Nagtataka ka ba kung gaano katagal mag-ihaw ng dibdib ng manok? Well, ang oras ng pagluluto ay depende sa ilang iba pang mga kadahilanan, kaya para malaman ang lahat tungkol sa pag-ihaw, basahin.
Ang pag-ihaw ng anumang bahagi ng manok ay mahirap, dahil kailangang malaman ang eksaktong oras at paraan. Kahit na ang ilang minuto ng sobrang pag-ihaw ay maaaring masira ang buong recipe. Ang pag-ihaw ng walang balat na manok ay maaaring maging isang nakakatakot na gawain, dahil kapag ang manok ay walang proteksiyon na balat, ito ay madaling matuyo kung labis na naluto. Ang oras ng pag-ihaw ay nakasalalay hindi lamang sa manok, kundi pati na rin sa iba pang mga sangkap na idinagdag namin dito.Ang pakikipag-usap tungkol sa nutritional value ng mga suso ng manok, ang mga ito ay mataas sa protina at mababa sa taba. Kaya, maaari mong tangkilikin ang mga ito nang hindi nag-aalala tungkol sa mga calorie! Ngunit bago iyon, kailangan mong matutunan kung gaano katagal iihaw ang mga ito.
Paano Mag-ihaw ng Dibdib ng Manok?
Unang-una, hilutin ang manok. Ang mga suso ng manok na walang balat na walang buto ay may nakadikit na napakanipis na tenderloin, na malamang na maluto nang napakabilis, kahit na bago pa ang natitira ay tapos na sa kalahati. Kaya, ito ay pinakamahusay na alisin ang tenderloin. Gayundin, paluin ang manok sa halos ½ kapal, dahil ito ay medyo hindi pantay. Pagkatapos mong gawin ang paghagupit, banlawan ito ng maigi, maliban na lang kung ina-marinate mo ito.
Painitin muna ang grill sa medium-high at ilagay ang manok dito. Ang isang simpleng bagay na dapat tandaan habang nag-iihaw ng mga suso ng manok ay mas mataas ang init, mas mabilis at mas makatas ang manok. Ihawin ang manok sa loob ng mga 4-5 minuto, pinapanatili ang tseke upang hindi ito masunog.Kapag ang ilalim na bahagi ng manok ay may sear marks, paikutin ito. Higit pang iihaw ang manok para sa isa pang 4-5 minuto, hanggang sa ganap na maluto. Para tingnan kung tama itong luto, hawakan ang pinakamakapal na bahagi. Kung ito ay ganap na nagawa, ito ay babalik ng kaunti. Kung ito ay kulang, ito ay magiging maliit na espongy at kung sobrang luto, ito ay magiging matigas at magaspang. May isa pang paraan para masuri kung tapos na ang manok. Gumawa ng isang maliit na hiwa sa gitna ng manok; kung ito ay translucent, ito ay kulang sa luto. Kapag kumpleto na ang manok, alisin agad sa grill, dahil ito ay patuloy na nagluluto kahit na maalis sa grill.
Paano Mag-ihaw ng Pakpak ng Manok?
Una, putulin ang dulong dulo ng pakpak, ang unang segment, at pagkatapos ay gupitin ang susunod na joint at paghiwalayin ang dalawang piraso. Timplahan ito ng paminta at asin at palamigin. Magtakda ng propane grill sa katamtamang init. Hayaang uminit nang husto. Kung gumagamit ka ng charcoal grill, painitin ang grill hanggang ang mga uling ay makakuha ng kulay abong takip ng abo.Linisin ang grill screen sa tulong ng grill scraper at punasan din ng tela na binasa sa langis ng oliba. Ngayon, alisin ang mga pakpak mula sa refrigerator at ilagay sa grill. Mag-ihaw ng mga 7-9 minuto sa bawat panig. Mag-ingat habang lumiliko, dahil maaaring mapunit ang balat. Alisin mula sa grill at gupitin ang dulo ng drumstick ng isang pakpak. Kung ang mga katas na naubusan ay malinaw, ang mga pakpak ay luto nang maayos. Kung ang mga juice ay mapula-pula, ilagay ang mga pakpak sa isang pre-heated oven sa 400°F sa loob ng mga 5 minuto. Timplahan ng mainit na sarsa at ihain.
Paano Mag-ihaw ng Legs ng Manok?
Kapag ang uling o gas grill ay napakainit, ilagay ang mga binti ng manok sa isang lalagyan. Timplahan sila ng 1-2 tbsp ng langis ng oliba, asin, at paminta. Ilagay ang mga ito sa grill. I-ihaw hanggang makita ang malinaw na mga marka ng sear. Siguraduhin na ang mga pakpak ay inihaw mula sa lahat ng panig. Magluto ng halos 25 minuto. Magdagdag ng mainit na sarsa kung ninanais at magluto ng isa pang 25 minuto. Ngayon suriin ang temperatura. Kung 165°F, tapos na ang manok.Kung mas mababa sa 165°F, magluto ng ilang oras pa.
Ngayong alam mo na kung gaano katagal dapat mag-ihaw ng dibdib ng manok, magagawa mo ito nang perpekto. Kinakailangan din ang inihaw na manok sa maraming recipe, kaya dapat alam mo kung paano ito iihaw sa tamang panahon.
