Mas gugustuhin mo bang kumuha ng bare muffin, o isa na nilagyan ng mayaman at malasutlang makinis na icing? Siguradong ang huli! Ano ang napakahusay sa maliit na butil na ito na nakapagbigay sa atin ng pag-iisip sa mga recipe ng icing na hindi kailanman bago? Ang magandang bahagi tungkol sa kamangha-manghang paghahandang ito ay maaari kang magdagdag ng pantulong na sangkap habang nagpapalit ng isa pa hangga't maaari.
Ang Icing ay isa sa maraming toppings na nagpapalamuti ng mga cake, cookies, muffins, cupcake at iba pa. Ito ay hindi kapani-paniwalang simple upang ihanda at maaaring gawin sa loob ng ilang minuto. Ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng creamy finish ay ang mamuhunan sa isang electric mixer na gagawin ang trabaho para sa iyo sa mas kaunting oras.
Ang paghahalo ng halo ay maaaring nakakapagod, nakakaubos ng oras at hindi epektibo kung hindi pinalo ng maayos. Kaya kung naghahalo ka pa rin ng mga mixtures sa pamamagitan ng kamay, iminumungkahi kong iregalo sa iyong sarili ang isang makinang may makatwirang presyo para makatulong sa pagtanggal ng load.
At muli, kung ikaw ay makaluma at nakatagpo ka pa rin ng kaginhawahan sa isang magandang lumang sesyon ng paghagupit sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos ay sa lahat ng paraan gumamit ng whisk kung na-master mo nang manu-mano ang pamamaraan.
Homemade Icing Recipe
Huwag mag-alala tungkol sa paggawa ng icing kung hindi mo pa nasubukan sa nakaraan. Nagawa mo man ito dati o bago pa lamang dito, ang mga recipe na ito ay magdadala ng matinding kasiyahan sa bawat subo na natatakpan ng yelo. Tiyaking nasa kamay ang lahat ng sangkap bago gawin ang iyong icing.
Rich Vanilla Icing
Mga Sangkap:
- ВЅ tasa ng gatas (buong taba)
- 3 kutsara ng all-purpose flour
- 1 kutsarita ng vanilla essence (o extract)
- 2 kutsara ng granulated sugar
- 1 kutsara ng Nutella
- ВЅ tasa ng uns alted butter
Anong gagawin:
Kumuha ng nonstick saucepan at idagdag dito ang harina at gatas, siguraduhin na ang kawali ay sapat na mainit (panatilihin ang apoy sa medium-low sa buong oras). Gumamit ng isang kahoy na kutsara o isang whisk upang pukawin ang harina sa gatas, siguraduhing gawin ito nang walang pahinga hanggang sa ito ay maging makapal at mabawasan ang dami sa kawali. Siguraduhin na ang halo ay may pare-pareho ng paste - alisin ito sa apoy at ibuhos ang mga nilalaman nito sa isang mangkok. Ilagay ito sa freezer para mas mabilis itong lumamig.Ang susunod na hakbang ay upang pagsamahin ang butil na asukal at Nutella sa mantikilya, paghaluin ang dalawa hanggang mahimulmol (2 minuto). Pagkatapos ay maaari mong kunin ang halo mula sa freezer, siguraduhing hindi ito mainit o mainit, ngunit ganap na malamig. Gamit ang whisk o electric (na may nakakabit na whisk), pagsamahin ang dalawang mix at hintayin itong magmukhang whipped cream (malapit sa 10 minuto). Sa madaling salita, kapag inangat mo ang whisk mula sa timpla, ang umiikot na dulo ng icing ay dapat na tumibok nang husto.
Tricky Chocolate Icing
Mga Sangkap:
- Вј cup cocoa
- 1 tasa ng granulated sugar
- 1 kutsarita ng vanilla extract (o essence)
- Вј cup milk (whole-fat)
- Вј cup cocoa powder
- Вј cup butter (full-fat, uns alted)
Anong gagawin:
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa itaas at pakuluan sa mahinang apoy, itakda ang timer sa loob ng isang minuto at 30 segundo. Haluin ang mga nilalaman nang tuluy-tuloy (hindi masigla - napaka malumanay) at pagkatapos ay idagdag dito ang vanilla extract. Hayaang lumamig ang timpla sa kalan ng mga 3-4 minuto. Gamitin ang electric mixer (mawawala ang epekto ng icing kung gagawin sa pamamagitan ng kamay) at haluin ang halo sa loob ng 3 minuto at 30 segundo o hanggang sa makita mong lumapot ito nang husto. Tiyaking gamitin ang eksaktong sukat ng sangkap bilang bahagi ng recipe. Manatili sa mga paglalaan ng oras para sa bawat hakbang para makagawa ng tamang icing texture.
Heavenly Nutty Icing
Mga Sangkap:
- ВЅ kutsarita ng vanilla extract (o essence)
- ВЅ tasa ng whipped cream (whole-fat)
- ВЅ cup of peanut butter (hindi chunky, kung dual mix ito tulad ng chocolate + peanut o banana + peanut, pwede mo na itong gamitin)
- ВЅ libra ng granulated sugar
Anong gagawin:
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang electric mixer bowl bago hayaan ang whisk attachment na gawin ang trabaho nito. Itakda ang bilis sa mababang para sa tungkol sa 25 segundo bago ilipat ito sa medium para sa tungkol sa 2 minuto o hanggang sa ito ay maging maganda at malambot. Siguraduhin na walang mga bukol at na ginagamit mo hangga't kailangan mo depende sa kung para saan mo ito ginagamit. Maaari itong itago sa refrigerator at lasawin bago gamitin sa loob ng isang linggo mula sa paghahanda nito.
Decadent Buttercream Icing
Mga Sangkap:
- 2 kutsara ng all-purpose flour
- ВЅ tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 4 tasa ng granulated sugar
- 1 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng banana essence
- 4 na kutsara ng corn syrup
- 4 kutsarita ng vanilla essence (o extract)
Anong gagawin:
Gamit ang electric mixer, timpla ang asin, mantikilya, kasama ang vanilla at banana essence sa mababang bilis bago idagdag ang granulated sugar at harina. Tiyaking maganda ang pagsasama nito – maaari kang gumamit ng spatula para durugin ang anumang bukol sa pagitan ng bawat cycle. Bagama't lubos na maginhawa ang powdered sugar pagdating sa paghahalo ng mga sangkap na walang butil ng asukal, maaari mong haluin ang timpla hanggang sa maging makinis ang lasa habang sinusubukan. Panatilihing mahina ang whisking sa loob ng 20 segundo bago dahan-dahang idagdag ang corn syrup – lumipat sa katamtamang bilis nang humigit-kumulang 3 minuto hanggang sa maging walang timbang at malambot ang icing.
To-die-for Coconut Icing
Mga Sangkap:
- Вј tasa ng dark chocolate chips
- 5 kutsara ng uns alted butter
- 1 kutsarang gatas (whole-fat)
- ВЅ kutsarita ng mango essence
- 1ВЅ tasa ng granulated sugar
- 1 kutsarita ng coconut cream
Anong gagawin:
Gamit ang electric mixer, pagsamahin ang mantikilya, gatas, at granulated na asukal upang matiyak na walang bukol. Hintaying maging makinis at malasutla bago idagdag ang iba pang sangkap (siguraduhing medyo natunaw ang chocolate chips para maiwasan ang maasim na kagat sa cream).
Icing ay medyo simple gawin tama? Siguraduhing subukan ang mga icing recipe na ito, papalitan ng mga ito at kahit na mag-eksperimento sa iba't ibang sangkap upang gawin itong sarili mong rendition. Sa paglipas ng panahon, malalaman mo kung paano pagsamahin ang iba't ibang sangkap at kung gaano karami ang add-on na masyadong maliit o sobra. Granulated sugar o iba pang mga alternatibo tulad ng stevia, sugar-free drops at tulad nito ay mahusay na mga opsyon na kasama sa proseso ng paghahanda.
