Nanawagan ba ang iyong recipe para sa pagtunaw ng chocolate chips para gawing perpektong chocolate dipped strawberry o malapot na chocolate cake? Napakadaling tunawin ang mga chocolate chips, bagama't kailangan mong isaisip ang ilang bagay.
Chocolate chips ay ginagamit sa cookies, muffins, brownies, cakes, at iba pang baked confectioneries. Ang mga ito ay maliliit na bilog na chip na gawa sa puti, maitim, o gatas na tsokolate. Ang nilalaman ng cocoa butter sa chocolate chips ay mas mababa kaysa sa makikita sa mga conventional bar.
Ang mas kaunting nilalaman ng cocoa butter sa chocolate chips ay nakakatulong sa mga chips na mapanatili ang kanilang hugis kapag inihurnong sa isang katamtamang mataas na oven. Mayroong iba't ibang mga paraan kung saan maaari mong matunaw ang tsokolate sa mga pamamaraan na angkop at maginhawa para sa iyo.
Paano Matunaw ang Chocolate Chips sa Double Boiler
Ang double boiler ay isang kagamitan sa kusina na may kasamang dalawang karapat-dapat na sisidlan na nakalagay sa itaas ng isa. Ang ibabang sisidlan ay bahagyang napupuno ng kumukulong tubig at ang itaas na sisidlan ay gumagamit ng init ng singaw na ito upang magluto ng iba't ibang uri ng maselan na sarsa.
Ilagay ang double boiler sa burner at punuin ng tubig ang ibabang sisidlan. Dalhin ang tubig sa banayad na kumulo. Ngayon, ilagay ang itaas na sisidlan na naglalaman ng mga chocolate chips sa ibabaw ng ibabang sisidlan. Haluin ang chocolate chips nang tuluy-tuloy gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa matira ka sa makinis at makintab na sarsa na may makapal na pagkakapare-pareho.
Kung wala kang double boiler, huwag magmadali sa tindahan para bumili ng isa. Sa kaunting improvisasyon at ilang karaniwang kagamitan sa kusina, maaari mong gamitin ang parehong paraan ng pagluluto. Ang kailangan mo lang ay isang malaking kasirola at isang mangkok na hindi tinatablan ng init.
Sundin ang parehong mga tagubilin para sa pagtunaw ng mga chocolate chips sa isang double boiler. Mag-ingat na ang base ng mangkok ay hindi madikit sa kumukulong tubig ng kasirola.
Paano Matunaw ang Chocolate Chips sa Oven
Ito ay isa sa mga pinakamahusay na paraan ng pagtunaw ng chocolate chips kung kailangan mo ng malaking halaga ng tinunaw na tsokolate. Painitin ang hurno sa 50 ВєC sa loob ng 30 minuto. Ilagay ang chocolate chips sa oven proof dish ilagay ito sa oven. Alisin ito pagkatapos ng 10 minuto at haluin. Ibalik ito sa oven at suriin tuwing 10-15 minuto hanggang sa tuluyang matunaw ang chocolate chips.
Paano Matunaw ang Chocolate Chips sa Microwave
Ilagay ang chocolate chips sa microwave friendly bowl. I-microwave ang mga ito sa loob ng 30 segundo. Alisin ang mangkok at haluin gamit ang isang tuyong spatula. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa maayos na matunaw ang buong chocolate chips. Huwag takpan ang mangkok na naglalaman ng tsokolate habang nag-microwave. Siguraduhing hindi masyadong uminit ang tsokolate kung hindi ay magkakaroon ka ng butil at matigas na bukol.
Chocolate Fondue
Sangkap
- 2 tasa, dark chocolate chips
- 250 ml ng heavy double cream
- ВЅ kutsara, sea s alt
- 2 kutsara, amaretto liqueur
Paraan
Matunaw ang chocolate chips sa isang double boiler hanggang sa magkaroon ka ng magandang consistency. Talunin ang double cream sa isang medium-sized na mangkok hanggang sa mabuo ang stiff peak. Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa whipped cream at ihalo nang maigi hanggang sa makuha mo ang ninanais na consistency.
Ihalo ang amaretto liqueur at ilipat ang halo na ito sa isang fondue pot. Sa isang platter, ayusin ang mga bagay na sinasawsaw tulad ng mga strawberry, marshmallow, orange na seksyon, pineapples, at diced green apples. Maaari kang gumamit ng tinidor o tuhog na kawayan para kunin ang pagkaing ito at isawsaw sa fondue.
Chocolate Pudding
Sangkap
- 100 ml heavy cream
- 2 pula ng itlog
- 1 tasa, chocolate chips
- 50 g brown sugar
- 200 ml ng gatas
- 1 kutsarita, vanilla extract
Paraan
Sa isang mangkok, i-microwave ang gatas at cream nang magkasama. Sa isa pang mangkok matunaw ang chocolate chips sa pamamagitan ng patuloy na paghahalo sa kanila. Sa tinunaw na tsokolate na ito, ibuhos ang pinaghalong gatas at cream.Magdagdag ng isang kutsara ng vanilla extract. Isa-isang haluin ang pula ng itlog hanggang sa maging makapal ang consistency.
Kung sa tingin mo ay masyadong makapal ang timpla, magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig dito. Ibuhos ang pinaghalong tsokolate na ito sa mga indibidwal na mangkok at palamigin sa loob ng dalawang oras. Ihain na may gadgad na tsokolate sa ibabaw.
