Nag-iisip ka ba tungkol sa paghahanda ng mga pagkaing manok sa pamamagitan ng pag-ihaw, ngunit hindi mo alam kung paano ito gagawin? Pagkatapos ay basahin ang artikulo upang maunawaan ang pinakamahusay na paraan ng paggawa nito.
Ang manok ay isa sa pinaka versatile na meat item, at maraming paraan ng pagluluto nito. Ang poaching, grilling, baking, stir frying, deep frying, at broiling ay ilan sa iba't ibang paraan ng pagluluto na maaaring gamitin para sa paghahanda nito. Isa sa pinakamasustansya at pinakamahusay na paraan ng pagluluto ay ang pag-ihaw. Ang pamamaraang ito ay maaaring tukuyin bilang pagluluto ng isang item ng pagkain, sa ilalim ng tuyo at direktang init upang ang pagkain ay browned.Ang inihaw na manok ay palaging nakatanggap ng isang masamang reputasyon, tulad ng maraming mga tao na natagpuan na sa pamamagitan ng pagluluto nito sa ganitong paraan, ang karne ay nagiging masyadong tuyo at walang lasa. Kahit na ito ay totoo sa isang tiyak na lawak, sa wastong paraan, ang manok na niluto sa ganitong paraan ay maaaring maging medyo malasa at may lasa. Ang pag-ihaw ay katulad ng pag-ihaw, at kung alam mo ang tungkol sa pag-ihaw, madali mo rin itong iihaw.
Dibdib ng Manok
Ang inihaw na dibdib ng manok ay maaaring gamiting palaman sa sandwich at panini, at maaari rin itong gamitin sa mga salad at sopas. Ang dibdib ng manok ay kilalang-kilala sa pagiging tuyo at walang lasa, at karamihan sa mga tao ay nagkakamali sa pag-overcooking nito. Walang mas masahol pa kaysa sa tuyo na goma na manok sa isang salad o sandwich. Upang maiwasan ito, ang pag-alam sa tamang paraan ng pag-ihaw nito ay napakahalaga. Ang manok ay may napakakaunting taba sa laman nito, at lahat ng taba ay puro sa ilalim ng balat nito. Kaya, habang naghahanda, pinakamabuting huwag tanggalin ang balat.
Para maluto, timplahan muna ng asin at bagong giniling na paminta. Magdagdag ng iba pang mga halamang gamot tulad ng sariwang thyme, tinadtad na bawang, rosemary, at oregano. Kuskusin ito ng kaunting olive oil para habang iniluluto, hindi dumikit sa oven tray. Pagkatapos mong lubusang matikman ang lahat ng ito, ilagay ang mga ito sa tray, na nakababa ang balat, at ilagay ang mga ito sa broiler compartment ng iyong oven sa 350Вє F. Pagmasdan nang mabuti, at kapag ang tuktok na bahagi ay browned, i-on ito sa kabilang panig. Pagkatapos ng humigit-kumulang 10 minuto, alisin ito sa oven at gamitin sa iyong recipe.
Mga binti ng manok
Ang inihaw na binti ng manok ay napakasarap, basta't mananatiling makatas at makatas. Para sa paghahanda ng mga ito, kailangan mo munang i-marinate ang mga ito sa mga damo at pampalasa na iyong pinili, at pagkatapos ay timplahan ang mga ito ng asin at paminta. Ilagay ang mga binti sa tray, at ilagay ito sa kani-kanilang kompartimento ng iyong oven. Pagkatapos ng 10 minuto, kapag ang mga binti ay kayumanggi sa isang gilid, i-flip ang mga ito sa kabilang panig.Siguraduhin na gumamit ka ng mga sipit para sa pag-flip ng mga binti, at huwag gawin ito gamit ang isang tinidor. Ang paggamit ng tinidor upang paikutin ang piraso ay tatagos sa balat, na magbibigay-daan sa lahat ng katas na lumabas. Ito naman ay gagawing tuyo at mahigpit.
Kapag ang magkabilang gilid ng mga binti ay medyo browned, ilabas ang mga ito sa oven at hayaang magpahinga ng 4 hanggang 5 minuto bago ihain. Ang pagpapahinga ng mga piraso ay napakahalaga, dahil ito ay tumutuon sa lasa at pinapanatili ang mga piraso na makatas.
Kaya, ang inihaw ay nag-iiwan ng karne na napakabasa at malasa. Ang pagpapahid ng dry rub, o pag-atsara sa manok bago lutuin, ay ginagawang makatas at malambot ang karne.
