Naghahanap ng magandang recipe ng elderberry pie? Maaaring natagpuan mo lang ang tamang page, para sa artikulong ito ay nakalista ang lahat ng kailangan mo para makuha ang perpektong pie!
May ilang mga bagay sa mundo na mas gusto ng isang tao kaysa sa amoy ng pagluluto sa hurno na pumupuno sa kusina mula sa mga unang waft na lumabas mula sa mainit na hurno hanggang sa masasarap na amoy na maaaring magpahiwatig ng 'tapos na- ness', mas mahusay kaysa sa isang stick-a-fork-in test. Ang pagtimbang ng mga sangkap, ang pagsasala ng harina, ang pagmamasa, pag-dock, pagpuno - lahat ng ito ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapayapaan at pakiramdam ng kaayusan.Ang isang elderberry pie ay maaaring magbunga lamang ng isang bagay na nagtatakda ng isang perpektong pagkain sa taglagas, na may sariwang prutas ng panahon, na ginagawa ang pinakamahusay na paggamit ng maraming nalalaman na mga berry na ito. At ano ang magandang recipe para sa napakasarap na pie na ito? Tingnan sa ibaba.
Ang Recipe
Ang recipe sa ibaba ay gumagawa ng isang 9 na pulgada, double crust na elderberry pie. Ang mga Elderberry ay naglalabas ng maraming juice na maaaring mag-iwan sa iyo ng malagkit na gulo, kaya naman ang pinakamahusay na paraan upang harapin ito ay ang alinman sa pagwiwisik ng ilang harina sa crust at pagpuno upang masipsip ang juice, o palapotin ang mga berry bago mo gamitin ang mga ito bilang isang pagpupuno. Ang recipe na ito ay gumagamit ng gawgaw para sa pampalapot; gayunpaman, maaari mo itong palitan ng tapioca kung kinakailangan.
Ingredients
- Pie crust (tingnan ang recipe sa ibaba), 1 bahagi
- Elderberries, 4 na tasa
- Puting asukal, 1 tasa
- Cornstarch, 3 tbsp.
- Mantikilya, 2 tbsp.
- Lemon juice, 1 tbsp.
Paraan
- Painitin muna ang oven sa 375ВєF (190ВєC, Gas Mark 5).
- Line ng 9 na pulgadang pie dish gamit ang pie crust, i-dock ang pastry gamit ang isang tinidor, at ilagay sa refrigerator upang palamig. Ireserba ang natitirang pastry para sa sala-sala o upper pie crust.
- Ilagay ang destemmed elderberries at asukal sa isang heavy-bottomed pan at haluin sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, ibaba ang apoy.
- Paghaluin ang cornstarch na may kaunting tubig at pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa pinaghalong elderberry-sugar, patuloy na hinahalo habang lumalapot ang timpla. Alisin ang kawali sa apoy at idagdag ang lemon juice. Palamigin ito ng bahagya.
- Ibuhos ito sa inihandang crust pan at lagyan ng mantikilya. Itaas ito ng pie crust o lattice work.
- Ihurno hanggang sa ginintuang kayumanggi o hanggang ang mga berry ay bumubula. Pagkatapos, alisin sa oven at palamig.
- Ihain ang elderberry pie na mainit-init mula sa oven na may whipped cream o vanilla ice cream.
Paano Gawin ang Crust
Ingredients
- Itlog, 1
- All-purpose flour, 3 tasa
- Mantikilya (pinalamig at gupitin sa mga cube), 1 tasa
- Chilled water, 5 tbsp.
- Asukal, 3 tbsp.
- Puting suka, 1 tbsp.
- Asin, ВЅ tsp.
Paraan
- Sa isang malaking mixing bowl, paghaluin ang harina, asukal, at asin.
- Idagdag ang mantikilya at ihalo ang mga tuyong sangkap gamit ang dulo ng iyong mga daliri, hanggang sa ang timpla ay magmukhang breadcrumbs.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mga itlog kasama ng suka at 4 na kutsarang tubig. Idagdag ito sa pinaghalong harina-mantikilya sa isang tuluy-tuloy na stream, pagpapakilos gamit ang isang tinidor, hanggang sa magsimulang magsama-sama ang masa. Idagdag ang natitirang tubig o higit pa kung kinakailangan.
- Gumawa ng bola, ilagay sa isang bag na may langis, at hayaan itong magpahinga sa refrigerator nang hindi bababa sa 10 minuto bago i-roll out.
- Ang recipe na ito ay nagbubunga ng 2 crust.
Ang ilang mga bagay na dapat tandaan tungkol sa mga elderberry, lalo na kung sariwang-sariwa ang mga ito, ay ang mga tangkay, sanga, at dahon ng elderberry bush ay naglalaman ng mga lason na maaaring makapagdulot sa iyo ng matinding sakit, gaya ng mga hindi hinog na berry. . Kaya, siguraduhin na ang hinog, lila, itim, o madilim na asul na berry lamang ang gagamitin mo. Ang paglalagay sa kanila sa isang pie ay isang paraan lamang para magamit ang mga ito. Maaari din silang idagdag sa tsaa at alak pati na rin sa mga syrup at jam. Habang nagluluto ang iyong pie, umupo kasama ang isang tasa ng mainit na kape at magsaya sa mga aroma ng season habang pinupuno nito ang iyong kusina.Kapag tapos na ito, gupitin ang isang mainit na hiwa mula sa oven at hayaan ang iyong mga pandama na pumalit. Tiyak na magiging paborito ng pamilya ang recipe ng pie na ito!
