Ang pagluluto ng rice noodles ay isang madaling gawain, kung mayroon kang mga tamang hakbang sa iyong pagtatapon. Basahin ang artikulong Tastessence para makahanap ng 3 iba't ibang paraan upang maayos na magluto ng rice noodles.
Bago natin matutunan kung paano niluluto ang rice noodles, sagutin natin ang isang mahalagang tanong, ‘Ano ang rice noodles?’ Simple, noodles na gawa sa bigas o rice flour.Tubig at kanin ang 2 pangunahing sangkap, bukod sa gawgaw at tapioca, habang inihahanda ang mga pansit na ito. Ang ginagawa ng mga huling sangkap ay gawing mala-jelly at chewy ang noodles kapag naluto. Kasama sa iba't ibang mga lutuing Asyano, ang mga ito ay karaniwang matatagpuan sa sariwa, tuyo, at frozen na mga anyo. Ang rice noodles ay may iba't ibang hugis at sukat tulad ng makapal na spaghetti style , Thai flat rice sticks, laksa noodles (ginagamit sa sopas), rice vermicelli (ginagamit sa spring rolls, stir-fries, soup), manipis na rice sticks (ginagamit sa mga sopas, malamig na salad, spring roll), river rice noodles (ginagamit sa stir-fries, sopas, at inihahain kasama ng seafood), at marami pa. Habang niluluto ang mga varieties na ito, mahalagang malaman mo kung gaano katagal ang pagluluto at kung ano ang mga partikular na hakbang.
Kung bago ka sa Asian cuisine at hindi ka pa nakapag-eksperimento sa rice noodles, maaaring nakakadismaya ang proseso dahil sa kakulangan ng tamang impormasyon. Kapag tiningnan mo ang pakete ng rice noodles na binili mo sa tindahan, wala silang kasamang anumang direksyon sa mga pakete.Muli, tulad ng sinabi ko, pagkabigo. Ngunit narito kami upang bigyan ka ng mga simpleng solusyon. Kaya basahin nang maayos ang sumusunod na artikulo at kunin ang mga sagot na matagal mo nang hinahanap.
Mga Paraan sa Pagluluto ng Rice Noodle
Tulad ng napag-usapan natin kanina, may iba't ibang uri ng rice noodles, maaaring mukhang kailangan mong gumamit ng iba't ibang direksyon sa pagluluto nito. Well, hindi naman. Kahit na iba-iba ang hugis at sukat, sa huli ay rice noodles pa rin sila. Kaya't ang mga tagubilin ay hindi kinakailangang baguhin. Ang tanging mga pagbabago sa pagluluto ng mga ito ay pagkatapos na sila ay handa na, gusto mo bang idagdag ang mga ito sa stir-fry o sopas. Kaya't depende sa iyong recipe, ang mga gamit ng nilutong rice noodles ay magbabago, ngunit hindi ang paraan ng rice noodles sa unang lugar.
For Stir-FriesHindi tulad ng wheat noodles, ang rice noodles ay maselan at maaaring masira kapag hindi naluto ng maayos. Habang nagluluto ng noodles, mahalagang malaman kung gaano katagal ito dapat ibabad sa tubig.Kung hindi, walang maiiwan sa iyo kundi mushy noodles para sa iyong mga sopas at stir-fire.
- Ang pinakamahusay na paraan upang lutuin ang rice noodles na ito para sa stir-fries ay kumuha ng malaking mangkok.
- Lagyan muna ng maligamgam na tubig at saka ilagay ang noodles.
- Hayaan silang magbabad nang hindi hihigit sa 30 minuto. Mahalagang huwag mong hayaang magbabad sila nang mas matagal.
- Sa sobrang oras na mananatiling nakalubog ang mga pansit na ito sa tubig, mas nagiging malambot ang mga ito.
- Kung gusto mong malaman kung paano magprito ng rice noodles, kunin ang wok ilagay mo itong binad na noodles sa maraming mantika para maayos itong maluto.
- Siguraduhing wala sa iba pang sangkap tulad ng gulay, karne, o seafood ang niluluto kasama ng pansit.
- Sa ganitong paraan, mapapanatili mong malambot at hindi malabo kainin ang pansit kapag idinagdag sa iba pang sangkap sa susunod.
Para sa mga SopasSa mga sopas, muli kailangan mong tandaan na ang pag-overcooking sa mga ito ay maaaring nakapipinsala. Tulad ng ito ay kapag sila ay inililipat sa sopas, sila ay nasa maligamgam na tubig muli. Kaya mahalaga na hindi ka magkamali habang niluluto ang mga ito. Gayundin, huwag gumawa ng masyadong maraming rice noodle soup dahil hindi ito mainam bilang mga tira.
- Upang magsimula, maaari mong idagdag ang mga ito sa dulo ng iyong recipe.
- Kapag halos maluto na ang lahat ng sangkap ng iyong sopas, maaari mo nang ilagay ang rice noodles pagkatapos.
- Gusto mong al dente ang pansit at hindi lutong lutong.
- Hanggang sa oras na maghain ka at magkaroon ng sopas, ang noodles ay patuloy na lulutuin at lalong lumalambot.
Para sa mga SaladSa wakas, ang malamig na salad. Ngayon ay nangangailangan ito ng isang ganap na naiibang pagtuturo para sa pagluluto.
- Huwag ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig.
- Kumuha ng isang palayok ng kumukulong tubig at ilagay ang rice noodles.
- Pakuluan lamang ng 3 minutong tuktok at alisin agad ang mga ito.
- Kung itatago mo ng matagal ang pansit sa kumukulong tubig, maiiwan ka ng putik.
- Banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig at idagdag sa iyong salad sa dulo.
- Ihagis nang maayos at mag-enjoy.
