Ang pinakamagagandang dessert wine ay yaong, na maaaring ipares sa isang hanay ng mga dessert, at marahil, doble bilang mga dessert mismo. Tingnan ang artikulo sa ibaba upang malaman ang higit pa tungkol sa mga naturang alak.
Ang ganap na nakabibighani na aroma, ang kumikinang na kulay, at ang simpleng kahanga-hangang lasa ang siyang tumutukoy sa mga quintessential na alak. Ang mga pula, ang mga puti, at ang mga tuyo! Lahat ay may sariling angkop na lugar sa gourmet cuisine, habang kumakain pati na rin ang paghahanda ng pagkain. Ngunit alin ang mga nababagay sa mga dessert? Samahan mo ako habang sinusubukan kong tuklasin kung alin ang pinakamagagandang dessert wine.
Mga Uri
May karaniwang 2 kategorya ng mga dessert wine. Ang isa ay ang fortified wine at ang isa ay unfortified wine. Ang mga dating ay ang mga, na kung saan ay ang uri ng port mula sa Portugal at iba pang mga port style na alak mula sa iba't ibang mga rehiyon. Ito ay, halimbawa, sherry at madeira. Ang lahat ng mga alak na ito ay may mga espiritu na idinagdag sa kanila, pagkatapos ng pagbuburo, para sa pagsipa ng nilalaman ng alkohol at tamis ng kaunti. Sa kabaligtaran, ang mga unfortified na alak, tulad ng ice wine at Sauternes ay nakakakuha ng kanilang lasa mula sa mataas na nilalaman ng alkohol, dahil sa hindi pa nabubuong juice na puro sa pamamagitan ng ilang mga pamamaraan. Ang temperatura kung saan inihahain ang mga pinatibay na alak ay temperatura ng silid o medyo malamig. Ang mga ice wine sa kabilang banda, ay inihahain nang malamig. Ang ilan sa mga pinakamahusay ay nakatala sa ibaba.
Late Harvest Riesling
Isang sparkling golden wine, ang mga ubas para sa anumang uri ng late harvest wine na tulad nito ay iniiwan sa puno ng mas mahabang panahon, kumpara sa mga table wine.Ginagawa ito upang lumikha ng pinakamainam na pagkahinog at tamis. Kadalasan ay isang dessert sa sarili nito, ang inuming ito ay mahusay na pinagsama sa keso at mga dessert na nakabatay sa prutas. Kasabay nito, ang anumang paghahanda ng dessert na may kasamang cream, vanilla, at nuts ay mahusay na pares sa inuming ito.
Inniskillin Vidal Icewine 2006
Ice wine mula sa napakasikat na winery na ito na Inniskillin, mula sa rehiyon ng Ontario ng Canada ay isang hit. Ang Vidal blanc at Riesling mula sa gawaan ng alak na ito ay mahusay na sumama sa mga dessert. Isa ito sa mga nangungunang gawaan ng alak ng Canada.
Lustau Muscat Sherry
Talk of wines for chocolate and vintage Port, Late Harvest Zinfandel, Lustau Muscat Sherry “Emlin, ” Recioto Amarone ay ilan sa pinakamagagandang alak sa kategoryang ito. Ang simpleng dark chocolate ay mainam na ipares sa Cognac.
Saracco Moscato d’Asti 2006 (Italy)
Ang alak na ito ay isa sa mga kakaiba, at isa ito sa semi sparkling wine. Ito ay kapansin-pansing mas magaan at mas matamis sa lasa, at pakiramdam ng panlasa. Ito ay isang perpektong kasosyo para sa mga cheesecake at mga katulad nito.
Tawny Port
Brickish red ang kulay, ang 10 Year Tawny Port ng Churchill mula sa Portugal ay isa pang alak na may matamis at nutty aroma. Maaaring pagsamahin ang Tawny port sa isang hanay ng mga dessert, mula sa tiramisu hanggang pecan pie hanggang sa chocolate truffles, cheesecake, at marahil, ilang pangunahing pagkain.
Pinot Gris
Sa gitna ng Pinot Gris, ang King Estate Domaine vin Glace Pinot ay isang magandang Oregon ice wine. Ito ay may kamangha-manghang lasa, dahil ito ay mabigat na puro sa mga layer ng pulot. Maaari itong kumilos bilang ang dessert mismo! Hindi ito kailangang ipares sa anumang iba pang dessert!
Banfi Rosa Regale Brachetto
Mula sa magagandang lugar ng rehiyon ng Piedmont ng Italya, ito ay isang sparkling na red wine na may matamis at banayad na lasa, na may lasa ng raspberry at makatas na strawberry. Kung saan may mga sariwang prutas na dessert at chocolate based na dessert, ang alak na ito ay dapat naroon!
Ang tanging mahalagang bagay ay maingat na pumili ng mga dessert wines food pairing para ma-enjoy ang maximum aroma at flavor ng wine! Good luck!!
