Root beer extract ang batayang sangkap para sa paghahanda ng homemade root beer. Maaari kang bumili ng extract na ito at mag-concentrate online o mula sa mga grocery store at mga sentro ng supply ng serbesa. Magbasa para malaman ang higit pa.
As the name goes, the source for the unique flavor of root beer is the root of a specific plant, called sassafras. Isa itong matamis at carbonated na inumin na karaniwang inihanda mula sa mga ugat at balat ng parehong puno.
Ito ay isang sikat na inumin sa mga kanlurang bansa, lalo na sa North America. Available ang komersyal na ibinebentang root beer sa dalawang uri, ang non-alcoholic o soft drink na bersyon, at alcoholic na bersyon. At para sa paghahanda nito sa bahay, ang root beer extract at root beer concentrate ay ibinebenta sa mga grocery store at brewing centers.
Listahan ng mga Sangkap
Noon, ang root beer extract ay eksklusibong ginawa mula sa mga ugat ng sassafras. Ngunit, ipinakita ng mga siyentipikong pananaliksik na naglalaman sila ng mga bakas ng mga ahente na nagdudulot ng kanser, na nakakapinsala sa kalusugan sa katagalan. Kaya, ipinagbawal ng FDA ang paggamit ng ugat ng sassafras bilang pangunahing pinagmumulan ng mga pagkain at inumin sa Estados Unidos. Karamihan sa mga extract na ibinebenta sa merkado ay naglalaman ng mababang porsyento ng tunay na katas ng ugat, at mataas na halaga ng artipisyal na pampalasa at pantulong na pampalasa. Nakalista sa ibaba ang iba't ibang sangkap na ginagamit sa komersyal na ibinebentang extract ng root beer.
Batayang Sangkap
- Sassafras root
- Cherry
- Wintergreen
- Burdock
- Sarsaparilla
- Root beer plant
- Liquorice
- Dandelion
- Sweet birch
- Black birch
- Spruce (pula at itim na varieties)
Spices at Foam Ingredients
- Balsam
- Fir
- Tsokolate
- Allspice
- Barley
- Nutmeg
- Clove
- Cassia
- Cinnamon
- Barley
- Luya
- Fennel
- Mint
- Anis
- Molasses
- Cane sugar
- Yucca root
- Soapbark (o soap bark)
Ang parehong root beer extract at concentrate ay available sa halos lahat ng grocery store. Maaari mong bilhin ang mga ito para sa paggawa ng homemade root beer. Ngunit, ang pinakamahusay ay bisitahin ang iyong lokal na mga sentro ng supply ng serbesa para sa pagbili ng dalisay, mabangong katas. Maaari ka ring pumili para sa mga karagdagang lasa ayon sa iyong napili, tulad ng liquorice, cinnamon, nutmeg, atbp.
Ang isa pang pagpipilian ay ang pagbili ng extract na ito online. Magsagawa ng maikling paghahanap sa Internet at makakatagpo ka ng maraming site na nag-aalok ng mga produkto ng root beer sa may diskwentong rate. Suriing mabuti ang label at ang brand, bago idagdag ang alinman sa mga ito sa iyong shopping cart. Ang isang 2-ounce na bote ng extract ay maaaring nagkakahalaga ng humigit-kumulang USD 10 o higit pa, batay sa brand.
Paggawa ng Root Beer sa Bahay
Well-made, frizzy root beer ay isang all-time na paboritong inumin upang talunin ang nakakapasong init sa tag-araw. Walang summer party o backyard party ang kumpleto nang hindi naghahain ng napakasarap na inumin na ito. Kaya, maraming tao ang nag-iingat ng stock ng root beer extract at tumutok bago ang pagdating ng tag-araw. Kung magagamit, ang aktwal na mga ugat ay maaaring gamitin para sa paggawa ng matamis na inuming ito. Sa kaso ng hindi magagamit, maaari ka pa ring maghanda ng masarap na soft drink na may concentrate o extract. Ang kailangan mo lang ay ang katas, asukal, tubig at tuyong yelo (para sa layunin ng carbonation).
Dahil ang katas ay isang puro anyo ng pampalasa, kailangan mong magdagdag ng mga tiyak na halaga nito. O kung hindi man, dinaig nito ang iba pang mga sangkap ng recipe at nagbibigay ng isang binagong lasa. Para sa paggawa ng isang gallon ng homemade root beer, tunawin ang 1 pound ng asukal sa 1 gallon ng maiinom na tubig.
Paghalo sa sapat na dami ng katas (ang dami ay depende sa lakas ng katas), ayon sa mga direksyon na ibinigay sa bote.Upang ito, paghaluin ang 1 libra ng tuyong yelo at hayaang umupo ang samahan nang ilang oras, o hanggang sa ganap na ma-sublimate ang tuyong yelo. Punan ang isang mahusay na kalidad na lalagyan ng plastik at palamigin ito magdamag bago ihain. Para sa paghahatid ng mga bata, magdagdag ng isang scoop ng ice cream sa ibabaw ng root beer.
Kaya, subukan ang mga inuming ito at inumin ang mga recipe na may iba't ibang brand ng extract at tangkilikin ang home-brewed root beer. Huwag magkamali sa pagpuno ng likidong concoction nang direkta sa isang lalagyan at tinatakan ito. Kung hindi, ang pagtaas ng presyon ng tuyong yelo ay maaaring magdulot ng pagsabog ng lalagyan. Habang nag-iimbak ng mga root beer extract, huwag ilantad ang mga ito sa mataas na init o direktang sikat ng araw, dahil napakabilis ng rate ng evaporation.
