Ang Crab cake ay kabilang sa mga pinakasikat na seafood delicacy, lalo na sa United States. Tingnan ang artikulong ito para sa ilang simpleng recipe na maaaring subukan sa bahay.
As the name rightly suggests, crab cake is made of crab meat and many other ingredients. Kahit na ang karne ng anumang uri ng alimango ay maaaring gamitin para sa paggawa ng ulam na ito, ang mga asul na alimango ay sinasabing ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang isa pang popular na pagpipilian ay Dungeness crab. Ang mga crab cake ay may iba't ibang laki. Mula sa laki ng isang maliit na cookie, maaari itong maging kasing laki ng hamburger, at kadalasang inihahain kasama ng mga sarsa. Maaaring gawin ang mga crab cake sa iba't ibang paraan tulad ng, baking at deep-frying, at pangunahing ginagamit bilang mga appetizer.Bagama't madaling makuha ang dish na ito sa mga restaurant at fast food outlet, maaaring hindi mo makuha ang tunay na lasa. Kung interesado ka, mas mabuting maghanda ng mga crab cake sa bahay.
Crab Cake Appetizer
Sangkap
- Crab meat (walang shell) – 1 pound
- Mga berdeng sibuyas – 3 (pinong tinadtad)
- Crackers (durog) – в…“ tasa
- Bell pepper (pinong tinadtad) – ½ tasa
- Mayonnaise – Вј cup
- Peanut oil – ½ tasa
- Itlog – 1
- Worcestershire sauce – 1 tsp.
- Dry mustard – 1 tsp.
- Garlic powder – Вј tsp.
- Lemon – kalahati (juiced)
- Asin – 1 tsp.
- Cayenne pepper – 1 kurot
- Flour – para sa pag-aalis ng alikabok
Preparation Procedure Paghaluin ang lahat ng sangkap, maliban sa mantika at harina. Hugis ang timpla sa anyo ng mga patties. Alikabok ang mga ito ng harina, bago iprito. Kumuha ng isang kawali at mag-init ng mantika sa loob nito, sa katamtamang init. Maingat na ilagay ang mga crab cake sa kawali at iprito ang mga ito sa mga batch. Siguraduhing i-flip ang mga ito sa pagitan, upang ang magkabilang panig ay maging kayumanggi nang pantay. Maaaring tumagal nang humigit-kumulang apat hanggang limang minuto, bago matapos ang isang panig. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba sa kanilang laki. Ang mas malalaking crab cake ay tumatagal ng mas maraming oras upang maprito. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kasama ng anumang sarsa na gusto mo. Alinsunod sa recipe na ito, maaari kang maghanda ng apat hanggang anim na serving ng dish na ito, at aabutin ito ng humigit-kumulang 20 hanggang 30 minuto para sa buong proseso.
Baked Crab Cake
Sangkap
- Crab meat – 1 pound
- Itlog – 2
- Worcestershire sauce – 2 tbsp.
- Mayonnaise – Вј cup
- pinong tinadtad na berdeng sibuyas – 2 tsp.
- Dry mustard – 1ВЅ tsp.
- Old Bay seasoning – 1ВЅ tsp.
- Tinamnam na mumo ng tinapay – ½ tasa
- Black pepper (freshly ground) – Вј tsp.
- Asin – para sa lasa
Preparation Procedure Kumuha ng malaking bowl at paghaluin ang lahat ng sangkap, maliban sa crab meat at bread crumbs. Kapag tapos na, magdagdag ng mga mumo ng tinapay at pagsamahin ng mabuti. Paghaluin ang karne ng alimango, at hubugin ang timpla sa anyo ng mga patties. Palamigin ng ilang oras, bago i-bake. Ilagay ang mga crab cake sa isang baking sheet na na-spray ng olive oil. Magwilig din ng mantika sa mga crab cake. Ihurno ang mga ito sa oven, na pinainit sa 350°F sa loob ng humigit-kumulang 10 hanggang 12 minuto. Ihain sila kasama ng tartar sauce o honey mustard. Alinsunod sa recipe na ito, maaari kang maghanda ng humigit-kumulang 10 katamtamang laki ng crab cake.
Kaya ang kailangan mo lang gawin ay kolektahin muna ang mga kinakailangang sangkap. Kung gusto mo ang pinakamahusay na lump crab cake, pagkatapos ay gumamit ng lump crab meat. Maaari ka ring mag-eksperimento sa iba pang mga sangkap, at makabuo ng natatangi at pinakamahusay na mga recipe ng crab cake.
