Naghahanap ka ba ng mga recipe ng nilagang baka na maaari mong gawin nang hindi nag-aaksaya ng maraming oras? Kung oo ang sagot sa tanong, makakatulong sa iyo ang artikulong ito, dahil dito makikita mo ang ilang masasarap na recipe na maaari mong ihanda sa bahay.
Ang pagluluto ay isang paraan kung saan ang isang ulam ay niluluto sa pamamagitan ng pagpapakulo sa mahinang apoy, nang mahabang panahon.Ang ulam na inihanda gamit ang pamamaraang ito ay tinatawag na nilagang. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sangkap tulad ng iba't ibang uri ng gulay, sausage, manok, pagkaing-dagat, karne, atbp. Bagaman, kadalasan ito ay niluluto sa tubig, maraming mga recipe kung saan ang stock, alak at serbesa ay ginagamit para sa pagluluto. Para makumpleto ito, idinaragdag ang ilang partikular na lasa at pampalasa sa ulam.
Ang isa sa mga pinakakaraniwang lutuin sa mga tahanan sa buong mundo ay ang nilagang baka. Tulad ng lahat ng iba, kahit na ang isang ito ay hindi lamang masarap, ngunit din pampalusog at malusog. Ito ay isang ulam na ginawa sa mga tahanan mula noong ilang siglo. Kaya, kung interesado kang malaman ang ilang mga recipe, narito ang mga ito.
Recipe ng nilagang baka ng gulay
Ingredients
- Lean Sirloin, 2 lb.
- Maliliit na Mushroom, 2 tasa
- Dry Red Wine, 1 tasa
- Olive Oil, 3 tsp.
- Medium Celery Stalks, (hiniwa) 2
- Stewed Tomatoes, 12 oz.
- Ground Mustard, 1 tsp.
- Tubig, 1 tasa
- Medium Carrots, (hiniwa) 4
- Dried Thyme, 1 tsp.
- All-purpose Flour, 3 tbsp.
- Malaking Sibuyas, (tinadtad) 1
- Katamtamang Laki ng Patatas, (tinadtad) 2
PaghahandaItapon ang labis na taba mula sa karne ng baka at gupitin ito sa maliliit na cubes. Kapag ito ay tapos na, kumuha ng isang malaking sopas pot at init ng langis ng oliba sa isang medium-to-high na apoy. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang mga piraso ng baka sa kawali at haluin hanggang maging kayumanggi ang kulay. Dapat itong sundan ng mga gulay, red wine, ground mustard, at thyme. Pagkatapos idagdag ang mga sangkap na ito, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ng isang oras.
Kumuha ng nilagang niluluto sa isang mangkok at lagyan ng harina.Kapag ang harina ay ganap na natunaw, idagdag ito sa natitirang nilagang sa kaldero. Magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin ito ng dagdag na 10 - 15 minuto hanggang sa maging malapot ang likido. Alisin ang palayok sa apoy at ilipat sa isang serving bowl. Hayaang lumamig at pagkatapos ay ihain.
Homemade Beef Stew Recipe
Ingredients
- Beef Chuck, (cubed) 2 lb.
- Sabaw ng Baka, 3 lata
- Malaking Patatas, (binalatan at hiniwa) 6
- Vegetable Oil, 4 tbsp.
- All-purpose Flour, 3 tbsp.
- Black Pepper, 1 tsp.
- Garlic Powder, 3 tsp.
- Carrots, (hiniwa) 6
- All-purpose Flour, ВЅ cup
- Asin, 1 tsp.
- Maliliit na Sibuyas na Kumukulo, 12
- Celery Stalks, (hiniwa) 3
- Malamig na Tubig, 1 kutsara.
PaghahandaKumuha ng ½ tasa ng harina sa isang plastic bag at ihalo ito sa pulbos ng bawang, paminta, at asin. Magdagdag ng isang piraso ng karne sa isang pagkakataon at iling mabuti upang ang karne ng baka makakuha ng mahusay na pinahiran. Ulitin ang prosesong ito hanggang ang lahat ng mga piraso ng karne ng baka ay malagyan ng pinaghalong. Kumuha ng kaunting mantika sa isang malaking kaldero at init sa katamtamang apoy. Ilagay ang isang piraso ng karne ng baka sa mainit na mantika at iprito hanggang maging kayumanggi. Ipagpatuloy ang pamamaraan hanggang ang lahat ng mga piraso ay ganap na kayumanggi. Pagkatapos nito, ibaba ang apoy at iprito ang mga sibuyas hanggang sa maging translucent. Alisin ang piniritong sibuyas at ilagay sa hiwalay na plato.
Itapon ang sobrang taba na makikita sa kaldero. Ilagay ang mga karot, pritong sibuyas, kintsay, patatas, at sabaw sa kaldero. Haluin sa katamtamang apoy hanggang umabot sa kumukulo. Bawasan ang apoy sa mahina at hayaang maluto ito sa loob ng dalawang oras sa pamamagitan ng pagtatakip nito ng takip.Gayunpaman, tandaan na pukawin ang sabaw paminsan-minsan. Kung gusto mo ng mas makapal na sabaw, pagkatapos ng 1 ½ oras ng pagluluto, magdagdag ng halo ng 3 tbsp. harina at tubig sa loob nito. Haluing mabuti at hayaang maluto ng 30 minuto.
Beef Stew with Noodles
Ingredients
- Stew Meat, (cubed) 1 lb.
- Tomato Soup, (condensed) 1 lata
- Noodles, 1 cup
- Cheddar Cheese, (gadgad) 1 cup
- Sibuyas, (tinadtad) 1 tasa
- Tubig, Вј tasa
- Vegetable Oil, 2 tbsp.
- Celery, (tinadtad) 1 cup
- Frozen Carrots and Peas, 1ВЅ cups
- Asin, 1 tsp.
- Kamatis na may juice, 1 lata
- Pepper, Вј tsp.
PaghahandaMagpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy at iprito ang mga cube ng baka hanggang sa maging kayumanggi ang kulay.Ilagay ang mga kamatis, pansit, sabaw ng kamatis, pampalasa, at tubig. Haluin gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pinagsama. Takpan ang palayok na may takip at lutuin ng 2 oras sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos. Kapag malambot na ang mga piraso ng karne ng baka, lagyan ito ng grated cheese at haluing mabuti. Lutuin ito ng 15 minuto pa at pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes at karot dito. Lutuin ang buong timpla ng dagdag na 7 minuto hanggang sa lumambot ang mga gisantes at karot.
Maaari mong ihain ang mga recipe na ito kasama ng isang plato ng steamed rice, ilang inihaw na gulay at alak. Maaari kang maghain ng isang baso ng Pinot Noir o Cabernet Sauvignon para makumpleto ang masarap na pagkain na ito.
