Steaks on the grill ay ang perpektong barbecue menu para sa tag-araw. Ngunit, kung gusto mong malaman kung paano mag-ihaw ng steak sa isang electric oven, ang mga paparating na sipi ay naglalayon na maliwanagan ka sa bagay na ito.
Steak recipes are always tempting when they are cooked in the right way. Ang steak ay karaniwang isang slice ng karne na kinuha mula sa pinaka-mataba na bahagi ng isang hayop o isda, at ito ay napakasarap tikman! Gayunpaman, ang paggawa ng isang perpektong steak dish ay isang nakakatakot na gawain, lalo na para sa isang karaniwang tao.Ito ay para sa kadahilanang ito kung bakit maraming mga tao ang umiiwas sa paghahanda nito sa bahay at mas gustong mag-order nito sa isang restaurant. Ang pag-ihaw ay isa sa mga sikat na paraan ng pagluluto ng steak, na hindi naman nangangailangan ng mga broiler sa restaurant na iyon. Sa katunayan, sa tamang kaalaman, maaari kang magpatuloy sa paggawa ng mga steak sa isang electric oven at iyon din sa iyong tahanan! Ngayon, hindi ba maganda iyon?
Paano Pumili ng Steak na Iluluto
в› Ang pag-ihaw ay itinuturing na pinakamahusay na paraan ng pagluluto ng steak, dahil napapanatili nito ang orihinal na lambot ng karne at ginagawa itong malutong sa labas.
в› Ngayon, bago natin talakayin ang mga detalye ng pag-ihaw, kailangan mong maunawaan kung paano pumili ng perpektong steak para makagawa ng kamangha-manghang ulam. Madali kang makakahanap ng mga steak sa isang grocery store o butcher’s shop sa malapit.
в› Sa sandaling makarating ka doon, maghanap ng mga well-marbled na steak na may malusog na matingkad na pulang kulay. Tulad ng dapat mong malaman na mayroong iba't ibang uri ng mga steak na magagamit at bawat uri ay gumagamit ng iba't ibang paraan ng paghahanda.
в› Para sa perpektong pag-ihaw, piliin ang mga uri ng steak na may katamtamang kapal, na nangangahulugang kailangan mong iwasan ang pagpili ng masyadong makapal o masyadong manipis na mga varieties.
в› Panghuli, tiyaking i-marinade ang steak at ilagay ito sa refrigerator upang maiwasang magkaroon ng mga sakit na dala ng pagkain.
Bago matutunan kung paano magluto ng mga steak sa electric oven, kailangan mong malaman ang iba't ibang uri ng steak. Ang ilan ay nakalista sa ibaba:
в–є Chuck steak (chuck pot roast, shoulder top blade, shoulder pot roast, shoulder steak, shoulder center, shoulder petite tender, at boneless short ribs)в–є Brisket and shank steak (shank cross cut at brisket flat cut)в–є Round steak (itaas na bilog, ibabang bilog, bilog na mata na inihaw, bilog na mata na steak, round tip roast, round tip steak, sirloin tip center roast, sirloin tip center, at sirloin tip side steak) в–є Rib steak (rib roast, rib steak, rib eye roast, rib eye steak, at back ribs)в–є Plate and flank steak (skirt steak at flank steak)в–є Loin steak (porterhouse steak, T-bone , top loin steak, tenderloin roast, at tenderloin steak)в–є Sirloin steak (tri-tip roast, tri-tip steak, at top sirloin steak)
Sa mga ganitong uri, lahat ng uri ay maaaring kainin sa pamamagitan ng pag-ihaw maliban sa brisket at shank steak.
Pagluluto ng Steak sa Electric Oven
Para sa mahusay na pag-ihaw, ang steak na pipiliin mo ay dapat na hindi bababa sa 1 pulgada ang kapal. Ibinigay sa ibaba ang mga direksyon para sa pag-ihaw nito sa isang electric oven. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubiling ito, makakakuha ka ng mga medium well-cooked na steak na may napakasarap na pink center at brown crust.
Ingredients
- Garlic bud (minced): 1
- Steak
- Langis ng oliba
- Ginaling na itim na paminta
- Marinade (opsyonal)
- Asin
- Oven mitts
- Papel na tuwalya
- Well-seasoned cast iron skillet
- Isang malaking spatula
Pamamaraan
- Una, ilagay ang steak sa gustong steak marinade, at pagkatapos, ilagay ang bowl sa refrigerator sa loob ng mga 3 hanggang 4 na oras.
- Pagkatapos, alisin ang mangkok mula sa refrigerator, at hayaan itong magpahinga sa temperatura ng silid nang mga 30 hanggang 40 minuto.
- Pagkatapos, kuskusin ang steak na may paminta at bawang. Kung hindi mo gustong mag-marinate, lagyan ng olive oil ang steak, at budburan ito ng asin at paminta kasunod ng pagkuskos dito ng tinadtad na bawang.
- Ngayon, ilagay ang oven rack sa pinakamataas na posisyon, na humigit-kumulang 4 hanggang 6 na pulgada ang layo mula sa direktang init.
- Ngayon, ilagay ang kawali sa oven rack at itakda ang oven sa broil sa temperaturang 160ВєF.
- Alisin ang heated skillet gamit ang oven mitts, at ilagay ang steak dito sa tulong ng spatula.
- Pagkatapos, lutuin ang steak nang mga 5 minuto para magkaroon ng medium-well broiled steak.
- Alisin ang kawali at paikutin ang mga gilid ng steak, at lutuin muli ito ng 5 minuto.
- Tingnan kung ang steak ay inihaw o hindi sa pamamagitan ng paggawa ng maliit na hiwa sa gitna. Kapag lubusan nang inihaw, hayaan itong magpahinga sa temperatura ng silid nang humigit-kumulang 5 minuto bago ito ihain.
Paano Magluto ng Rib Eye Steak sa Electric Oven
Ingredients
- Rib eye steak
- Langis ng oliba
- Ginaling na itim na paminta
- Marinade (opsyonal)
- Garlic powder
- Asin
- Rosemary
- Thyme
- Aluminum foil
- Oven mitts
- Broiler pan
Pamamaraan
- Una sa lahat, paghaluin ang lahat ng herbs, garlic powder, at asin sa isang bowl.
- Pagkatapos, balutin ng olive oil ang lahat ng gilid ng ribeye steak, at ipahid dito ang pinaghalong damo.
- Pagkatapos, takpan ng aluminum foil ang broiler pan at painitin ito ng 10 hanggang 15 minuto.
- Susunod, ilagay ang steak sa preheated broiler pan at ilagay ang kawali sa loob, sa pinakamataas na posisyon, ang electric oven.
- Iprito ang steak sa 160ВєF sa loob ng mga 5 minuto (para sa medium-well), 150ВєF sa loob ng mga 3 minuto (para sa medium), at 130ВєF 1 minuto (para sa bihirang) broiled steak.
- Tandaan na paikutin ang gilid ng steak, at lutuin ang magkabilang panig sa pantay na tagal.
Kapag natutunan mo na ang pangunahing paraan ng pag-ihaw ng steak, madali mong masusubukan ang iba't ibang recipe ng steak dinner sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga antas ng temperatura at pampalasa kasama ng iba't ibang uri ng steak. Enjoy!
