Ang Dragon roll ay isa sa pinakasikat na uri ng sushi roll. Medyo mahirap hulaan ang mga sangkap ng anumang sushi roll sa pamamagitan lamang ng pagtingin dito. Kung nais mong gumawa ng dragon roll sa bahay, kailangan mong malaman ang eksaktong mga sangkap na ginamit dito. Ibibigay sa iyo ng artikulong ito ang mga sangkap na ginagamit sa iba't ibang uri ng dragon roll.
Ang Dragon roll ay isang uri ng sushi. Ngunit ano nga ba ang sushi? Well, ang sushi ay isang rolyo na gawa sa suka na bigas at nilagyan ng isda o anumang iba pang pagkaing-dagat. Ang Sashimi ay kadalasang napagkakamalang sushi, gayunpaman ang sashimi ay medyo naiiba. Ang hiniwang hilaw na seafood na inihain kasama ng wasabi paste o toyo ay kilala bilang sashimi. Walang maraming uri ng sashimis, ngunit maraming uri ng sushi, upang maging tiyak mayroong pitong uri ng sushi viz. Nigirizushi Makizushi , Oshizushi , Inarizushi , Sukeroku , Chirashizushi, at Narezushi .
Ang dragon roll ay hindi kabilang sa alinman sa mga nabanggit na uri. Ito ay kabilang sa ikawalong uri ng sushi, ang western-style na sushi. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga western-style na sushi ay ginawa sa mga bansang bukod sa Japan, lalo na sa North America.Maraming uri ng western-style na sushis, kung saan ang isa ay ang dragon roll, na kilala rin bilang caterpillar roll. Tinawag ito dahil eksaktong kamukha ito ng caterpillar at dragon roll dahil nababalot ito ng berdeng layer ng avocado at cucumber, na kahawig ng kaliskis ng dragon.
Mga Sangkap sa isang Dragon Roll
- Sushi rice
- Avocado
- Pipino
- Igat
- Crab sticks
Maaari rin itong maglaman ng:
- Linga
- Nori
- Wasabi
Nag-iisip tungkol sa mga calorie at nutrisyon ng dragon roll? Well, ang isang klasikong dragon roll ay naglalaman ng 249 calories. Tulad ng makikita mo, ito ay gawa sa sariwa at masustansyang sangkap, naglalaman ito ng bitamina A, bitamina C, calcium, iron, magnesium, dietary fiber, at potassium.Maaari mong gamitin ang brown rice upang gawing mas malusog ang roll. Sigurado akong iniisip mo kung paano gumawa ng dragon roll pagkatapos basahin ang tungkol dito. Ang mga sumusunod ay ilang klasikong dragon roll recipe para sa iyo.
Classic Dragon Roll Recipe
Sangkap
- 2 tasang sushi rice
- 1 Pipino
- 1 Avocado
- 50 gm Tobiko (flying fish roe)
- 50 gm BBQ-ed eel (sushi grade)
- 10 katamtamang laki ng hipon (sushi grade)
- ВЅ cup Tempura
- 2-3 nori sheet
ProsesoPutulin ang buntot ng 9 na hipon at itabi (imbak ang isang hindi pinutol para magamit sa ibang pagkakataon). Kumuha ng isang mangkok magdagdag ng tempura na may kaunting tubig, ihalo hanggang sa mabuo ang isang makapal na timpla. Isa-isang isawsaw ang hipon sa pinaghalong ito at i-deep-fry ang mga ito sa loob ng 30 segundo, hanggang sa maging golden-brown mula sa labas, itabi.Hiwain ang pipino sa manipis na mahabang patpat ay balatan din ang abukado sa manipis na mga layer. Ikalat ngayon ang sushi rice sa nori sheet, i-flip ito sa isang banig.
Ilagay ang pipino at ilang hiwa ng avocado sa kanin, kasunod ang hipon ng tempura, ilagay ang mga hiwa ng igat sa itaas. I-roll ito sa loob-labas na istilo. Ilagay ang natitirang mga layer ng avocado sa tuktok ng roll at pagkatapos ay higpitan ang roll sa tulong ng bamboo mat. Ikalat ang Tobiko sa buong roll at gupitin ito sa hugis ng dragon. Ilagay ang nakaimbak na hipon sa dulo ng roll, ito ay magiging katulad ng buntot ng dragon. Maaari kang magdagdag ng mga carrot stick upang ipakita ang mga antenna ng dragon! Ihain kaagad kasama ng teriyaki at toyo.
Recipe ng Red Dragon Roll
Sangkap
- 3 tasang sushi rice
- 1 tbsp black sesame seeds
- 6 na sheet ng nori
- ВЅ maliit na pipino
- 1 maliit na avocado
- 6 oz sashimi-grade tuna
- Вј cup pritong sibuyas
- Вј cup Tobiko
- 1 tbsp Sriracha sauce
ProcessHiwain ang tuna sa 1 cm square sticks, gupitin din ang avocado sa kalahati. I-scop out ang avocado pulp gamit ang isang malaking kutsara at hiwain ng manipis na mga stick. Gupitin ang pipino sa manipis na hiwa. Ngayon, igulong ang sushi sa istilong inside-out, ilagay ang tuna, avocado, at cumber dito. Magdagdag ng kaunting sarsa ng Sriracha sa ibabaw at iwiwisik ang Tobiko, pritong sibuyas at linga sa dulo. Ihain kaagad.
Ito ang ilan sa mga madaling recipe ng dragon roll. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong sangkap sa alinman sa mga recipe sa itaas, gayunpaman siguraduhin na ang lasa ay hindi mawawala. Bon Appetit!
