Sparkling o carbonated na tubig, na kilala rin bilang fizzy water at seltzer, ay talagang regular na tubig kung saan idinagdag ang carbon dioxide. Ang pamamaraang ito ng pagtunaw ng carbon dioxide sa normal na tubig ay tinatawag na carbonation. Ang sparkling na tubig ay itinuturing na isang mahalagang sangkap na ginagamit sa iba't ibang inumin. Dahil ang pangunahing sangkap sa sparkling na tubig ay carbon dioxide, ang tubig na ito ay magagamit sa de-boteng anyo.
Ang kilalang chemist na si Joesph Priestley ay kinikilala para sa pagtuklas ng sparkling na tubig. Natuklasan niya ang kumikinang na tubig nang sinuspinde niya ang isang mangkok ng tubig sa itaas ng isang beer vat sa isang lokal na serbeserya sa Leeds, England. Ang tubig na ito ay nakakagulat na masarap ang lasa at madalas niya itong inihain sa mga kaibigan bilang isang nakakapreskong inumin. Hinikayat ng pagtuklas na ito, noong 1772 ay sumulat at naglathala si Priestly ng isang papel na tinatawag na "Impregnating Water with Fixed Air". Sa papel na ito, inilarawan ni Priestly kung gaano kaunting patak ng ‘langis ng vitirol’ (sulfuric acid) ang nadikit sa chalk at gumawa ng carbon dioxide gas na pagkatapos ay inilipat sa inalog na mangkok ng tubig.
Best Brands
Walang duda na ang Perrier Sparkling Water ay ang pinakasikat na brand ng sparkling water sa mundo. Ang de-boteng tubig na ito ay ginawa mula sa isang bukal na matatagpuan sa Vergeze sa departamento ng Gard ng France. Ang kumpanya ay pag-aari ng food major, ang Nestle Corporation.Ang Perrier ay ang unang brand ng sparkling water na na-import sa US. Ang tubig na ginamit sa Perrier ay natural na carbonized na nangyayari dahil sa epekto ng mga bulkan na gas sa mga bato malapit sa spring. Upang mapanatili ang natatanging pagkakakilanlan nito, kinokolekta ng kumpanya ang tubig at carbonic gas nang hiwalay. Parehong ang gas at tubig ay kinokolekta mula sa parehong pinagmulan ngunit sa proseso ng bottling ay idinagdag ang carbon dioxide sa tubig. Kaya naman, kapag binuksan ang isang bote ng Perrier, tumutugma ang antas ng carbonation sa de-boteng tubig sa natural na tubig na makikita sa tagsibol.
Narito ang ilan pang kilalang brand ng sparkling water.
Voss Water ~ Norway
Ang Voss Water ay isa sa pinakamagandang brand ng sparkling na tubig sa mundo. Sinasabi ng mga kritiko na ang tubig na magagamit sa bote ng salamin ay ang pinakamahusay, ngunit karamihan sa mga tao ay pinipili ang plastik dahil ito ay mura. Ang Voss Water ay may dalawang bersyon - sparkling at normal na mineral na tubig. Maraming mga website ang niraranggo ang Voss Water bilang isa sa banayad at pinakadalisay na sparkling water brand sa mundo.
San Pellegrino ~ Italy
San Pellegrino is very popular not only in Italy but all over Europe. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na tatak dahil sa lasa at mataas na carbonation. Ang San Pellegrino ay isa rin sa pinakamataas na nagbebenta ng sparkling na tubig sa Europa. Sikat na sikat ito kaya mabibili rin ito sa isang tindahan ng gamot. Para sa pinakamasarap na lasa, bilhin ito sa isang basong bote – hindi plastic.
Gerolsteiner ~ Germany
Ang mga German ay palaging naniniwala sa paggawa ng isang bagay na kakaiba at si Gerolsteiner ay isang perpektong halimbawa niyan. Ang Gerolsteiner sparkling water ay natural na carbonated at itinuturing na isang balanseng he alth tonic na puno ng mahahalagang mineral at asin.
Antipodes ~ New Zealand
Ito ay ginawaran para sa kalidad ng panlasa nito at sa mahusay na pagtatanghal nito. Ang Antipodes ay palaging isang lokal na kumpanya, ngunit sa mga nakaraang taon ay nakatanggap ng tagumpay at katanyagan sa buong mundo.Nasanay ang mga taong umiinom nito, dahil sa masarap na lasa nito ay naging pangunahing export item para sa gobyerno ng New Zealand.
Flavored Sparkling Water Brands
- Hiball Energy Sparkling Water
- Izze Beverage Esque Sparkling
- Izee Beverage Sparkling Black
- Izee Beverage Bottled Sparkling
- Lorina Sparkling Orangeade
- R.W. Knudsen Family Black
- Malinaw na Canadian Blackberry
- Malinaw na Canadian Cherry
- Malinaw na Canadian Peach
- Malinaw na Canadian Raspberry Cream
- Malinaw na Canadian Strawberry Melon
- Masayang Cherry Seltzer
- Arrowhead Sparkling Water
- Calistoga Sparkling Water
- Sparkling ICE Spring Water
- Mountain Valley Sparkling Water
- Dobra Voda Sparkling Water
- Poland Spring Sparkling Water
- Cap 10 Sparkling Water
- Wattwiller Sparkling Water
Hanggang sa medikal na pananaliksik, ang sparkling na tubig ay hindi nagdudulot ng anumang epekto sa kalusugan. Dahil ang dami ng carbon dioxide ay napakababa, ang sparkling na tubig ay hindi naghihikayat sa pagguho ng ngipin. Ito ay may napakakaunting bilang ng mga calorie na ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga taong gustong magbawas ng timbang. Ang sparkling na tubig ay walang mga artipisyal na pampatamis at nakakapinsalang kemikal kumpara sa iba pang aerated na inumin. Lumilitaw ang problema kapag umiinom ka ng sparkling na tubig nang husto - sinasabi ng mga medikal na pag-aaral na maaari itong magdulot ng mga isyu sa ngipin dahil sa mataas na halaga ng carbon dioxide na ipinakita dito. Kaya iminumungkahi ng mga eksperto na dapat itong ubusin sa katamtaman upang tamasahin ito nang lubusan.
