong panatilihin ang mga ito? Tulad ng anumang uri ng sariwang prutas, ang ilang mga kadahilanan ay direktang nakakaapekto sa pagkasira ng mansanas, tulad ng pagkakaiba-iba, oras, hiwa ng balat, at pagkakaroon ng mga bulok na mansanas. Bago mo iimbak ang mga ito, kailangan mo munang ayusin ang mga mansanas. Katulad nito, sundin ang tamang hakbang sa paghahanda at pumili ng tamang lugar ng imbakan. Narito kung paano ka makakapag-imbak ng mga mansanas para sa taglamig.
Selection ng Apple Variety
Ang pagpili ng mga pangmatagalang uri ng mansanas ay pinakamahalaga sa pag-iimbak ng mga ito. Hindi na kailangang sabihin, ang mga may matibay na laman at makapal na balat ay maaaring itago nang mas matagal kaysa sa mga may malambot na laman at manipis na balat. Gayundin, ang napakatamis na mansanas na may mataas na nilalaman ng asukal ay hindi iminumungkahi para sa pangmatagalang imbakan. Upang maging mas tumpak, dapat kang mag-imbak ng maasim na lasa at makapal na balat na mansanas ng parehong uri para magamit sa ibang pagkakataon.
Pag-uuri ng Perpektong Mansanas
Dahil ang isa sa mga pangunahing dahilan ng pagkasira ng mansanas ay hiwa ng balat o mga pasa, paghiwalayin ang mga katulad nito. Dapat mong kainin kaagad ang mga ito o gamitin sa mga recipe, o maaari silang mabulok sa lalong madaling panahon. Mula sa mga mansanas na pinagbukud-bukod mo para sa pag-iimbak, tingnan kung mayroon silang anumang malambot o kayumangging batik. Kung oo, muli silang ihiwalay sa iba. Ang bulok na mansanas ay nagdudulot ng pagkasira ng mga direktang nakakadikit sa balat nito.
Magpasya sa Lugar ng Imbakan
Ang susunod na hakbang para sa pag-iimbak ng mga mansanas na pangmatagalan ay ang paghahanda sa kanila. Depende ito sa kung saan mo pinaplanong iimbak ang mga prutas. Para dito, mayroon kang dalawang madaling opsyon: itago ang mga ito sa refrigerator, o iimbak sa isang malamig at tuyo na lugar. Para sa parehong mga opsyon, dapat mong gamitin lamang ang tuyo at hindi nahugasang mansanas.
Pag-iimbak sa Refrigerator
Ang pinakamadaling opsyon sa pag-imbak ng mga mansanas ay palamigin ang mga ito sa crisper drawer. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay perpekto para sa pag-iimbak ng mansanas sa loob ng isang buwan, hindi higit pa doon.Samakatuwid, kung interesado ka sa pangmatagalang imbakan, isaalang-alang ang pagyeyelo sa kanila. Upang makapag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator, ang kailangan mo lang ay maglagay ng mga hindi nahugasang mansanas sa isang plastic bag, at itago sa crisper drawer.
Pag-iimbak sa Root Cellar
Una, balutin ang bawat mansanas sa isang pahayagan, i-twist ang tuktok at ilagay ang mga ito sa isang masikip na karton na kahon. Nakakatulong ito sa pagharang sa sirkulasyon ng hangin sa gayon ay nagpapahaba ng buhay ng istante ng mga mansanas. Panatilihin ang kahon sa isang tuyo, malamig (mahusay na 30-32°F), at madilim na lugar, mas mabuti sa root cellar, tuyong basement, garahe, outhouse, hindi pinainit na attic, o pantry.
Kapag isinasagawa ang proseso ng pag-iimbak ng mga mansanas, gawin itong isang punto upang maingat na hawakan ang mga ito. Ang pagkakaroon ng anumang bugbog na mansanas ay makakasira sa mga katabing prutas. Habang nag-iimbak ng mga mansanas sa isang root cellar, siguraduhing hindi sila kasama ng patatas. Napag-alaman na ang mga tubers na ito ay naglalabas ng gas na nakakaapekto sa mga nakaimbak na mansanas nang hindi direkta.
