Kahit na kakaiba ang hitsura ng melon na may sungay, ito ay may kaakit-akit na lasa. Ang laman ng may sungay na melon ay parang pipino o zucchini. Ang lasa nito ay madalas na inilarawan bilang kumbinasyon ng kalamansi, saging, kiwi, at pipino. Ang may sungay na melon ay pangunahing ginagamit sa mga salad o bilang meryenda sa prutas.
He alth Boost
Ang isang tasa ng horned melon pulp ay naglalaman ng 200 g tubig, 17.6 g carbohydrate, 123 mg potassium, 5.3 mg vitamin C, at 143 mg vitamin A. Mayroon lamang itong 103 calories.
Ano ang may sungay na melon?
Katutubo sa African deserts, ang horned melon ay kilala sa iba't ibang pangalan, tulad ng African horned melon, African cucumber, jelly melon, hedged gourd, horned gourd, blowfish fruit, English tomato, at melano. Ang mga prutas na ito ay nabibilang sa pamilya ng mga pipino at melon. Bagama't kakaiba ang hitsura ng prutas sa mga tinik nito, malawak itong natupok sa ilang rehiyon. Ang sungay na melon ay sinasabing isa sa iilang pinagmumulan ng tubig sa Kalahari desert, sa panahon ng tagtuyot.
Bagaman ito ay medyo bagong kalahok sa karamihan ng mga bansa sa kanluran, ang horned melon ay komersyal na ngayong itinatanim sa New Zealand, Chile, Australia at ilang bahagi ng United States.
Ang mga berdeng prutas ay nagiging orange, kapag sila ay hinog na.Hindi tulad ng makintab na kulay kahel na panlabas na balat, ang mala-jelly na panloob na laman ay may apog na berde hanggang sa madilaw-dilaw na kulay kahel, at may mga buto. Ang spiked melon na ito ay mababa sa calories; at may malaking halaga ng dietary fiber, bitamina A, bitamina C, calcium, at iron. Ang prutas na ito ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa dalawang buwan. Ito ay maaaring isa sa mga dahilan ng paggamit ng mga may sungay na melon para sa mga layuning pampalamuti.
Pagpili ng tamang melon
Ang nakakain na bahagi ng isang may sungay na melon ay ang inner gelatinous pulp, na may matamis at maasim na lasa. Kaya kumuha ng hinog na prutas na walang hiwa at pasa. Ang hindi hinog na prutas ay magiging matigas at maberde. Kapag hinog na, ang balat gayundin ang mga spines ay nagiging orange, at ang prutas ay nagiging bahagyang malambot. Maaari ka ring bumili ng maberde-kahel na prutas, na mahihinog (sa temperatura ng silid) sa loob ng ilang araw. Iwasang magtago ng hinog na may sungay na melon sa loob ng refrigerator.
Pagputol ng prutas
Banlawan ng maigi ang prutas. Ang pinakamadaling paraan upang kumain ng kiwano ay ang pagputol ng prutas nang pahalang, sa gitna nito. Kumuha ng isang piraso at idikit ang laman nito sa bibig. Kailangan mong pisilin ang ibabang bahagi (tip) ng prutas, upang ang hiwa na ibabaw ay dumampi sa iyong bibig. Nguyain ang laman kasama ng mga buto, o iluwa ang mga buto pagkatapos higupin ang laman. Ang mga buto ay parang buto ng pipino at nakakain.
Pagkuha ng laman
Maaari mo ring i-scoop ang panloob na laman, gamit ang isang kutsara. Para sa layuning ito, mas mahusay na putulin ang prutas nang pahaba. Maaaring kainin ng hilaw ang laman. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin o asukal upang mapahusay ang lasa. Maaari mo ring gupitin ang prutas sa mahabang hiwa at kainin ang laman, tulad ng pagkain mo ng hiniwang cantaloupes.
Mga paraan upang tamasahin ang may sungay na melon
Ang laman ng mga may sungay na melon ay maaaring gamitin sa mga fruit salad, o maaaring kainin ng vanilla ice cream o yogurt. Kung gusto mong gumamit ng horned melon sa mga fruit salad; gumamit ng mga prutas, tulad ng kiwis, melon, passion fruit, saging, atbp.
Horned melon cocktail
Upang makapaghanda ng kiwano melon cocktail, gupitin ang prutas nang pahalang. Kunin ang laman mula sa kalahati ng prutas, at kalugin ito ng ilang dahon ng mint, sa isang cocktail shaker. Kalugin nang malakas, bago magdagdag ng dalawang onsa ng gin at kalahating onsa ng sariwang kinatas na lemon juice. Magdagdag ng ilang ice cubes at iling mabuti. Salain sa isang martini glass, at magdagdag ng ilang champagne o alak. Maaari mo ring gamitin ang hugis salamin na balat ng prutas para sa paghahain ng cocktail na ito.
Ang pulp ng may sungay na melon ay maaaring gamitin sa iba't ibang mga recipe. Maaari kang gumamit ng mga hiniwang may sungay na melon para sa dekorasyon ng inihaw na karne. Sa madaling salita, walang tiyak na paraan upang kumain ng mga may sungay na melon. Maaari mong kainin ang mga ito nang hilaw, o ubusin kasama ng iba pang mga pagkain. Kung hindi, gamitin ang pulp o juice nito sa mga recipe ng pagkain.
