Sugar beet ay mayaman sa carbohydrates, protina, mineral, at bitamina. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa mga benepisyo nito sa kalusugan, at dalawang masarap na paraan kung paano ito ubusin.
Ang sugar beet ay karaniwang ginagamit bilang hilaw na materyales sa komersyal na produksyon ng asukal. Ang ugat nito ay naglalaman ng isang konsentrasyon ng sucrose. Ang siyentipikong pangalan ng sugar beet ay Beta vulgaris. Nabibilang sila sa pamilya ng Chenopodiaceae. Narito ang ilang paraan kung paano gumawa ng recipe mula sa masustansyang gulay na ito.
Recipe Gamit ang Sugar Beets
Beet Borscht
Sangkap
- Beef brisket, 1 pound
- Sugar beet (malaki), 1
- Sibuyas (binalatan at hiniwa), 1
- Asukal, 1 kutsara
- Garlic clove (malaki; tinadtad), 1
- Lemon juice, 2 hanggang 3 patak
- Asin at itim na paminta, ayon sa panlasa
PaghahandaPakuluan ang beef brisket sa pamamagitan ng paglubog nito sa kaldero, sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Idagdag ang mga sibuyas, sugar beet, bawang, lemon juice, asin, at paminta, dito. Idagdag ang asukal dito at ihalo. Lutuin hanggang lumambot ang karne. Maaaring tumagal ng hanggang 3 oras bago maluto nang maayos ang karne ng baka.
Beet Soup
Sangkap
- Sugar beets, 1 pound
- Tubig, 3 hanggang 4 na tasa
- Karaniwang asin, 2 kutsarita
- Black pepper, ВЅ kutsarita
- Asukal, 2 kutsara
- Lemon juice, 2 hanggang 3 patak
- Sour cream, ½ tasa
PaghahandaHugasan nang maigi ang mga beet, gamit ang tubig; balatan at gadgad ang mga ito. Ilagay ang mga beets, tubig, paminta, asukal, asin, at lemon juice, sa isang kaserola. Ilagay ito sa microwave oven sa loob ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang malambot ang mga beet. Ilabas ang ulam at hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid. Palamigin ito sa loob ng 8 hanggang 9 na oras. Palamutihan ng sour cream ang ulam, at ihain nang malamig.
Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang mga sugar beet ay itinuturing na isa sa pinakamasustansyang natural na pagkain. Ito ay mababa sa calories at naglalaman ng mga katangian ng panlaban sa kanser. Ang bawat 100 gramo ng ugat na ito ay nagbibigay sa iyo ng 42 Kcal ng enerhiya, 9.7 g ng carbohydrates, 1.5 g ng protina, 43 mg ng phosphorus, 27 g ng calcium, 10 mg ng bitamina C, 4 mg ng niacin, 1 mg ng bakal, bilang pati 0.5 mg ng riboflavin at thiamine.
Ang pagkonsumo ng sugar beet ay nagpapabuti sa kalidad ng dugo; ito ay mayaman sa folate na tumutulong sa pagpigil sa neural-tube birth defects. Naglalaman ito ng mataas na halaga ng hibla, parehong natutunaw at hindi matutunaw. Ang hindi matutunaw na hibla ay tumutulong sa mga bituka na tumakbo nang maayos, habang ang natutunaw na hibla ay tumutulong na mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo at kolesterol sa dugo. Pinahuhusay din nito ang paggana ng sistema ng pagtunaw at pinapaginhawa ang tibi. Naglalaman ito ng mga antioxidant na pumipigil sa katawan mula sa pagkakaroon ng iba't ibang mga sakit at pinangangalagaan ito mula sa mga pisikal na palatandaan ng pagtanda. Sa regular na pagkonsumo, nagsisilbi ang mga ito bilang isang mahusay na pinagkukunan ng enerhiya at kumikilos din bilang isang natural na aphrodisiac.
