Nakapagtago ka na ba ng manok sa iyong freezer nitong nakaraang linggo at hindi sigurado kung ito ay ligtas gamitin o hindi? Sa artikulong ito, tatalakayin natin kung gaano katagal maaari mong ligtas na i-freeze ang manok.
Isa sa pinaka versatile sa lahat ng sangkap ng protina, ang manok ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng maraming pagkain. Kapag bumili ka ng manok sa butcher, ito ay sariwang manok at ang frozen variety na nakukuha mo sa mga supermarket ay syempre frozen na manok.Anumang manok na bagong hiwa at hindi naimbak sa ibaba 26 °F ay may label na sariwa. Gayunpaman, kahit na ang sariwang manok ay kailangang itago sa loob ng freezer kapag nabili mo na ito. Kadalasan ang mga tao ay gustong kumuha ng frozen na manok sa halip na ang sariwang sari-sari dahil mas madaling itabi at walang problema sa paglilinis. Ang pangunahing dahilan kung bakit dapat i-freeze ang manok ay dahil sa anumang nabubulok na karne, isda o manok, mayroong bacteria sa hilaw na manok. Napakabilis nilang dumami sa mga temperatura sa pagitan ng 40 °F at 140 °F. Kaya napakahalaga na panatilihing frozen ang manok sa loob ng refrigerator hanggang sa handa ka nang lutuin.
Gaano Katagal Maaari mong I-freeze ang Hilaw na Manok?
Habang nag-iimbak ng manok sa freezer, malamang na nagtataka ka, hanggang kailan mo ligtas na mai-freeze ang manok, nang walang takot na masira. Ang sagot sa tanong na iyon ay depende sa kung nag-iimbak ka ng lutong manok o hilaw na manok. Maaari mong i-freeze ang hilaw o hilaw na piraso ng manok hanggang 9 na buwan sa refrigeratorKung ito ay isang buong manok na iyong pinalamig, maaari mo itong i-freeze hanggang isang taon nang hindi ito nasisira. Ang tinadtad na manok ay maaaring iimbak sa freezer nang mga 3 buwan. Gayunpaman, isang mahalagang punto na dapat tandaan ay ang kondisyon ng iyong freezer at ang packaging ng manok ay gumaganap ng isang malaking papel para sa mga time frame na ibinigay. Kung ang iyong freezer ay hindi sa pinakamataas na kalidad at hindi mapanatili ang kinakailangang temperatura, kung gayon ang iyong manok ay hindi maaaring maimbak nang mahabang panahon. Gayundin, iwasan ang labis na pagpuno sa freezer ng masyadong maraming pagkain dahil maaari itong maging sanhi ng pagbaba ng temperatura ng freezer. Dagdag pa, ang buong manok o mga piraso ng manok ay dapat na naka-imbak sa isang air tight na paraan, upang ang tubig ay hindi makapasok dito at masira ito. Ang pinakamahusay na paraan upang i-freeze ang manok ay ilagay ito sa loob ng mga bag ng freezer at pagkatapos ay balutin ito sa papel ng freezer. Siguraduhing walang hangin na nakulong sa loob ng freezer bag bago ito ilagay sa refrigerator.
Gaano Katagal Maaari Mong I-freeze ang Lutong Manok?
Nagtataka kung gaano katagal ka makakapag-imbak ng nilutong manok? Well ang sagot ay tungkol sa 4 na buwan. Maaari ding i-freeze ang nilutong manok tulad ng nilaga at sopas at pagkatapos ay itago sa freezer ng mga 2 hanggang 3 buwan Mas malaki ang posibilidad na masira at mahawa ang nilutong manok. Pinakamainam na huwag i-freeze ang nilutong manok sa mahabang panahon. Ang isang mahalagang bagay na dapat tandaan ay ang frozen na nilutong manok kapag lasaw, ay hindi magkakaroon ng parehong lasa, aroma at texture gaya ng bagong luto na manok. Madalas na nakikita na ang lasa ng lasaw na nilutong manok ay mas mababa kaysa sa bagong luto na bersyon. Nakikita pa nga ng maraming tao na ito ay hindi nakakatakam at hindi masarap.
Prepacked na mga produkto ng manok tulad ng chicken nuggets at chicken sausages ay maaaring ligtas na mai-freeze sa freezer sa loob ng 2 hanggang 3 buwan Kapag natunaw mo na ang pakete, huwag ibalik ito sa loob ng freezer, dahil kontaminado na ng bacteria ang manok. Ito ay palaging pinakamahusay na lasaw lamang ang karaming bahagi na kailangan mo para sa paggawa ng ulam.Bago magluto ng frozen na manok, dapat gawin ang pagdefrost ng manok sa loob ng refrigerator at hindi ito dapat ilagay sa labas sa kitchen counter.
Laging gumamit ng hiwalay na chopping board para sa paghiwa ng hilaw na manok, manok at karne. Magreserba ng ibang chopping board para sa pagputol ng sariwang ani. Huwag lumampas sa takdang panahon para sa pagyeyelo ng manok, dahil hindi lang masama ang lasa ng manok ngunit maaari kang magkasakit nang husto.
