Ang mga suso ng manok ay isa sa pinakasikat na panimula para sa pagkain ng manok na inihain sa bahay o na-order sa isang restaurant. Ang paggamit ng walang buto at walang balat na mga piraso ng suso ay makakatulong sa iyong makabuo ng ilang masasarap na paghahanda.
Alam mo ba?
Mga piraso ng manok (mga 4 na onsa) na may balat ay naglalaman ng humigit-kumulang 188 calories, kung saan 49% calories ay nagmumula sa taba.Habang ang parehong dami ng manok na walang balat ay naglalaman ng 118 calories, kung saan 11% calories lamang ang nagmumula sa taba. Kaya kung gusto mong kumain ng low-fat meal, alam mong kailangan mong alisin ang balat.
Ang Chicken ay isang classic, all-time na paboritong pagkain sa buong mundo. Maraming iba't ibang paraan kung paano niluto ang manok. Ang ilan ay gustong-gusto ang kanilang manok na pinirito, ang iba ay mahilig sa inihaw, habang ang ilan ay gustong kumain ng masarap at maanghang na chicken curry. Kung ikaw ay may kamalayan sa kalusugan at nais mong iwasan ang pinirito na bersyon, kung gayon ang manok na inihurnong sa oven ay ang pinakamahusay na mapagpipilian para sa isang malusog at masarap na ulam. Bagama't simpleng ihanda, maaari mong ibuhos ang iyong makabagong bahagi upang magbigay ng lasa at personal na ugnayan sa mga pagkaing ito.
Mga Sangkap at Paraan
Oras ng Pagluluto: Pre-heating + 20 minuto
~ Mga piraso ng dibdib ng manok, 4 hanggang 6~ Low-fat butter (natunaw), 3 tsp.~ Olive oil, 3 tsp.~ Garlic powder, 2 tsp.~ S alt and pepper, ayon sa panlasa
~ Painitin muna ang hurno sa 375° F.~ Hugasan at patuyuin ang mga piraso ng dibdib at itabi.~ Kuskusin ang mga piraso ng langis ng oliba at mantikilya at balutin ito ng asin, paminta, at pulbos ng bawang .~ Ilagay ang mga ito sa isang baking pan na pinahiran ng langis ng oliba at takpan ito ng foil.~ Lutuin ng dalawampung minuto upang maging malambot at mamasa-masa ang mga suso ng manok.
Mga Sangkap at Paraan
Oras ng Pagluluto: Pre-heating + 60 minuto
~ Maliliit na piraso ng dibdib ng manok na walang balat, 4~ Puti ng itlog (pinalo ng mahina), 3~ Buong wheat bread crumbs, 1ВЅ cups~ Whole wheat flour, ВЅ cup~ Skimmed milk, ј cup~ Soy sauce, 1 tbsp.~ Garlic powder, 1 tbsp.~ Lemon juice, 2 tsp.~ Onion powder, 2 tsp.
~ Painitin ang oven sa 375° F.~ Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina sa mga puti ng itlog, toyo, lemon juice, pulbos ng sibuyas, at pulbos ng bawang.~ Ibuhos ang ilang skimmed milk at ihalo well.~ Ngayon, hugasan ang mga dibdib ng manok at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.~ Pahiran ng moist mixture ang bawat piraso at igulong sa mga mumo.
~ Ilagay ito sa isang nonstick pan at takpan ito ng foil.~ Maghurno sa 375° F sa loob ng 35 minuto.~ Bukod pa rito, maaari mong alisin ang foil at maghurno sa 425° F para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto para makakuha ng malutong at malutong na patong sa inihurnong dibdib ng manok.
Mga Sangkap at Paraan
Oras ng Pagluluto: Pre-heating + 20 minuto
~ Walang buto, walang balat na mga bahagi ng dibdib ng manok, 5~ Itlog (bahagyang pinalo), 2~ Marinara sauce, 1 garapon~ Italian seasoned dry bread crumbs, 1 cup~ Parmesan (o mozzarella) cheese, 1 tasa
~ Painitin muna ang hurno sa 400° F.~ Pahiran ang hinugasan at pinatuyong dibdib ng manok sa pinalo na itlog.~ Ngayon, balutin ito ng isang layer ng bread crumbs.~ Ayusin ang mga dibdib ng manok sa isang baso baking dish at i-bake ang mga ito nang walang takip sa loob ng 15 minuto.~ Ngayon, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok at itaas ito ng Parmesan cheese.~ Maghurno ng isa pang 10 minuto.
Mga Sangkap at Paraan
Oras ng Pagluluto: Pre-heating + 60 minuto
~ Mga piraso ng dibdib ng manok, 7~ Bell peppers (hiniwa), 2~ Malaking sibuyas (hiwa), 2~ Hiniwang mushroom, 1 maliit na garapon~ Chicken mushroom soup, 1 lata
~ Painitin muna ang oven sa 350° F.~ Alisin ang balat ng mga piraso ng dibdib ng manok para maalis ang sobrang taba.~ Hugasan at patuyuin.~ Ilagay sa baking pan at i-bake ng 30 minuto .~ Lagyan ng kampanilya, tinadtad na sibuyas, at sopas ang inihurnong manok.~ Budburan ito ng ilang patak ng tubig.~ Maghurno ng karagdagang 30 minuto, at handa na itong ihain.
Mga Sangkap at Paraan
Oras ng Pagluluto: Pre-heating + 60 minuto
~ Walang buto ang kalahati ng dibdib ng manok, 8~ Breadcrumbs (walang seasoned), 2 cups~ Chicken stock, в…” tasa~ Sibuyas (pinong tinadtad), в…“ tasa~ Parmesan cheese (gadgad), Вј tasa~ Fresh parsley (pinong tinadtad), Вј cup~ Uns alted butter (natunaw), 3 tbsp.~ Bawang (giniling), 1 tsp.~ Dried rosemary (crumbled), ВЅ tsp.~ Dried sage (crumbled), ВЅ tsp.~ S alt, ВЅ tsp.~ Black pepper (ground), ВЅ tsp.~ Olive oil, only sapat na para masipilyo ang mga piraso ng dibdib
~ Painitin muna ang oven sa 350° F.~ Alisin ang balat, hugasan, at patuyuin ang mga piraso ng manok.~ Timplahan ng asin at giniling na black pepper.~ Init ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang tinadtad na sibuyas dito, at lutuin hanggang lumambot.~ Pagkatapos, idagdag ang giniling na bawang at lutuin ng isa pang 30 segundo.~ Ngayon, alisin ang timpla sa isang mangkok at idagdag ang Parmesan cheese, parsley, rosemary, sage, asin, breadcrumbs, at paminta dito.
~ Magdagdag lamang ng sapat na stock ng manok dito para maging sapat na basa ang palaman para gawing bola.~ Ayusin ang pampalasa kung kinakailangan.~ Ngayon, lagyan ng mantika ang isang baking pan.~ Kumuha ng isang dibdib ng manok kalahating beses at hiwain ito, punuin ito ng Вј tasa ng palaman, at i-overlap ang mga gilid ng piraso.~ I-brush ang magkabilang gilid ng mga piraso ng langis ng oliba, timplahan ng asin at paminta, at lutuin ang mga ito hanggang sa lumiko ang mga piraso. kayumanggi at matigas kapag pinindot, sa loob ng mga 30 minuto.
~ Ang pagbili ng walang buto, walang balat na mga piraso ng dibdib ng manok ay maaaring maging isang mamahaling bagay. Maaari kang bumili ng buong manok at gupitin ito sa mga piraso sa bahay mismo. Sa ganitong paraan, masisiyahan ka sa mga suso ng manok bilang panimula at ang iba pang piraso para sa iba pang kurso ng iyong pagkain.
~ Upang mapanatiling basa at malambot ang mga piraso, maaari mong panatilihin ang balat at i-bake ang mga piraso. Gayunpaman, alisin ang balat bago kumain kung gusto mong ubusin ang taba. Ang mga piraso ng manok ay hindi sumisipsip ng taba mula sa balat habang nagluluto, ngunit makakatulong ito na panatilihing basa at makatas ang mga piraso. Gayunpaman, ang pag-alis ng balat pagkatapos ng pagluluto ay mag-iiwan sa iyo ng simpleng manok na makakain.
~ Gumamit ng pantay-pantay na makapal na mga piraso ng dibdib upang ang lahat ng ito ay maluto sa pantay na lawak.
~ I-brine ang mga piraso ng dibdib ng manok bago i-bake. Makakatulong ito na panatilihing basa ang mga ito sa buong proseso ng pagluluto. Kasama sa brining ang pagbabad sa mga piraso ng dibdib sa tubig-alat na solusyon nang halos kalahating oras bago lutuin.
~ Ang pag-atsara sa mga dibdib ng manok na may yogurt, suka, sabaw, juice, pampalasa, atbp. ay makakatulong na panatilihing basa ang mga ito.
~ Maaari mong takpan ng foil ang lalagyan habang nagluluto para mapanatili ang moisture. Bilang kahalili, maaari mong takpan ng foil ang bawat piraso ng suso, na winisikan ito ng mantikilya.
~ Panatilihin ang isang kawali na puno ng tubig sa ibabang rack sa oven at takpan ang lalagyan na may mga piraso ng dibdib ng foil. Kapag lutong na ang mga piraso, ilagay sa oven ang lalagyan at ang kawali na puno ng tubig hanggang sa bumalik sa normal ang temperatura.
~ Maaari mong ihain ang napakasarap na oven-baked na suso ng manok na ito kasama ng steamed rice, mashed patatas, o Spanish rice. Nakakamangha pa nga ang lasa nila sa pasta.
