Ang mga side dish ay mahalagang aspeto ng isang pagkain, dahil hindi lang nila binabalanse ang aspeto ng lasa ng isang pagkain, kundi pati na rin ang nutritional na aspeto ng pagkain. Depende sa hiwa ng baboy na ginamit at sa uri ng paraan ng pagluluto at paghahanda, maaaring ihain ang iba't ibang side dishes kasama ng baboy.
Ang baboy ay isa sa mga karneng malawakang kinakain sa buong mundo. Ito ay higit sa lahat dahil sa mga pagkakaiba-iba na maaaring gawin sa mga recipe ng baboy, pati na rin ang natatanging lasa na inaalok ng iba't ibang bahagi o hiwa ng baboy. I-ihaw, i-ihaw, o i-bake! Lutuin ito sa alinmang paraan na gusto mo, siguradong mag-iiwan ka ng pagdila sa iyong mga daliri! Gayunpaman, ang baboy ay hindi kailanman inihain nang mag-isa, at palaging inihahain kasama ng iba't ibang mga side dish. Mahalaga ang mga side dish para makumpleto at makadagdag sa pagkain.
Pork tenderloin ay ang pinaka malambot at makatas na hiwa ng baboy, na nakakabusog lang sa panlasa ng isang tao. Maaari itong lutuin sa iba't ibang paraan, at maaaring i-ihaw o i-ihaw depende sa iyong kagustuhan, gayunpaman, ang sobrang pagluluto ay isang pangunahing isyu sa cut na ito.
Bukod sa magandang glaze para sa baboy, kakailanganin mo rin ng ilang magagandang side dish para sa pork tenderloin. Dahil ang pork tenderloin ay mahusay na kasosyo sa maraming mga pagkain, ang listahan ay mahaba. Ang ilang mga kagiliw-giliw na side dish ay:
GreensMarinated asparagusGreen beansDrunken collard greens
GulayInihaw na gulayMga skewer ng gulayBraised repolyoButternut squashCheddar broccoli soufflГ©SautГ©ed garlic asparagus
Fruity SidesRoasted cherriesMansanas at cheesy patatasScalloped apples
SaladTomato saladGreen olive saladGreen apple salad
Bagaman ito ay isang tradisyunal na ulam mula sa North Carolina, ang hinila na baboy ay tinatangkilik ng mga tao sa maraming bahagi ng mundo. Ito ay ginawa mula sa balikat ng baboy, pinausukan sa grill sa ibabaw ng hardwood na apoy. Ang mga pulled pork sandwich ay karaniwan din at nagsisilbing isang mahusay na ulam para sa isang malaking pulutong.Ang hinila na baboy ay karaniwang inihahain kasama ng malambot na rolyo/cornbread, coleslaw, atsara at barbecue sauce.
Narito ang ilan pang ideya para sa hilagang karne ng baboy.GreensBrussels sproutsFried green tomatoes
Veggie DelightBaked beansGrilled vegetablesSteamed vegetablesFruity FunDiced watermelonSliced fruit
SaladPasta saladBlack eyed pea saladMalamig na broccoli saladSuccotash
Starchy SidesCorn on the CobKeso patatasRoasted garlic mustard potatoesRosemary potato wedgesBaked macaroni and cheeseSweet potato wedges
Napakaraming paraan ng paghahanda ng pork chops! Kahit na sila ay pinalamanan, inihaw o tinapa, ang mga pork chops (pork loin/boneless pork) ay mangangailangan ng magagandang side dish para makumpleto ang pagkain.
GulayBaked beansSauerkrautRed repolyoCayote black beansFried plantain
SaucesHomemade applesauceCranberry sauceApple chutneyRed currant sauce
Fruity SidesBraised/fried applesCherry Couscous
SaladPineapple salsaMango mint salsaTomato cucumber saladOrange and fennel salad
Starchy SidesPotato gratin/potato casseroleScalloped potatoesFriesBaked sweet potatoesMacaroni and cheeseWild riceEgg noodlesCreamed corn/corn casserolePolenta
Ang inihaw na baboy ay isang karaniwang ulam na inihanda para sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga pagtitipon ng pamilya, pagdiriwang, atbp. Ang malambot at makatas na inihaw na baboy ay sapat na upang mabusog ang ilang gutom na sikmura!
Veggie DelightRoasted butternut squashOven-roasted green beansPried repolyoCurried green tomatoesMatamis at maasim na repolyoGlazed carrots
SaucesHomemade applesauceSarap ng cranberryRoasted apples and onionsBrandied cranberry sauce
SaladGreen saladGreen saladSweet potato salad
Starchy SidesScalloped potatoesCheesy corn casseroleSweet potato friesPotato gratin
Mga Recipe sa Side Dish ng Baboy
Sangkap
Mansanas, binalatan, tinadtad at pinaghiwa-hiwalay, 3 lbsLemon peel, 3 stripsLemon juice, 3 tbsp.Cinnamon stick, 3 pulgada ang habaAsin, ½ kutsaritaDark brown sugar, ј cup White sugar, ј cup
Preparation ProcedureIhalo ang lahat ng sangkap sa itaas sa isang malaking kaldero at magdagdag ng 1 tasa ng tubig dito. Takpan at pakuluan. Hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Alisin ang palayok mula sa init at alisin ang balat ng lemon at cinnamon stick. Ihain nang mainit!
Sangkap:Asukal, 1½ tasaFresh o frozen cranberries, 1 canBrandy, ½ tasa hinimay na orange zest, 2 tbsp.
Preparation ProcedureSa isang parisukat na baking dish, paghaluin, cranberries, asukal, brandy at orange zest. Maghurno nang walang takip, sa isang preheated oven sa 325°F, para sa halos isang oras o higit pa, hanggang sa ang karamihan sa likido ay sumingaw, na paminsan-minsan ay hinahalo. Isa ito sa pinakamasarap na side dish na may karne ng baboy.
Sangkap: Sariwang mais sa kanilang balat Mantikilya
Preparation ProcedureIlagay ang mais sa kanilang mga balat sa mainit na grill, uling o gas, sa humigit-kumulang 550° F. Iikot ang mais paminsan-minsan hanggang sa ang mga husks ay masunog nang pantay-pantay sa lahat ng panig. Maaaring tumagal ito ng mga 15 hanggang 20 minuto. Alisin mula sa grill at hayaan itong tumayo ng 5 minuto. Alisin ang charred husks at sutla mula sa mais gamit ang hand towel. Ihain nang mainit na may kasamang mantikilya!
Ang mga recipe ng side dish ng baboy sa itaas ay maaaring sumama sa anumang ulam ng baboy at maaari kang makakuha ng maraming papuri! Mauna ka na! Tangkilikin ang kumpletong pagkain ng baboy!
