Kakaubos mo lang ba ng powdered milk para sa recipe ng cake mo? Huwag mag-alala, maraming iba pang mga sangkap na magagamit na maaari mong gamitin bilang mga pamalit sa pulbos na gatas. Kailangan lang isaisip ang mga proporsyon ng mga item na ginamit sa recipe para makakuha ng perpektong resulta.
Ang pulbos o tuyong gatas ay isang magandang pamalit sa regular na gatas.Ito ay may napakahabang buhay ng istante at maaaring maimbak sa temperatura ng silid. Ang mababang moisture content nito ay nagpapagaan ng pangangailangan para sa pagpapalamig. Ito rin ay napaka-maginhawang gamitin at hindi nakompromiso sa lasa ng recipe. Gayunpaman, may mga pagkakataon na maubusan ka lang ng iyong stock. Kung umaasa ka sa sangkap na ito para sa karamihan ng iyong mga recipe, maaari itong maging isang nakakalito na sitwasyon para sa iyo, higit pa, kung wala kang oras upang maglakbay sa supermarket. Sa kabutihang palad, mayroong ilang mga sangkap sa iyong kusina mismo, na maaaring gumawa para sa mahusay na mga pamalit sa powdered milk.
Regular na Gatas
Dahil, gumamit ka ng powdered milk bilang kapalit ng regular na gatas, ang orihinal ay maaari ring gawin ang parehong para sa powdered milk. Kaya, ito dapat ang iyong unang pagpipilian kapag naghahanap ka ng isang pamalit para sa tuyong gatas. Gayunpaman, kailangan mong maging mas maingat tungkol sa proporsyon na iyong ginagamit. Gayundin, maaari itong maging isang magagawang opsyon para lamang sa mga recipe na nangangailangan din ng tubig.Ang inirerekumendang ratio ng regular na gatas at tuyong gatas na pulbos (d.m.p) ay tulad ng ibinigay sa ibaba.1 tasa d.m.p + 4 tasa ng tubig=4 tasa ng gatas½ tasa d.m.p + 2 tasa ng tubig=2 tasa ng gatas € tasa d.m.p + 1 tasa ng tubig=1 tasa ng gatas 1 tbsp d.m.p + Вѕ tasa ng tubig=Вѕ tasa ng gatas (bilang ang recipe ay tumatawag lamang para sa tubig upang gumawa ng gatas)
Coconut Milk Powder
Ang gatas ng niyog ay kadalasang pinapalitan ng regular na gatas sa maraming recipe. Gayundin, maaari mo ring gamitin ito sa halip na tuyong gatas. Gayunpaman, huwag ipagkamali ang produktong ito na may tuyo na niyog, na ibang-iba. Ang pulbos ng gata ng niyog ay ginawa sa pamamagitan ng spray-drying gata ng niyog o coconut cream. Ito ay pinaka-angkop para sa mga inihurnong recipe, karne, o isda recipe. Ang gata ng niyog ay bumubuo ng isang kailangang-kailangan na sangkap ng maraming mga recipe sa Timog Asya. Gumagana ang pulbos ng niyog para sa alinman sa mga recipe na ito. Ang proporsyon na iyong gagamitin bilang kapalit, ay dapat na katumbas ng tuyong gatas.
Gatas ng niyog
Kung nahihirapan kang ipatong ang iyong mga kamay sa pulbos ng gata ng niyog, maaari mong gamitin sa halip ang sariwang gata ng niyog, dahil isa rin itong magandang alternatibo. Ang paraan ng paggawa ng sariwang gata ng niyog o cream ay medyo simple. Ibabad ang pinong gadgad na laman ng niyog sa maligamgam na tubig. Pigain ang laman at pagkatapos ay salain ang solusyon. Kapag pinalamig mo ito, maghihiwalay ang dalawang layer ng coconut cream at tubig. Maaari mong kunin ang creamy layer at gamitin ito para sa mga recipe na hinihingi ng cream. O maaari mo itong ihalo nang mabuti upang makakuha ng malapot na gata at gamitin ito para sa mga recipe na pinakamahusay na gumagana sa regular na gatas. Bilang kahalili, maaari mo ring gamitin ang de-latang bersyon, na madaling may dalawang magkahiwalay na layer.
Soy Powder at Rice Milk Powder
Ang mga sangkap na ito ay medyo mahirap hanapin, gayunpaman, maaari din silang magamit bilang isang mahusay na alternatibo para sa tuyong gatas. Kailangang i-substitute ang mga ito sa parehong dami ng dry milk na kailangan sa recipe.
Kung gumugol ka ng maraming oras sa kusina, sasang-ayon ka na walang anumang sangkap na hindi maaaring palitan.Siyempre, kung minsan ay maaaring hindi mo makuha ang parehong lasa at lasa gaya ng orihinal na sangkap, gayunpaman, ang mga alternatibong opsyon na ito ay gumagana nang maayos sa kanilang mga trabaho sa panahon ng isang krisis.
