Sa inyo na may alam ng isa o dalawang bagay tungkol sa Japanese delicacy na tinatawag na sushi, marahil ay malalaman ang pagkakaiba ng nigiri at sashimi. Ang iba sa inyo ay maaaring makakuha ng ilang insight mula sa artikulong ito.
Mabilis na Tip
Bilang isang baguhan, kapag nag-order ka para sa nigiri o sashimi, huwag magdagdag ng mga pampalasa upang tunay na matikman ang isda at matuklasan ang iyong mga kagustuhan.Japanese cuisine ay nakakuha ng mataas na katanyagan sa paglipas ng panahon at kilala na nag-aalok ng napakaraming uri sa kanilang mga pagkain. Kasama sa tradisyonal na pagkain ng Japan ang kanin na may miso soup at iba pang mga pagkain, na may espesyal na kahalagahan sa mga napapanahong sangkap, na sinamahan din ng mga side dish. Napagmasdan na ang isda ay karaniwan sa kanilang tradisyonal na lutuin. Ang isda ay kadalasang iniihaw sa karamihan ng kanilang mga ulam. Gayunpaman, sa mga pagkaing tulad ng sushi o sashimi, maaari itong ihain nang hilaw.
Sushi ay pinaniniwalaan na ang pinaka makabuluhang dish na kumakatawan sa Japanese cuisine.Ang ulam na ito ay sinasabing nakakuha ng labis na katanyagan, na kinikilala halos lahat ng dako sa mundo ngayon. Ito ay pinaniniwalaang unang inihain sa United States noong 1950s, at ngayon ay madali na itong makukuha sa bawat sulok.
Madalas napagkakamalang sariwang hilaw na isda ang ulam na ito sa mga hindi nakakaalam ng sushi. Gayunpaman, hindi ito totoo. Sa totoo lang, ang sushi ay vinegared rice na nilagyan ng iba pang sangkap gaya ng gulay, itlog, o hilaw na seafood. Sa pagbisita sa isang sushi bar, makakatagpo ka ng isang dosenang mga recipe ng sushi, na marami sa mga ito ay walang kasamang isda. Makakahanap ka rin ng mga pagkaing pinangalanang Nigiri at Sashimi.
Habang ang nigiri ay kilala bilang isang uri ng sushi, na binubuo ng mga manipis na hiwa ng hilaw na isda na pinatong sa ibabaw ng maliliit na bola ng vinegared rice, ang sashimi ay hindi isang uri ng sushi at tumutukoy sa manipis na hiniwang hilaw na karne o isda sa sarili nitong. Kahit na ang sashimi ay hindi isang uri ng sushi, makikita ito sa menu sa lahat ng lugar kung saan ka makakakuha ng sushi.Ang parehong mga pagkaing ito ay karaniwang sinasamahan ng adobo na luya, toyo, at wasabi. Bilang isang baguhan, maaaring hindi madali ang pag-unawa sa pagkakaiba ng dalawang Japanese dish na ito, ibig sabihin, nigiri at sashimi. Kaya, narito ang isang talahanayan ng paghahambing ng dalawa na maaaring makatulong sa iyo na mas maunawaan.
Nigiri
Sashimi
What makes it?
в-ј Ang Nigiri ay isang ulam na may manipis na hiwa ng hilaw na isda sa ibabaw ng vinegared rice.Ito ay isang uri ng sushi.
в-ј Ang sashimi ay isang ulam na may manipis na hiniwang hilaw na isda (karaniwan ay isda tulad ng salmon, tuna, o mackerel) at ito ay inihahain nang walang kanin.- Hindi ito isang uri ng sushi.
- Maaari din itong i-order bilang topping o filling sa sushi, na sinasabing sikat na sikat.
Luto ba ito?
в-ј Ito ay halos hilaw, gayunpaman, ang nigiri na may niluto o seared na isda ay available din. в-ј Ito ay palaging hilaw.
Pwede bang karne?
в-ј Hindi, maaari lamang itong magkaroon ng isda at iba pang pagkaing-dagat tulad ng hipon, octopus, at pusit. в-ј Oo, maaari itong magkaroon ng karne i.e. manipis na hiwa ng karne tulad ng manok, baka, kabayo, o palaka.Ginagamit ba ang Garnishing?
в-ј Kadalasan, hindi ito pinalamutian ng kahit ano. Gayunpaman, sa ilang mga kaso maaari itong palamutihan ng sarsa. в-ј Karaniwan itong pinalamutian ng daikon na labanos, dahon ng shiso, toasted nori (damong-dagat), at kung minsan ay iba pang mga sarsa.Paano ito kinakain?
в-ј Maaari itong kainin ng mga kamay o sa pamamagitan ng paggamit ng chopsticks. в-ј Ito ay kinakain sa pamamagitan ng paggamit ng chopsticks.Ayon sa tradisyonal na paraan ng pagkain, ang bahagi ng isda lamang ang dapat isawsaw sa plain toyo kapag kumakain ng nigiri habang ang sashimi ay dapat kainin na may halong wasabi sa toyo. Gayunpaman, sinasabing maraming mga internasyonal na bersyon (na nagpapakita ng mga lokal na katangian) ng mga pagkaing ito ay nagbago at patuloy na gagawin ito.Isaalang-alang ang mga nabanggit na punto ng paghahambing at pumili ayon sa iyong panlasa at kagustuhan.
