Kung naghahanap ka ng ilang masarap na side dish na may kasamang isda, nasa tamang page ka na. Sa artikulong ito ay ipapakita namin sa iyo ang ilan sa mga pinakakawili-wiling side dish na maaaring ihain kasama ng isda.
Ang isda ay isa sa mga pinakakasiya-siya at malusog na pagpipilian upang magsilbing pangunahing pagkain. Hindi tulad ng manok o karne, ang pangunahing pagkain na binubuo ng isda ay bihirang puno ng taba at calories. Ngunit ang isang karaniwang problema na kinakaharap ng maraming tagapagluto sa bahay ay kung anong mga side dish ang ipapares sa isda.Ang pagpili ng angkop na side dish para sa isda ay napakahalaga kung gusto mong maging balanse at maayos ang menu. Ang mga paghahanda ng isda ay maaaring pareho - delicately flavored o sobrang maanghang. Kaya ang uri ng side dish na ipapares mo sa isda ay depende sa uri ng lutuin na iyong pupuntahan. Para sa mga recipe ng Asian na isda na niluto na may mga pampalasa, ang pinakamahusay na mga side dish ay isang salad na may tart dressing. Para sa mga recipe ng isda sa Mediterranean, ang mga masarap na side dish ay may kasamang sautГ©ed vegetables o braised mushroom. Laging tandaan na ang mga side dish ay dapat umakma sa lasa at texture ng main course at hindi dapat manaig sa paghahanda ng isda.
Side Dish para sa Inihaw na Isda
Sweet Potato Slaw
Sangkap
- Radish, 6 (julienned)
- Mga berdeng sibuyas, 4 (hiniwa nang manipis)
- Mga tangkay ng kintsay, 2 (diced)
- Apple, 1 (cored and julienned)
- Kamote, 1 (binalatan at binalatan)
- Cilantro, 1 dakot (sariwa, tinadtad)
- Sesame seeds, Вј cup (toasted)
- Lime juice, 2 kutsara
- Olive oil, 2 tablespoons
- Red wine vinegar, 1 kutsara
- Luya, ВЅ kutsarita (giniling)
- Asin at paminta para lumasa
Paraan
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang langis ng oliba, katas ng kalamansi, suka ng red wine, giniling na luya, asin, at paminta. Itabi ito. Sa isang malaking mangkok, idagdag ang julienned na labanos, hiniwang berdeng sibuyas, kintsay, mansanas, at kamote. Susunod, idagdag ang toasted sesame seeds at tinadtad na cilantro. Ibuhos ang dressing at ihagis hanggang mabalot ng mabuti ang lahat.
Peach and Pepper Salsa
Sangkap
- Red bell pepper, 1 (malaki, pinong tinadtad)
- Habanero pepper, 1 (pinong tinadtad)
- Garlic clove, 1 (pinong tinadtad)
- Dilaw na peach, 2ВЅ cup (coarsely chopped)
- Sibuyas ng tagsibol, ½ tasa (hiniwa ng manipis)
- Fresh coriander, ½ tasa (tinadtad)
- Lemon juice, Вј cup (freshly squeezed)
- Fresh oregano, 2 kutsara (tinadtad)
- Asin, Вј kutsarita
ParaanUpang gawin itong masarap na side dish, pagsamahin ang tinadtad na peach sa hiniwang spring onion, tinadtad na pulang kampanilya paminta, oregano, habanero pepper , tinadtad na kulantro, bawang, lemon, juice at asin sa isang medium-sized na mangkok. Ihagis ang lahat ng mabuti at suriin ang pampalasa. Magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan. Takpan ang mangkok na may isang cling film at palamigin sa loob ng 3-4 na oras.Papayagan nitong magsama-sama ang mga lasa, na magbibigay sa iyo ng maanghang at matamis na lutong bahay na salsa na napakasarap na kasama ng inihaw na isda.
Brussels Sprouts with Fried Capers
Sangkap
- Anchovy fillet, 3 (pinong tinadtad)
- Garlic cloves, 2 (pinong tinadtad)
- Brussels sprouts, 3 cups (trimmed and halfened)
- Capers, ВЅ cup (drained)
- Extra virgin olive oil, Вј cup
- Lemon juice, 4 na kutsara
- Red chili flakes, ВЅ kutsarita
ParaanMagluto ng Brussels sprouts sa isang palayok ng kumukulong tubig hanggang sa ito ay lumambot. Alisan ng tubig ang tubig at itabi ang mga ito. Sa isang maliit na kawali, iprito ang mga caper sa mantika ng oliba hanggang maging kayumanggi at medyo malutong.Alisin ang caper mula sa kawali at itabi ito. Ngayon ay idagdag ang tinadtad na bagoong at bawang sa mantika at pagkatapos ay ibuhos sa steamed Brussels sprouts. Idagdag ang pritong caper at timplahan ng asin, lemon juice, at chili flakes at lutuin ng ilang minuto. Ihain itong masarap na side dish na may inihaw na isda.
Side Dish para sa Pritong Isda
Cucumber Sambol
Sangkap
- Pipino, 1 (binalatan at hiniwa ng pino)
- Sibuyas, 1 (pinong hiniwa)
- JalapeГ±o pepper, 1 (pinong tinadtad)
- Vegetable oil, 2 tablespoons
- Hipon, 1 kutsara (tuyo, giniling)
- Lime juice, 1 kutsarang Asukal,
- ВЅ kutsarita Asin, sa panlasa
ParaanSa isang medium-sized na mangkok, idagdag ang diced cucumber, sibuyas, at paminta.Init ang mantika sa isang maliit na kasirola. Idagdag ang pinatuyong hipon at iprito hanggang sa ginintuang. Alisin sa init at ibuhos ang pritong hipon at mantika sa pinaghalong pipino. Magdagdag ng asin, asukal, at katas ng kalamansi at ihalo nang mabuti. Palamigin nang hindi bababa sa 15 minuto bago ihain.
Fried Chips with Tartar
Sangkap
- DГ©sirГ©e patatas, 4 (par-cooked)
- Garlic clove, 1 (pinong tinadtad)
- Mayonnaise, ½ tasa
- Lemon juice, 2 kutsara
- Parsley, 2 kutsara (tinadtad)
- Gherkins, 1 kutsara (tinadtad)
- Lemon zest, 1 kutsarita
- Caper, 1 kutsarita (tinadtad)
- Sea s alt, ВЅ kutsarita
ParaanGupitin ng maliliit na wedges ang piniritong patatas at pagkatapos ay iprito ito sa mantika ng gulay.Kapag ang mga chips ay medyo malutong at ginintuang kayumanggi ang kulay, alisin mula sa deep fryer at ilagay ang mga ito sa mga paper napkin. Budburan sila ng sea s alt at itabi ang mga ito.
Upang gawin ang homemade tartar sauce, pagsamahin ang mayonesa sa bawang, tinadtad na gherkin at capers, parsley, asin, at lemon juice. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang kutsara at ihain kasama ang piniritong chips. Ito ay isang klasikong side dish para sa pritong isda na napakasarap. Maaari ka ring gumawa ng patatas na inihaw sa oven sa halip na pritong chips.
‎Nước mắm pha
Sangkap
- JalapeГ±o, 1 (hiniwa ng manipis)
- Fish sauce, Вј cup
- Lime juice, Вј cup
- Asukal, Вј tasa
Paraan Pagsamahin ang patis kasama ang katas ng kalamansi, jalapeГ±o, at asukal sa isang maliit na mangkok. Haluin ang halo na ito gamit ang isang whisk o kutsara, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.Ihain ang maanghang at tangy na dipping sauce na ito na may kasamang pritong isda o anumang recipe ng isda na inspirasyon ng Asia.
Side Dish para sa Fish Tacos
Blanched Cabbage with Nigella Seeds
Sangkap
- Green repolyo, 1 (itinapon ang mga panlabas na dahon)
- Mantikilya, 4 na kutsara
- Nigella seeds, 1 kutsara
- Seeds ng kintsay, ВЅ kutsarita
- Black pepper, ВЅ kutsarita (freshly ground)
- Asin, sa panlasa
Paraan Magpainit ng kaldero ng tubig at hayaang kumulo ang tubig. Magdagdag ng kaunting asin sa tubig. Gupitin ang repolyo sa quarters at itapon ang core. Susunod, gupitin ang repolyo sa malalaking piraso. Idagdag ang repolyo sa tubig na kumukulo at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto. Patuyuin ang tubig mula sa repolyo at ilipat ang repolyo sa isang malaking mangkok.Magdagdag ng mantikilya at budburan ng nigella seeds, celery seeds, at black pepper. Ihagis upang pagsamahin.
Marinated Cherry Tomatoes
Sangkap
- Bawang, 2 cloves (pinong tinadtad)
- Cherry tomatoes, 2 cups
- Extra virgin olive oil, 3 kutsara
- Parsley, 2 kutsara (sariwa, tinadtad)
- Basil, 2 kutsara (sariwa, tinadtad)
- Thyme, 2 kutsarita (sariwa, tinadtad)
- Sea s alt, 1 kutsarita
- Black pepper, Вј kutsarita (freshly ground)
Paraan Sa isang maliit na kasirola, init ang extra virgin olive oil at ilagay ang bawang. Kapag ang bawang ay naging translucent, idagdag ang buong cherry tomatoes at bawasan ang apoy. Susunod, idagdag ang sea s alt, pepper, thyme, at basil at lutuin ang mga kamatis sa loob ng 5-6 minuto hanggang sa magsimulang mag-crack ang kanilang balat.Budburan ang tinadtad na perehil sa ibabaw ng mga kamatis at ihain kasama ng fish tacos.
Green Mango Salad
Sangkap
- Mga pulang sili, 2 (pinong tinadtad)
- Green mango, 1
- Shallot, 1 (malaki, hiniwa ng manipis)
- Lime juice, ani ng 1 lime
- Peanuts, Вј cup (roasted)
- Cilantro, 2 kutsara (tinadtad)
- Fish sauce, 2 kutsara
- Hipon, 1ВЅ na kutsara (tuyo)
- Asukal, 1 kutsara
Paraan Balatan ang berdeng mangga at gupitin ito sa manipis na hiwa. Sunod na julienne ang mga hiwa ng mangga. Itabi ito. Kung mayroon kang Japanese mandolin, maaari mo itong gamitin sa paggawa ng mango juliennes.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang patis, katas ng kalamansi, at asukal at ihalo ang mga ito hanggang sa matunaw ang lahat ng butil ng asukal.Sa isang mortar, idagdag ang hiniwang shallots, tuyong hipon, sili, at inihaw na mani. Gilingin ang mga ito gamit ang pestle hanggang sa magkaroon ka ng magaspang na timpla. Siguraduhin na hindi mo masyadong pulbusin ang pinaghalong. Ngayon idagdag ang halo na ito sa julienned na mangga. Susunod, idagdag ang dressing ng patis, asukal, at katas ng dayap. Pagsamahin ang lahat gamit ang isang slotted na kutsara at handa na ang iyong green mango salad.
Ang paghahanda ng masarap na side dish para samahan ng fish-based main course ay hindi mahirap. Kailangan mo lang tiyakin na ang mga lasa ay magkatugma nang maayos sa paghahanda ng isda.
