Nag-iisip kung paano magluto ng karne ng rattlesnake sa bahay? Well, narito ang ilang recipe kung paano ito lutuin na maaaring makatulong sa iyo.
Ang mga rattlesnake ay isa sa mga pinaka makamandag na ahas sa mundo at kinilala sa pamamagitan ng mga singsing sa dulo ng kanilang buntot, na tinatawag na rattle. Gumagawa sila ng ingay dito bilang babala sa kanilang mga mandaragit. Ang karne ng rattlesnake ay naging delicacy sa ilang bahagi ng North America sa mahabang panahon. Ginagamit din ito bilang isang tanyag na lunas na panggamot.
Ang karne ay medyo matigas, ngunit maaari itong ubusin kung luto, nang maayos.Kinakain ito ng mga tao bilang bahagi ng iba't ibang pagkain. Kahit na ang de-latang rattlesnake na karne ay paborito ng mga tao. Sa Texas kung saan naging tanyag ang karne ng rattlesnake noong 1950s, kinain ito ng mga tao bilang barbecue o bilang pangunahing sangkap sa sili.
Recipe 1
- Ang karne ay dapat hiwain sa manipis na hiwa, gamit ang isang matalim na kutsilyo. Talunin ang mga hiwa gamit ang tenderizer sa loob ng ilang minuto.
- Ilagay ang mga ito sa baking tray at timplahan ng asin.
- Ngayon, punuin ng tubig ang tray sa kalahati, bago ito takpan ng takip.
- Painitin muna ang oven sa 350 °F. Ilagay ang baking tray dito at lutuin ang karne ng mga 60 minuto. Kapag tapos na, tanggalin ang takip at hayaang maluto ng isa pang 10 minuto.
- Ihain ang karne kasama ng kaunting tortilla chips at salsa, sa gilid.
Recipe 2
Sangkap
- ВЅ cup Italian virgin olive oil
- в…› tasa ng Tennessee whisky
- в…› tasa ng sariwang pineapple juice
- ВЅ tsp. coarse ground black pepper
- 1 tasang Roland Soy Sauce
- 1 tbsp. brown sugar
- 3 malalaking sibuyas ng bawang (tinadtad)
- 1 kurot na tuyo na basil
- 1 tsp. red pepper flakes (durog)
Paraan
- Sa isang malaking mixing bowl, idagdag ang Italian virgin olive oil, toyo, sariwang pineapple juice, garlic cloves, Tennessee whisky, red pepper flakes, dried basil, brown sugar, at coarse ground black pepper.
- Paghaluin ang mga ito at isara ang mangkok gamit ang takip o aluminum foil.
- Palamigin ang pinaghalong 1ВЅ oras.
- Pahiran ang sariwang karne ng rattlesnake gamit ang marinade na ito at hayaang tumayo nang hindi bababa sa 4 na oras.
Rattlesnake Meat Facts
- Ang karne ng rattlesnake ay hindi dapat kainin ng hilaw, kahit na ito ay tuyo.
- Ang karne ay naglalaman ng mga nakamamatay na parasito tulad ng salmonella bacteria, na naiulat na nakakapinsala sa mga tao kapag kinakain. Kaya naman, siguraduhing masusing luto ang karne bago ito kainin.
- Para sa ilang tao, ito ay lasa ng manok, habang para sa iba, ito ay lasa ng paa ng palaka.
- Mas madaling mahanap ang karneng ito online kaysa sa mga lokal na supermarket o grocery store.
- Bago mo lutuin ang karne, hugasan ito, maigi. Maaari kang gumamit ng malamig na tubig habang ginagawa mo ito.
