Kung naiinip ka sa regular na chocolate o vanilla flavored cake, bakit hindi maghurno ng Italian rum cake? Madaling ihanda sa bahay, masarap ang cake na ito.
Rum cakes ay isang espesyal na treat para sa maraming mga tao. Kahit na ang mga hindi masyadong mahilig sa iba pang rum cake, karamihan ay inihanda bilang panghimagas sa Pasko. Maaaring nakatikim ka na ng maraming cake na may lasa ng mga inuming may alkohol, ngunit may kakaiba pagdating sa mga Italian rum cake.Ibinigay sa ibaba ang mga recipe na ikatutuwa mo at ng iyong pamilya.
Easy Italian Rum Cake
Sangkap
- Pound cake, 1ВЅ lb.
- Dark rum, 1 cup
- Cherry brandy, ½ tasa
- Vanilla custard, 8 cups
- Asukal, Вј tasa
- Unsweetened cocoa, ј cup
- Gatas, 2 tasa
- All-purpose flour, 2 tbsp.
Mga DireksyonUpang magsimula sa madaling recipe na ito, pagsamahin ang dark rum at cherry brandy. Gumawa ng Вј pulgadang makapal na piraso mula sa pound cake. Kumuha ng isang malaking mangkok (o isang malalim na ulam) at ayusin ang isang layer ng mga piraso ng cake sa base ng mangkok. Basahin ang mga piraso ng cake nang random na may pinaghalong rum at ilagay ang isang layer ng custard. Ulitin ang parehong hakbang para sa paglalagay ng mga piraso ng cake, pagbubuhos ng rum mixture at takpan ng vanilla custard, at itabi ito.
Sa katamtamang kasirola, magdagdag ng asukal, kakaw, at gatas. Init ito sa isang setting ng katamtamang init, hanggang sa magsimulang kumulo ang gatas. Bawasan ang init sa mababang at patuloy na pukawin ang pinaghalong gatas. Alisin mula sa init at ibuhos ang mainit na gatas na pinaghalo sa ibabaw ng base ng rum cake. Hayaang tumira ito ng 10-15 minuto bago mo ito itago sa refrigerator. Takpan ang mangkok at palamigin ang rum cake nang hindi bababa sa 6 na oras o magdamag, kung may oras.
Authentic Italian Rum Cake
Sangkap
- All-purpose flour, 2Вј cups
- Mga pula ng itlog, 3
- Asukal, 1 tasa
- Gatas, 2 tasa
- Zest ng kalahating lemon
- Softened butter, 1 cup
- Itlog, 4
- Sour cream, Вѕ cup
- Baking soda, Вј tsp.
- Asin, Вј tsp.
- Vanilla, 1 tsp.
- Nutmeg, ВЅ tsp.
- Dark rum, ВЅ cup
Mga DireksyonSa isang maliit na mangkok ng paghahalo, haluin ang mga pula ng itlog na may ½ tasa ng harina, at ½ tasa ng asukal. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at init hanggang sa umabot sa kumukulong temperatura. Sa gatas na ito, idagdag ang pinaghalong asukal nang dahan-dahan at lutuin sa mababang setting ng init. Haluin paminsan-minsan at init, hanggang sa lumapot ang timpla sa isang makinis na custard. Alisin ito sa init at ihalo sa lemon zest. Habang bahagyang lumalamig, maaari mong ilagay sa refrigerator.
Ngayon, gawin natin ang bahagi ng recipe ng homemade cake. Painitin muna ang hurno sa 350ВєF at maghanda ng non-stick baking pan sa pamamagitan ng patong ng cooking spray. Kumuha ng isang malaking mangkok at pagsamahin ang mantikilya at natitirang asukal. Haluing mabuti hanggang sa maging malambot ang timpla. Magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon, habang patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos, idagdag ang natitirang sangkap ng Italian rum cake - 2 tasang harina, kulay-gatas, banilya, nutmeg, at asin.Para sa pantay na paghahalo, maaari mong ihalo sa iyong mga kamay. Ilipat ang buong batter sa baking pan at maghurno sa oven. Suriin kung tapos na ito pagkatapos mag-bake ng mga 50-55 minuto.
Pahintulutan ang cake na ganap na lumamig bago ka magsimula sa pag-assemble ng cake. Para sa pag-assemble ng mga layer ng rum cake, maaari mong i-cut ang 5 pahalang na layer ng cake. Maglagay ng isang layer ng cake, balutin ng rum at takpan ng custard layer. Gawin ang parehong para sa iba pang mga layer ng cake. Kapag tapos ka na sa lahat ng 5 layer ng cake, itaas ito ng natitirang creamy custard mixture. Palamigin nang hindi bababa sa 1-2 oras at ihain.
