Grape seed oil ay nakuha mula sa mga buto ng ubas at maraming gamit sa pagluluto. Basahin ang artikulong ito para malaman ang higit pa tungkol sa mga kapalit ng grape seed oil.
Grape seed oil ay kadalasang ginagawa sa mga bansang gumagawa ng alak tulad ng Italy at France dahil marami silang mga ubas.Ano ang grape seed oil? Ito ay nakuha mula sa mga buto ng ubas at mayroon itong napakataas na punto ng paninigarilyo. Ang kakaibang katangian ng langis na ito ay wala itong malakas na aroma, ito ay magaan at mayroon itong bahagyang nutty na lasa. Dahil sa paggawa ng alak, ang mga buto ng ubas ay karaniwang itinatapon, napagpasyahan na ang pagkuha ng langis mula sa mga buto na ito ay magiging kapaki-pakinabang na paggamit ng mga buto. Ang grape seed oil ay hindi lamang ginagamit para sa culinary purposes, ngunit nakakahanap din ito ng malawak na aplikasyon bilang massage oil sa mga spa.
Ito ay na-extract ng kemikal, dahil napakaliit ng mga buto at hindi posible ang manual extraction. Dahil sa mataas nitong paninigarilyo, ang grape seed oil ay napakahusay para sa pagprito ng pagkain. Maaari rin itong gamitin para sa paggawa ng mga dressing para sa mga salad, vinaigrette at mga sarsa. Ang isa pang napakahalagang paggamit ng grape seed oil ay ang paggamit nito sa paggawa ng mayonesa dahil mayroon itong magandang emulsifying properties. Ang grape seed oil ay makukuha sa karamihan ng mga supermarket. Ngunit ano ang gagawin mo kapag hindi mo mahanap ang grape seed oil at kailangan ito ng iyong recipe.Pagkatapos ay kailangan mo ng alternatibong grape seed oil.
Palitan ng Grape Seed Oil
Bago ka magpasya sa isang kapalit ng grape seed oil, napakahalagang malaman kung anong uri ng ulam ang iyong niluluto. Depende sa uri ng ulam at sa proseso ng pagluluto na ginamit, makakahanap ka ng maaring kapalit ng grape seed oil.
Palitan ng Grape Seed Oil para sa Pagprito
Kung kailangan mo ng pamalit para sa grape seed oil para sa deep-frying na pagkain tulad ng mga karne o French fries, kakailanganin mo ng langis na may mataas na smoking point upang ang pagkain ay mabilis na maluto nang hindi masyadong sumisipsip langis. Ang magandang kapalit ng grape seed oil para sa deep-frying ay avocado oil, peanut oil, safflower oil at sunflower oil. Ang mga langis na ito ay may neutral na lasa pati na rin ang mataas na punto ng paninigarilyo na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na magluto ng piniritong pagkain. Ang isa pang magandang kapalit para sa grape seed oil para sa Chinese o Malay cuisine ay sesame oil.Ngunit ang sesame oil ay dapat gamitin nang matipid dahil ito ay may napakasangong lasa at aroma.
Palitan ng Grape Seed Oil para sa Salad Dressing
Sa kabilang banda, kung ikaw ay naghahanda ng salad at ang dressing ay nangangailangan ng paggamit ng grape seed oil kung gayon mayroong maraming maraming mga pamalit na maaari mong gamitin. Ang isang salad dressing ay dapat na lasa at ang grape seed oil ay nagbibigay nito ng banayad na lasa ng nutty. Kapag wala ka na sa grape seed oil, ang pinakamagandang pamalit sa grape seed oil sa salad dressing ay walnut oil, extra virgin olive oil, almond oil, avocado oil o rapeseed oil. Ang ilang iba pang mga langis na nagbibigay ng lasa na katulad ng sa grape seed oil ay ang hazelnut oil, macadamia nut oil, truffle oil at argan oil. Ang truffle oil, macadamia nut oil at argan oil ay may magagandang lasa. Ang mga ito ay medyo mahal ngunit mahusay para sa paggawa ng mga salad dressing at vinaigrette.
Palitan ng Grape Seed Oil para sa Baking
Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng grape seed oil para sa baking purposes tulad ng baking quiches, tarts at cup cakes, ang pinakamagandang pamalit sa grape seed oil ay ang anumang unflavored vegetable oil o canola oil. Dahil ang pagbe-bake ay nangangailangan na ang langis ay hindi dapat magkaroon ng anumang katangian ng malakas na aroma o lasa, ang langis ng gulay ay ang iyong pinakamahusay na kapalit. Maaari mo ring gamitin ang plain uns alted butter bilang kapalit ng grape seed oil sa baking. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay huwag gumamit ng extra virgin olive oil bilang kapalit para sa baking purposes dahil mayroon itong kakaibang lasa. Kung nais mong gumawa ng mayonesa na may langis ng buto ng ubas at wala kang anumang, kung gayon ang pinakamahusay na kapalit ng langis ng buto ng ubas ay langis ng oliba. Mayroon din itong mahusay na mga katangian ng emulsifying na kinakailangan para sa paggawa ng mayonesa sa bahay.
Kaya ito ay tungkol sa iba't ibang mga pamalit para sa langis ng buto ng ubas. Ang grape seed oil ay mataas sa omega 6 at omega 3 fatty acids at isa ring magandang source ng bitamina C. Subukang gumamit ng grape seed oil sa mga salad at sauce para makuha ang buong benepisyo nito.Kung hindi available ang grape seed oil lahat ng mga pamalit sa itaas ay gagana rin.
