Ang regular na pagkain ng isda ay isang napakalusog na kasanayan dahil ito ay mayaman sa mga protina at sustansya. Tingnan natin ang ilang recipe kung paano gumawa ng bakalaw na isda.
Ang cod fish ay isang mahusay na low-calorie source ng protina na may iba't ibang benepisyo sa kalusugan. Puno ito ng omega-3 fatty acids, bitamina B12, at bitamina B6, na kilala na may mga katangian ng pagnipis ng dugo, na mahalaga para sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan ng puso. Bukod sa he alth factor, masarap ang bakalaw at madaling ihanda.
Cod Fish and Herbs
Sangkap
- 2 cod fillet
- 1 kutsarita, basil (pinong tinadtad)
- 1 stem, rosemary (tinadtad)
- 1 kutsara, ugat ng luya (gadgad)
- 5 siwang ng bawang
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsara, chives
- 1 kutsara, minced leek (puti lang)
- 3 tangkay ng kintsay (tinadtad)
- 3 kutsarita, toyo
- 2 kutsara, lemon juice
- Asin at itim na paminta sa panlasa
Kumuha ng maliit na mangkok at pagsamahin ang asin, paminta, lemon juice, rosemary, basil, chives, at toyo. I-marinate ang bakalaw gamit ang halo na ito at itabi ito ng kalahating oras. Sa isang mabigat na kawali, tuyo na inihaw o igisa ang sibuyas, leek, kintsay, bawang at ugat ng luya, sa loob ng 3-5 minuto.Dahan-dahang ilagay ang mga fillet ng bakalaw sa kawali na pinananatiling mahinang apoy, dahan-dahang ipihit ang mga gilid hanggang sa ito ay maging kayumanggi. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang flat oven proof dish, takpan ito at i-bake ito sa isang preheated oven sa 350 ВєF hanggang sa maluto ang isda (humigit-kumulang 25 minuto). Ihain nang mainit kasama ng kanin at lemon wedges.
Fried Cod Fish
Sangkap
- 6 fillet ng bakalaw
- 1 tasa, white wine
- 2 kutsara, bawang (minced)
- 1 tasa, all-purpose flour
- 2 kutsara, paprika
- 1 itlog
- 2 kutsara, giniling na black pepper
- 2 tasa, mantika
- Asin, sa panlasa
Hugasan ang bakalaw at patuyuin ito. Timplahan ito ng asin at paminta at itabi. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, tinadtad na bawang, paprika, asin at paminta.Salain ang binating itlog at ihalo ito ng mabuti sa mga tuyong sangkap. Ibuhos ang alak hanggang sa mabuo ang isang manipis na batter. Dapat itong maging manipis, dahil ang ideya dito ay isawsaw lamang ang isda dito upang makuha ang lasa at hindi ito mabalutan. Painitin ang mantika sa isang malalim na mabigat na kawali, kapag nagsimulang umusok ang mantika, bawasan ang apoy, at isa-isang ihulog ang mga fillet na nasawsaw sa batter. Iprito hanggang sa malutong at golden brown. Ilagay sa mga paper towel, at ihain nang mainit na may kasamang sariwang berdeng salad.
Cod Fish Cake
Sangkap
- 1 pound, cod fillet
- 1 tasa, mumo ng tinapay
- 2 medium-sized na patatas
- ВЅ cup, Parmesan cheese (gadgad)
- 2 sibuyas ng bawang (tinadtad)
- Вј tasa, sariwang parsley (tinadtad)
- 2 itlog
- Asin at paminta para lumasa
- 4 tasa, mantika
Pasingawan ang patatas hanggang lumambot. Balatan at i-mash ang mga ito. Pakuluan ang mga fillet ng isda hanggang sa magsimula itong matuklap. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang niligis na patatas at tinadtad na isda kasama ng keso, perehil, bawang, mumo ng tinapay, asin, paminta, at itlog. Kumuha ng isang dakot ng halo na ito at hubugin ito ng mga cake. Mababaw na iprito ang mga ito sa katamtamang init sa isang mabigat na kawali. Ihain nang mainit na may kasamang tomato sauce.
