Kung gusto mong malaman kung ano ang chives at ang sari-saring gamit nito, basahin ang sumusunod na artikulo sa Tastessence, na nagbibigay ng mundo ng impormasyon tungkol dito.
Ilang uri ng sibuyas ang alam mo? Purple onions, yellow onions, sweet Vidalia onions, pearl onions, scallions, leeks, and the list goes on! Mayroong ilang iba pang mga uri ng mga sibuyas na magagamit upang pumili mula sa! Kailangan mo lamang pumili ng tama para sa iyong partikular na recipe.Alam mo ba na ang chives ay kabilang sa pamilya ng sibuyas? Nagulat? ikaw di ba Let us about chives, the smallest species of the onion family and also about chives substitute.
Tungkol sa Chives
вё Katutubo sa Europe, Asia, at North America, ang mga chives ay kabilang sa onion family na Alliaceae. Ang kanilang botanikal na pangalan ay Allium schoenoprasum , na ang ibig sabihin ay parang tambo na leek.
вё Kilala rin sila sa mga karaniwang pangalan, tulad ng civa, cepa, schnittlauch, cebolleta, at erba cipollina. Lumalaki sila sa mga kumpol tulad ng damo at may mga payat at guwang na dahon na umaabot hanggang 6 hanggang 20 pulgada ang haba.
вё Ang chives ay talagang halamang-gamot at hindi bumubuo ng malalaking bombilya sa ilalim ng lupa. Ang manipis na mahabang dahon ay pinagmumulan ng banayad na lasa ng sibuyas.
вё Ang mga ito ay may maganda, parang klouber na kulay light purple na mga bulaklak na karaniwang nakikita mula Abril hanggang Mayo o Hunyo. Available ang mga ito sa buong taon at maaaring maging isang magandang karagdagan sa iyong panloob na hardin ng damo.
Manifold Uses of Chives
в› Kilala ang chives sa kanilang lasa at ginagamit sa maraming recipe. Ang mga sanga, dahon, at bulaklak ay nagtataglay ng banayad na lasa ng sibuyas.
в› Ang lasa at lasa ng chives ay dahil sa pagkakaroon ng volatile oil, mayaman sa sulfur, na karaniwan sa lahat ng miyembro ng pamilya ng sibuyas.
в› Ang mga dahon ay pinutol at ginagamit na sariwa bilang pampalasa para sa isda, patatas, o sopas. Ginagamit din ang mga ito upang palamutihan ang mga pizza, sarsa, itlog, at salad.
в› Ang mga chives ay nawawalan ng lasa kapag niluluto kung kaya't pangunahing ginagamit na hilaw o idinaragdag sa ulam sa mga huling minuto ng pagluluto.
в› Maraming tao ang nagtatanim ng chives sa kanilang mga hardin sa kusina at ginagamit ang mga ito nang sariwa sa buong taon. Available din ang mga sariwang chives sa mga pamilihan o maaari kang bumili ng tuyo at frozen sa mga grocery store.
в› Bagama't hindi sila natutuyong mabuti, ang mga chives ay maaaring hiwain at i-freeze, at malamang na tumagal sila ng halos dalawang linggo. Ang pag-imbak ng mga ito sa refrigerator sa isang plastic bag ay nagpapanatili ng kanilang lasa.
в› Nagtataglay din sila ng ilang nakapagpapagaling na katangian na katulad ng bawang at sibuyas. Naglalaman ang mga ito ng maraming organosulfur compound, tulad ng allyl sulfide at alkyl sulfoxides na may kapaki-pakinabang na epekto sa circulatory system.
в› Ang chives ay isang magandang source ng bitamina A at C at mga mineral, tulad ng calcium at iron. Gayunpaman, ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian ay mas banayad kaysa sa bawang, kaya hindi ito karaniwang ginagamit bilang isang halamang gamot.
Ano ang mga Kapalit ng Chives?
Ang mga chives ay ginagamit upang mapahusay ang lasa ng ilang pagkain. May sarili silang panlasa kaya mahirap palitan. Gayunpaman, maaari kang pumili ng mga kapalit na nagbibigay ng katulad na lasa. Mayroong ilang mga sariwa at tuyo na mga pamalit na magagamit.
Palitan ang sariwang tinadtad o tinadtad na chives ng tinadtad na mga tuktok ng sibuyas. Maaari mo ring gamitin ang tinadtad na tuktok ng scallion bilang isang sariwang kapalit.Dice ang mga ito at ibabad sa tubig ng yelo nang ilang oras. Nakakatulong ito sa pag-alis ng malakas na lasa na taglay nila. Kung gusto mo ng banayad o banayad na lasa, maaari kang pumili ng tinadtad na tangkay o leeks ng Chinese na bawang. Ang mga tangkay ng Chinese na bawang ay nagtataglay ng lasa ng bawang at talagang malutong, kaya ito ang mga pinakagustong pamalit sa chives.
Kaya, sa susunod na kailangan ng iyong recipe ng chives at hindi mo mahanap ang mga ito, huwag kang mabigo. Gamitin ang isa sa mga pamalit sa itaas at magluto ng masarap na sarap!
