Sweet potato bread ay isang natatanging anyo ng produktong panaderya na maaaring kainin kapag gusto mong magdagdag ng iba't ibang pagkain sa iyo. Anumang dagdag na sangkap, na nagdaragdag ng lasa at lasa sa tinapay, ay maaaring subukan upang mapahusay ang iyong karanasan sa pagkain.
May ilang mga recipe, na maaaring gawin gamit ang kamote. Maaari kang gumawa ng mga tinapay, muffin, biskwit, atbp. Upang gawin ang tinapay, maaari mong gamitin ang natitirang mga inihurnong, sariwa, o de-latang kamote.Maaari itong ihain nang mainit na may kasamang mantikilya o cream cheese at maaari ding kainin bilang magaan na meryenda.
Basic Recipe
Ito ay isang pangunahing recipe, na maaaring gamitin sa paggawa ng tinapay. Kung gumamit ka ng inihurnong kamote upang gawin ang tinapay, mas masarap ang lasa nito. Gayunpaman, ang mga pinakuluang ay maaari ding gamitin sa paghahanda nito.Sangkap
- Regular Flour, 3 cups
- Baking Soda, 1 tsp.
- Asin, 1 tsp.
- Cinnamon, 3 tsp.
- Asukal, 2 tasa
- Sweet Potato, (baked and mashed)
- Nuts, (tinadtad) ВЅ cup
- Itlog, 4
- Gulay, Langis 1 Вј tasa
Paraan
- Paghaluin ang harina, soda, asin, cinnamon, asukal, kamote at mani sa isang malaking mangkok.
- Paluin ng mabuti ang mga itlog, hanggang sa maging malambot.
- Ihalo ang mga itlog sa mantika at ihalo ito sa pinong harina.
- Paghaluin ang batter, hanggang sa lumambot, pantay at mamasa-masa kapag hawakan. Siguraduhing hindi mo i-over-mix ang batter, kung hindi, magiging matigas ang tinapay.
- Pahiran ng mantika ang mga kawali ng tinapay at ibuhos ang pantay na dami ng batter sa magkabilang kawali.
- Maghurno sa 350° F nang mga 60 – 70 minuto.
Pecan & Sweet Potato Bread Recipe
Ginawa ang recipe na ito gamit ang pecan at kamote. Sa recipe na ito, makakagawa ka ng magaan at maanghang na tinapay. Maaari mong inihaw ang kamote o pakuluan ang mga ito. Sangkap
- All-Purpose Flour, 1 ½ tasa
- Kosher S alt, 2 tsp.
- Baking Soda, 1 tsp.
- Baking Powder, ВЅ tsp.
- Ground Cinnamon, ВЅ tsp.
- Freshly Ground Nutmeg, ВЅ tsp.
- Sweet Potato Flesh, 1 cup
- Granulated Sugar, в…” tasa
- Light Brown Sugar, в…“ tasa
- Uns alted Butter (natunaw) 8 tbsp.
- Itlog, 2
- Vanilla Extract, 1 tsp.
- Whole Milk, ½ tasa
- Whole Pecans, (toasted and coarsely chopped) ½ cup
Paraan
- Painitin ang oven sa 350°F at balutin ang loaf pan ng mantikilya at harina. Kung sakaling may sobra, i-tap ito.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asin, baking soda, baking powder, cinnamon, at nutmeg. Kung may mga bukol, basagin mo.
- Sa isang blender, paghaluin ang laman ng kamote, granulated sugar, at brown sugar sa katamtamang bilis, hanggang sa mahalo nang mabuti ang lahat ng sangkap.
- Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at palisin ito sa mababang bilis.
- Pagkatapos mag-cream ng mantikilya magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon at haluin nang dahan-dahan hanggang ang mga itlog ay maghalo nang mabuti sa iba pang mga sangkap.
- I-scrap ang mga gilid ng blender at idagdag ang kalahati ng dami ng tuyong pinaghalong may ½ tasa ng gatas. Talunin ito sa mababang bilis. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at gatas.
- Alisin sa blender at tiklupin ang mga mani.
- Ibuhos ang batter sa kawali at i-bake hanggang sa maluto ang tinapay. Aabutin ng halos isang oras bago ito maluto.
- Hayaan ang kawali na lumamig ng 15 minuto bago mo ito alisin.
Recipe ng Vegan
Sangkap
- Dry Yeast, 2 tbsp.
- Lukewarm Water, Вј cup
- Safflower Oil, Вј cup
- Thyme, 1 tsp.
- Mashed Sweet Potato, 1 ВЅ cup
- Sweetener, 3 tbsp.
- Soy Milk, 1 cup
- Whole Wheat Flour, 3 tasa
- Unbleached White Flour, 1 cup
- Cornmeal, ½ tasa
- Asin, 1 ВЅ tsp.
- Kaunting dagdag na Soy Milk para sa pagsisipilyo
Paraan
- Pagsamahin ang lebadura at tubig sa isang mangkok at hayaang magpahinga nang humigit-kumulang 10 minuto.
- Lagyan ito ng mantika at thyme, at haluing mabuti.
- Ngayon magdagdag ng patatas, pampatamis, at soy milk sa pinaghalong. Haluin nang marahan hanggang sa mabuo ang makinis na timpla.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cornmeal at asin.
- Gumawa ng balon sa gitna ng tuyong timpla at ibuhos dito ang basang timpla.
- Masahin ang kuwarta at itabi ito hanggang sa dumoble ang masa.
- Punch the dough down at hatiin sa 6 pantay na piraso.
- I-roll ang bawat piraso sa isang mahabang coil, na dapat ay humigit-kumulang 1 pulgada ang lapad.
- Upang gawin ang bawat tinapay, itrintas ang tatlong likid at kurutin ang mga dulo.
- Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet na may harina at takpan ito ng basang tela. Iwanan ito hanggang sa dumoble ito nang maramihan.
- Brush ang tuktok ng tinapay na may soy milk at ihurno ang tinapay sa isang preheated oven sa 350° F hanggang sa kulay golden brown ang tuktok.
May mga iba pang recipe para gawin itong puding. Gayunpaman, ipo-post ko ang mga ito sa ibang pagkakataon. Hanggang noon, maaari mong subukan ang mga recipe na nabanggit sa itaas.
