Hot Chocolate Recipe

Naghahanap ng simpleng hot chocolate recipe? Well, ang page na ito ay hindi lamang magbibigay sa iyo ng mga madaling recipe para sa ilang mayaman at makapal na mainit na tsokolate, ngunit sasabihin din sa iyo kung paano gumawa ng ilang masasarap na Cioccolata Calda (Italian hot chocolate), Champurrado (Mexican hot chocolate) at ilang likidong tsokolate na nilagyan ng rum!

“Ang pag-ibig ay parang paglunok ng mainit na tsokolate bago pa lumamig. Nagulat ka sa una, ngunit pinapanatili kang mainit sa mahabang panahon.”

Bawat indibidwal ay may kahit man lang isang pantasya sa buhay na lumalabas na parang buhay na pangitain sa tuwing pinipiling ipikit ang mga mata para magmuni-muni. Alam mo ba kung ano ang nakikita ko sa tuwing nakikita ko ang aking sarili tungkol sa 10 taon sa linya? Nakikita ko ang isang malaking silid-aklatan na may sahig na gawa sa kahoy, mga istante na nakasalansan ng mga libro, isang hagdanan na gawa sa kahoy na nagdadala sa amin sa isang balkonahe sa itaas na may higit pang mga libro, isang magandang umaalingawngaw na tsiminea, isang hearthrug sa harap, isang malaking malambot na armchair na may isang footrest at ako ay nakaupo doon na may pinakakawili-wiling libro sa isang kamay at isang tasa ng umuusok na mainit na tsokolate sa kabilang banda... Ang langit ko'y ganyan. Mga librong magpapasaya sa akin at mainit na tsokolate para mainitan ako. mahal ko ito. Ngunit sa paglipas ng mga taon habang nagsusumikap ako sa paggawa ng haka-haka na pangitain na ito sa isang katotohanan ng bukas, napagtanto ko na hindi tulad ng mga libro, hindi lahat ng mga recipe ng mainit na tsokolate ay nagtrabaho para sa akin. Gusto ko lang ng mga piling variation pagdating sa aking cuppa of liquid lust at, samakatuwid, nag-eksperimento sa iba't ibang mga recipe ng mainit na tsokolate mula sa buong mundo.Sa dulo ng lahat, napagtanto ko na ang isang tasa ng makapal at mainit na tsokolate ang gustong-gusto ng aking dila at ang aking kalooban ang nagpapasiya kung gusto ko ng napakatamis na American hot chocolate para sa gabi o ang hindi gaanong matamis na bersyon ng Italyano na tinatawag na Cioccolata. Calda . Nagbigay ako ng ilang masarap ngunit simpleng mga concoction ng mainit na tsokolate sa ibaba. Pumili ka ayon sa iyong panlasa. At oo, pagdating sa mainit na tsokolate, talagang wala akong pakialam sa mga bagay tulad ng mga calorie ng mainit na tsokolate. Ang ilang mga bagay ay masyadong banal para iugnay sa mga ganitong komplikasyon sa lupa.

Basic Hot Chocolate

Ngayon, para magpainit ng 4 na biktima ng malamig na panahon, kakailanganin mo,

• Mapait na matamis na tsokolate, 6 oz. (gadgad)
• Gatas, 3Вј tasa
• Heavy cream, Вѕ cup
• Vanilla, 1ВЅ tsp.
• Asin, isang kurot

Pamamaraan Kumuha ng makapal na ilalim na kasirola at sa loob nito idagdag ang gatas, cream, banilya at asin, nang maayos. Ngayon ilagay ang kasirola sa katamtamang init hanggang lumitaw ang pigsa. Pagkatapos ng 2 - 3 minutong pagkulo, patayin ang apoy. Ngayon ay kumuha ng humigit-kumulang dalawang-ikatlong tasa ng gatas na ito at ibuhos ito nang dahan-dahan sa gadgad na tsokolate at hagupitin ng mabuti ang pinaghalong, hanggang sa makakuha ka ng lump-less na tinunaw na tsokolate. Ngayon ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa natitirang pinaghalong gatas sa kasirola, i-on ang apoy at hayaang kumulo nang halos dalawang minuto. Magdagdag ng ilang crГЁme de menthe kung gusto mo. Pagkatapos nito, alisin ito sa kalan at gumamit ng isang hand blender upang ihalo ang tsokolate upang maipasok mo ang mga bula ng hangin dito. Ang aeration na ito ay gagawing mabula at siyempre handang humigop nang marangya sa sandaling ibuhos sa mga indibidwal na tasa. Maaari mong lagyan ng marshmallows kung gusto mo!

Sa halip na crГЁme de menthe, maaari ding makakuha ng napaka-oriental na lasa sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng 1 kutsarita ng Chinese five spice, na gawa sa bajiao o star anise, huajiao o karaniwang Sichuan pepper, crunched fennel seeds, cloves at kanela.Iimpake mo ang iyong mainit na tsokolate ng maasim, matamis, mapait, masangsang at maalat nang sabay-sabay!

Aztec Chili Hot Chocolate

Armande Voizin (Judi Dench): Ang iyong kanela ay mukhang rancid. Vianne Rocher (Juliette Binoche): Well, hindi ito kanela, ito ay isang espesyal na uri ng sili. Armande Voizin: Chili pepper sa mainit na tsokolate? Psh. Vianne Rocher: Mm-hm. Makakatulong ito sa iyo.

Remember this tГЄte-Г -tГЄte between the two women in the movie Chocolat ? Well, si Rocher na ginampanan ni Binoche, ay ganap na tama tungkol sa sili. Isa sa mga unang karera upang matukoy ang kabutihan ng tsokolate , ang mga Aztec ay nagdagdag ng isang maanghang na twist dito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng chili peppers upang bigyan ito ng mainit at nagniningas na kagustuhan, perpekto para sa malamig na taglamig na gabi. Nakakapagtaka rin ito para sa mga taong dumaranas ng sipon. Magagawa mo ito gamit ang,

• Mapait na matamis na tsokolate, 8 oz. (gadgad)
• Whole milk, 7 cups
• Honey, 2 tbsp.
• Hazelnuts, 1 tbsp. (lupa)
• Cinnamon sticks, 2
• Red chili pepper o ancho chili pepper, 1
• Vanilla bean, 1 (hati sa pahaba)
• Whipped cream, para sa dekorasyon

Pamamaraan Kalahati ng sili at tanggalin ito. Ngayon sa isang kawali, ibuhos ang gatas at itapon ang kalahating sili. Hayaang kumulo hanggang sa bumaba ang gatas ng hindi bababa sa 2 tasa. Pagkatapos ay idagdag ang cinnamon stick at ang split vanilla bean at itakda ang init sa medium para sa 5 minuto. Ngayon ay paikutin ang stove knob sa mababang at idagdag ang gadgad na tsokolate at ang pulot. Patuloy na haluin hanggang matunaw ang lahat ng tsokolate, mag-iwan sa iyo ng makapal, makinis na timpla. Alisin sa init at itapon ang sili, vanilla bean at cinnamon stick.Panghuli, ibuhos ito sa mga indibidwal na mug, lagyan ito ng whipped cream at pagwiwisik ng ground ancho chili at hazel nut powder sa cream. Magdikit ng buong cinnamon stick sa isang gilid ng bawat tasa tulad ng paglalagay mo ng kutsara. Magagawa mo ito para sa isang petsa sa pamamagitan ng pagbawas ng kaunti sa mga sukat.

Belgian Hot Chocolate

Diretso mula sa puso ng Brussels, painitin ang isang grupo ng anim gamit ang miracle potion na ito! Dapat ay mayroon ka,

• Mapait na matamis na tsokolate, 8 oz. (gadgad)
• Milk chocolate, 4 oz. (gadgad)
• Kalahating kalahati, 1 quart
• Cinnamon, ВЅ tsp. (lupa)
• Asin, isang kurot

Pamamaraan Painitin ang humigit-kumulang в…“ ng kalahati at kalahati, at idagdag ang gadgad na tsokolate dito.Patuloy na haluin gamit ang isang kahoy na spatula hanggang sa matunaw ang buong tsokolate, mag-iwan sa iyo ng isang makinis na likido at pagkatapos ay malumanay na idagdag ang natitirang kalahati at kalahati dito. Hayaang maluto ang concoction na ito hanggang sa lumitaw ang isang napaka banayad na kumulo at kapag nangyari ito, itapon ang kanela. Maaari kang magdagdag ng ilang Chartreuse o cognac kung gusto mo sa sandaling ito. Alisin ito mula sa init at pagkatapos ay gumamit ng isang hand blender upang palisin ito nang kaunti. Ihain nang mainit na may kasamang whipped cream at chocolate shavings sa ibabaw!

Champurrado o Mexican Hot Chocolate

Isang perpektong inumin para sa brunch, ang Mexican na hot chocolate na variation na ito ay inihahain kasama ng pritong, dough pastry snack na tinatawag na churros. Ang recipe na ito ay hindi tatagal ng higit sa 10 minuto upang gawin. Kaya, dapat mayroon kang,

• Gatas, 2Вј tasa
• Tubig, 1ВЅ tasa
• Mexican chocolate, 1 disk (hiwain sa mas maliliit na piraso)
• Piloncillo o jaggery, 3 tbsp.
• Masa Harina o hominy flour, ВЅ cup (diluted with ј cup of heated water)
• Seed ng anise, Вј tsp. (lupa)

Pamamaraan Sa isang mixer, timpla ang masa harina at tubig upang makakuha ng makinis na likido at ibuhos ito sa isang maliit na kawali. Ibuhos ang gatas dito at pagkatapos ay ihagis ang mga piraso ng tsokolate at ang tinadtad na Piloncillo. Idagdag din ang dinurog na buto ng anis at pagkatapos ay hayaang kumulo nang tuluy-tuloy. Maaari kang magdagdag ng isang stick ng cinnamon at isang split vanilla bean kung gusto mo. Habang kumukulo, kailangan mong patuloy na pukawin ang likido gamit ang isang kahoy na molinillo , o isang Mexican hand whisk, sa pamamagitan ng paghawak sa hawakan nito sa pagitan ng iyong mga palad at pag-ikot nito sa pamamagitan ng paghagod ng mga palad sa isa't isa. Ito ay magiging sanhi ng malawak na disk sa dulo ng molinillo na nahuhulog sa likido, upang gawing bula ang solusyon ng gatas. Kapag nakita mo na ang buong tsokolate ay ganap na natunaw at nahalo nang mabuti sa gatas, alisin ang makinis na inuming ito mula sa apoy, salaan ito at pagkatapos ay ihain nang mainit!

Cioccolata Calda o Italian Hot Chocolate

Sa tuwing gagawin ko ito, naaalala ko ang mainit na kakaw na inihain sa pelikulang Chocolat , dahil lang sa siksik at mala-pudding na consistency ng Cioccolata Calda! Tulad ni Luc Clairmont (AurГЁlien Parent Koenig) sa Chocolat , pinapaamin nito ang mga tao, “ Sa tuwing sasabihin ko sa sarili ko na ito na ang huling pagkakataon, ngunit naaamoy ko ang kanyang mainit na tsokolate… “ at ang iba ay hindi nasasabi. Magagawa mo rin ito, gamit ang,

• Mapait-matamis na tsokolate, 3.5 oz. (cut into Вј” bits, ang mga bar ay dapat maglaman ng 72% cacao)
• Buong gatas, 1ВЅ tasa
• Asukal, 2 tbsp.
• Cornstarch, 2 tsp.

Pamamaraan Maglagay ng makapal na ilalim na kawali sa mababang init at pagkatapos ng 10 – 15 segundo ay idagdag ang mga piraso ng tsokolate at humigit-kumulang 2 kutsara ng ang gatas dito.(Kung wala kang mapait na tsokolate, gumamit ng semisweet na tsokolate. Huwag lamang gumamit ng anumang asukal sa kasong iyon.) Kumuha ng kahoy na spatula at haluin hanggang matunaw ang lahat ng tsokolate, nang walang natitira kahit isang bukol. Ngayon, ibuhos ang buong gatas nang paunti-unti at ihalo ang dalawang likido nang lubusan. Susunod, idagdag ang asukal at ang gawgaw at haluin hanggang ang lahat ng natitira sa iyo ay isang pare-parehong likido. Panatilihin ang pagluluto sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto hanggang sa magkaroon ka ng makapal na solusyon na parang puding. Maaari kang maghalo ng 2 kutsara ng dekadenteng Godiva chocolate liqueur o Grand Mariner dito para sa dagdag na sipa na iyon. I-scoop out ang mga dollops nito sa mga indibidwal na mug at pagkatapos ay lagyan ng whipped cream at haluan ito ng cayenne pepper kung gusto mo! Ito ang perpektong recipe ng dessert para sa isang maaliwalas at romantikong hapunan at tiyak na maiiwan kayong dalawa na magkayakap tulad ng mga karakter nina Vianne Rocher (Juliette Binoche) at Roux (Johnny Depp)... Subukan ito dahil nakakatuwa ito!

Hot Chocolate with Marshmallow Whipped Cream

Itong lutong bahay na mainit na tsokolate ay magugustuhan ng mga, na, tulad ko, ay hindi gusto ang manipis na paghahanda ng likidong tsokolate. Magtipon,

• Dark chocolate bar, 2 (gadgad, dapat maglaman ng 70% cacao ang mga bar)
• Gatas, 4 na tasa
• Honey, в…“ tasa
• Cornstarch, 2 tsp.
• Vanilla extract, 1ВЅ tsp.
• Asin, isang kurot
• Marshmallow whipped cream, para sa topping

Pamamaraan Magsimula sa pamamagitan ng paghahalo ng humigit-kumulang ½ tasa ng gatas at ang gawgaw hanggang makinis, habang pinapainit ang natitirang gatas sa medium init. Sa sandaling makakita ka ng maliliit na bula na lumilitaw sa gilid ng sisidlan, idagdag ang gadgad na tsokolate, pulot, banilya at asin sa gatas at dahan-dahang hagupitin ang timpla. Susunod na idagdag ang cornstarch-milk mixture at ipagpatuloy ang paghagupit ng concoction.Tandaan, kung gusto mo, maaari mong paghaluin ang tungkol sa ½ tasa ng prutas, pampalasa at whisky na lasa ng liqueur tulad ng 'Southern Comfort' sa tsokolate, bago mo idagdag ang tsokolate sa gatas, o magdagdag ng 2 kutsarang almond liqueur kasama ng 3 kutsarang orange juice sa halip. Kapag nakakuha ka ng makinis, pare-parehong solusyon, hayaang kumulo nang 4 minuto at pagkatapos ay patayin ang apoy. Hayaang lumamig ang tsokolate at pagkatapos ay lagyan ito ng ilang masaganang marshmallow whipped cream.

Hot Chocolate with Alcohol

Well, itong inumin ay strictly para sa mga matatanda na mahilig maghalo paminsan minsan. Sa rum at hazelnut liqueur na pinapanatili ang kumpanya ng tsokolate, ang inumin na ito ay ang perpektong timpla para sa isang malamig na taglamig na gabi. Magtipon lang,

• Gatas, 3 tasa
• Kalahating kalahati, 1 tasa
• Chocolate chips, ВЅ cup
• Hazelnut liqueur, ½ tasa
• Rum, ½ tasa
• Asukal, ½ tasa

Pamamaraan Magsimula sa pamamagitan ng pagtunaw ng chocolate chips sa isang double boiler. Sabay-sabay, ibuhos ang gatas, ang kalahati at kalahati at ang asukal sa isang kasirola at simulan ang pagpainit sa daluyan. Patuloy na haluin ang pinaghalong hanggang sa mabagal na kumulo. Kapag handa na ang tsokolate at pinaghalong gatas, huwag alisin ang tsokolate sa apoy. Dahan-dahang ibuhos ang huli sa tsokolate hanggang sa may natitira kang hindi bukol at makinis na likido. Idagdag ang liqueur at rum dito, haluin ng malumanay hanggang makakuha ka ng mainit at makinis na likido at ihain kaagad. Cheers (hic)!

Tulad ng anumang iba pang delicacy, maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon habang sinusubukan ang anumang recipe ng mainit na tsokolate at nagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at may lasa. Nagdaragdag ako ng nutmeg minsan, halimbawa. Anuman ito, saan mang bansa ito nanggaling, ang mainit na tsokolate ay hindi kailanman nabigo upang punan ang sinuman ng mainit na positibong pakiramdam.Kaya lang sa mga recipe na ibinigay sa itaas, hindi ka maaaring magkamali, anuman ang mangyari!