Bagaman madalas na itinuturing na hindi masyadong malusog na pagkain, ang brownies ay isa sa mga pinakagustong dessert, na ninanamnam ng mga tao sa lahat ng edad. Kung nag-aalala ka tungkol sa mga nakakapinsalang epekto ng vegetable oil sa brownies, marami kang kapalit nito.
Maging ito ay tsokolate o anumang iba pang lasa, ang brownies – pinaghalong cake at cookies – ay may karaniwang paraan ng paghahanda na may kasamang mga pangunahing sangkap tulad ng harina, asukal, baking powder, vegetable oil, at vanilla extract . Ang kawalan ng alinman sa mga sangkap na ito ay maaaring makahadlang sa paraan ng paghahanda at panlasa ng brownies. Sa kabutihang palad, kung ang nawawalang sangkap ay langis ng gulay, mayroon tayong kaunting mga fill-in na makatipid sa araw.
Good Vegetable Oil Replacements para sa Brownies
Ang pinaka-epektibong alternatibo para sa vegetable oil sa isang brownie recipe ay applesauce. Ang sarsa ng mansanas ay karaniwang isang purГ©e na gawa sa mga mansanas na maaaring magsilbi bilang mababang-taba na kapalit ng langis ng gulay. Habang ginagamit, tiyaking kunin mo ang parehong dami ng sarsa ng mansanas sa dami ng langis ng gulay upang mapanatili ang lasa at texture ng iyong brownies.
Ang isang kapaki-pakinabang na kapalit para sa langis ng gulay sa isang recipe ng brownie ay langis ng oliba. Gumamit ng light o extra light olive oil dahil ang mga ito ay lubos na pino at sa gayon ay maaaring makaapekto sa lasa pati na rin sa texture ng iyong brownies. Kaya naman, iwasang gumamit ng matapang na lasa ng olive oil, at gumamit ng parehong konsentrasyon ng olive oil gaya ng dami ng vegetable oil.
Tulad ng olive oil, maaari ding gamitin ang canola oil upang palitan ang vegetable oil sa brownies, dahil hindi ito high fat at cholesterol content. Gayunpaman, kailangan mong mag-ingat, na ang langis ng canola, ay hindi nagbabago ng lasa ng brownies.
Ang susunod na halatang kapalit ng vegetable oil sa brownie o anumang baking recipe ay mantikilya o tinunaw na margarine. Gumamit ng parehong dami ng mantikilya gaya ng dami ng langis ng gulay na kailangan sa recipe ngunit tiyaking maghurno ka ng brownies nang mas mahaba ng dalawang minuto kaysa karaniwan upang mapanatili ang parehong lasa at texture.
Ang Fruit purГ©e ay isa pang mahusay na kahalili ng langis ng gulay na maaaring gamitin sa iyong mga recipe ng brownie. Iwasang gumamit ng matapang na lasa dahil maaari itong makaapekto sa lasa ng brownies, kaya naman gumamit ng banayad na lasa tulad ng saging o prune.
Ang susunod sa linya ng mga pamalit ay yogurt. Ito ay isang kahanga-hangang pagkain ng pagawaan ng gatas, ngunit ito rin ay gumagawa para sa isang perpektong kapalit para sa mataas na taba na kapalit para sa brownies. Laging mas mainam na gumamit ng plain yogurt at hindi ang mga flavored na bersyon.
Last but not the least, cornstarch can also serve as a amazing vegetable oil substitute for brownies. Ang kailangan mo lang gawin ay, ihalo ito sa tubig at pagkatapos ay painitin hanggang makuha mo ang ninanais na pagkakapare-pareho. Kapag lumamig na ito, gamitin ito sa iyong brownie recipe.
Bukod sa nag-aalok ng parehong lasa at texture, lahat ng vegetable oil substitute na ito ay mababa sa taba at kolesterol at sa gayon ay magiging malusog para sa ating katawan. Kaya, sa susunod na pagkakataon, kung wala ka nang vegetable oil para sa iyong masarap na recipe ng brownie, ang mga pamalit na ito ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga huling-minutong pangangailangan.Bukod dito, sa karamihan ng mga pamalit na binanggit sa itaas, hindi mo na kailangang mag-abala tungkol sa isyu sa pagpapataba o tungkol sa nilalaman ng kolesterol.
