Ang Tzatziki sauce ay isang napakasikat na Greek sauce na gawa sa yogurt, cucumber at lemon juice. Napakadaling gumawa ng tzatziki sauce sa bahay at maaari itong ihain kasama ng mga pagkaing karne at gulay.
Tzatziki sauce ay isa sa pinakamahalagang condiment ng classic Greek cuisine at ito ay inihahain bilang saliw sa mga appetizer at inihaw na karne tulad ng lamb chops at grilled chicken.Ang pangunahing sangkap ng tzatziki sauce ay Greek yogurt na isang uri ng makapal at creamy yogurt. Kung gusto mong gumawa ng tzatziki sauce at walang Greek yogurt sa iyong refrigerator, kung gayon walang dahilan upang mabalisa. Maaari mong palitan ang Greek yogurt para sa normal na yogurt o maging ang homemade variety. Siguraduhin lang na salain ang yogurt ng ilang oras para maalis ang sobrang tubig at lumapot ang yogurt.
Mayroong ilang mga variation ng tzatziki sauce, at ang ilan sa mga ito ay maaari pang gamitin bilang spread para sa mga sandwich. Maaari mong ihain ang tzatziki sauce sa temperatura ng kuwarto o pinalamig. Kung gusto mong malaman ang nutritional information ng tzatziki sauce narito na. Ang Tzatziki sauce ay naglalaman ng 54 calories bawat 100 g na may 8.6 g carbohydrates at 4 g protein. Ang Tzatziki sauce ay katulad ng isang yogurt dip sa texture bagaman medyo iba ang lasa. Narito ang gabay kung paano gumawa ng tzatziki sauce sa bahay.
Easy Tzatziki Recipe
Sangkap
- ВЅ cup Greek yogurt
- 1 pipino
- 2 siwang bawang, tinadtad
- 2 kutsarang lemon juice
- Вј kutsarita asin
- 1 kutsarang dill, pinong tinadtad
- ВЅ kutsarang sariwang giniling na paminta
Paraan Balatan ang pipino at hatiin ang pipino sa kalahati. Kuskusin ang mga buto ng pipino sa tulong ng isang kutsara at itapon ang mga ito. I-chop ang pipino sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang maliit na mangkok na may isang kutsarang asin na binudburan sa kanila. Hayaang tumayo ang pipino sa mangkok ng kalahating oras at pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na tubig. Punasan ng paper towel ang mga piraso ng pipino at itabi ito.
Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang Greek yogurt, tinadtad na pipino, lemon juice, tinadtad na dahon ng dill, tinadtad na bawang, sariwang giniling na paminta at asin. Ilagay ang tzatziki sauce sa refrigerator at ihain ito ng malamig kasama ng inihaw na manok.
Vegan Tzatziki Recipe
Sangkap
- 2 tasa plain soy yogurt
- 2 cucumber, diced maliit
- 3 siwang bawang, tinadtad
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang sariwang dahon ng mint, tinadtad
- 2 kutsarang lemon juice
- Вј kutsarita ng paprika
- ВЅ kutsarita ng asin
- ВЅ kutsarita black pepper
Paraan Sa isang medium-sized na glass bowl, paghaluin ang soy yogurt, olive oil at lemon juice. Ngayon idagdag ang diced cucumber, tinadtad na bawang, tinadtad na dahon ng mint, paprika powder, asin at paminta. Pagsamahin ang lahat ng mabuti at palamigin sa refrigerator ng hindi bababa sa dalawang oras bago ihain upang maghalo ang mga lasa.
Avocado Tzatziki Sauce
Sangkap
- 1 ½ tasa ng makapal na yogurt
- 2 siwang bawang, tinadtad
- 1 katamtamang laki ng pipino
- 1 avocado
- isang dakot na sariwang kulantro, tinadtad
- 1 kutsarita ng asin
- 2 kutsarang lemon juice
- 1 kutsarang pulot
- ВЅ kutsarita ng paminta
Paraan Hatiin ang avocado sa dalawa at itapon ang buto. Sa tulong ng kutsara, i-scoop ang laman ng avocado at itabi. Balatan at gupitin ang pipino at gupitin ito sa magaspang na piraso. Sa isang food processor, ihalo ang yogurt, tinadtad na bawang, lemon juice, avocado, tinadtad na pipino, pulot, sat at paminta. Ibuhos ang tzatziki sauce sa isang malinis na mangkok at palamutihan ng tinadtad na kulantro. Suriin ang panimpla at magdagdag ng higit pang lemon juice kung kinakailangan.
Tzatziki Sauce with Sour Cream
Sangkap
- 1 ВЅ tasa ng kulay-gatas
- 2 katamtamang laki ng mga pipino
- 4 na butil ng bawang, tinadtad
- ВЅ kutsarita ng paminta
- ВЅ kutsarita ng asin
- 2 kutsarang langis ng oliba
Paraan Balatan ang mga pipino at hatiin ito sa kalahati. I-scrape out ang mga buto mula sa pipino sa tulong ng isang kutsara. Ngayon lagyan ng rehas ang pipino at pisilin ang lahat ng labis na katas mula dito sa pamamagitan ng pagsala nito gamit ang isang salaan. Maglagay ng malinis na papel na tuwalya sa counter ng kusina at ilagay ang gadgad na pipino dito. Tiklupin ang papel na tuwalya at pindutin ang iyong mga kamay hanggang sa masipsip ng papel ang lahat ng tubig mula sa gadgad na pipino. Ulitin ang pamamaraang ito ng ilang beses hanggang ang lahat ng tubig mula sa pipino ay nasipsip ng tuwalya.В Sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang kulay-gatas at idagdag ang gadgad na pipino, tinadtad na bawang, asin, olive oil at black pepper powder. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa ito ay maayos na pinagsama at palamigin ito ng 2 hanggang 3 oras bago ihain ang tzatziki sauce.
Kaya ito ang ilang tzatziki recipe na maaari mong subukan sa susunod na magluluto ka ng meat appetizer. Dahil pareho ang yogurt at cucumber na may mga katangian ng paglamig, ang tzatziki sauce ay mahusay na saliw para sa mga pagkaing inihaw at maanghang.
