Ang pinakamahuhusay na appetizer na mahusay na ipinares sa alak ay na-rate batay sa ilang salik, gaya ng panlasa, recipe, at mga antas ng kagutuman na madalas nilang gawin. Hanapin ang isa na nagpapatahimik sa iyong panlasa at lumikha ng mga bagong pagpapares. Maligayang Pagtikim!
Match It Right!
Sweet Wine ~ Matamis, fruity appetizerMga red wine, Manipis na alak ~ S alty appetizer
Appetizers ay karaniwang kilala bilang Hors d’oeuvre, na isang salitang French. Ang terminong pampagana sa karaniwang pananalita ay nangangahulugang ‘isang bagay na bukod sa pangunahing kurso, na nagpapalakas ng gana.’ Ang ilan sa mga pinakamahusay na pampagana sa mundo ay nag-evolve mula sa mga recipe ng pagkain ng iba't ibang kultura. Ang ilan, gayunpaman, ay kinakain ng ilang partikular na inumin tulad ng alak, champagne, o kahit na beer. Halimbawa, ang strawberry ay ang pinakamagandang pampagana na may champagne, na posibleng mahanap.
Ang pampagana ng alak, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay isang paghahanda o saliw na inihahain kasama ng alak. Ang mga eksperto sa pagtikim ng alak ay madalas na nagkokomento na ang isang pampagana ay talagang nakakatulong sa umiinom na tamasahin ang kasiya-siyang lasa ng alak. Nakakapagod na ipares ang mga pampagana sa tamang alak.Dapat ding isaalang-alang ang iba't ibang uri ng alak upang mapagpasyahan ang naaangkop na saliw.
Mga Appetizer na Sumasama sa Alak
Prosciutto-wrapped Breadsticks
Bakit ito ay angkop para sa pagtikim ng alak: Ang mga breadstick na nakabalot sa prosciutto ay isang maalat na variant ng ham at karaniwang inihahain sa maraming Italian restaurant . Ang Italian appetizer na ito ay inihurnong sa tulong ng dough at Parmesan, isang Italian cheese. Ang asin ay naglilinis ng dila at bahagyang nagde-dehydrate ng bibig. Ito ay lubos na nakakatulong sa umiinom na matikman ang lasa ng alak at inilalantad ang lahat ng panlasa sa pagkabasa ng alak.
Coupling Suggestions: Ang Prosciutto ay mahusay na pinaghalo sa mga alak na may piquant na lasa. Subukan ang mga puting alak gaya ng Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, at Gewurztraminer. Kung red wine ang pipiliin mo, piliin ang Pinot Noir, Chianti, at Dolcetto.
Gayunpaman, ang Sauvignon Blanc ay ang pinakamahusay na pagpipilian dahil ito ay isang tuyong alak na mataas sa acidity at napaka-crispy. Tamang-tama ang intensity nito sa mga pagkain tulad ng Prosciutto.
Pinakamagandang Ipares Sa: Sauvignon Blanc
Bruschetta
Bakit ito ay angkop para sa pagtikim ng alak: Itinuturing na pinakamahusay na pampagana na may alak ay ang Italian delicacy, BruschettaвЂisang paghahanda ng inihaw na tinapay, langis ng oliba, pulang paminta, at mga kamatis. Inihanda ang ulam na ito na may maraming paminta at maanghang na kamatis, at natutukso ang tao na uminom ng alak.
Ang alak na matamis at nakapapawing pagod sa panlasa ay lubos na pinahahalagahan ng umiinom. Ang Bruschetta, na maanghang, ay nag-aalerto sa lahat ng panlasa sa dila. Ang naalertong taste buds, sa gayon, ay lubos na nakadarama ng nakapapawi at nakalulugod na epekto ng alak.
Coupling Suggestions: Panalo si Chianti sa karera pagdating sa pagpapares ng alak sa sikat na appetizer na ito. Ang acidic na kalikasan nito ay maaaring makatiis ng malakas na lasa ng mga sangkap sa Bruschetta. Kung naghahanap ka ng pares ng white wine, subukan ang Riesling o Sauvignon Blanc.Pag-usapan ang tungkol sa mga red wine, ang Barbera at Zinfandel ay sasama sa lip-smacking dish na ito. Siguraduhing umiwas ka sa mga alak na naglalaman ng maraming tannin.
Pinakamahusay na Ipares Sa: Chianti
Cued Olives
Bakit ito ay angkop para sa pagtikim ng alak: Ang cured olives ay isang kilalang pampagana sa mga rehiyon ng Mediterranean. Ang mga olibo ay pinagaling gamit ang asin, na nagpapababa ng dami ng tubig sa olibo. Ang maalat na saliw kapag naubos, ay natutukso sa isang tao na uminom ng alak. Muli, pinalalabas ng maasim at maalat na apela ang lasa ng alak sa napakatalino na paraan.
Mapapait na pagkain tulad ng mga oil-cured olives ay magpapababa sa pang-unawa ng kapaitan o astringency mula sa tannins sa mga batang red wine, na nagbibigay-daan sa ganap na epekto ng mga lasa ng prutas.
Coupling Suggestions: Ang pagpapares ng cured olives sa isang wine ay magpapababa ng mapait nitong intensity at magpapaganda ng mga lasa ng prutas.Ang mga top pick para sa cured olives ay sina Pinot Grigio at Sauvignon Blanc. Ang mga pagpapares ng alak ay nagiging mahirap sa olive kapag ang ulam ay sinamahan ng kesoвЂdepende sa uri ng keso. Halimbawa, kung naghahain ka ng mga olibo na may cheddar cheese, subukan ang Barolo. Kung Asiago cheese ang pipiliin mo, maghanap ng tulad ng Pinot Grigio.
Pinakamagandang Ipares Sa: Pinot Grigio
Mini Quiche
Bakit ito ay angkop para sa pagtikim ng alak: Ang Mini Quiches ay karaniwang inihanda mula sa mga itlog, cream, paminta, at asin. Ang Mini Quiches ay madaling ihanda nang maramihan at masarap ang lasa sa lasa ng alak. Ang matagal na lasa ng isang mini quiche ay kadalasang angkop na gumising sa panlasa at nakakatulong sa tao na talagang matikman ang alak.
Coupling Suggestions: Ang classic na Riesling ang magiging top pick para sa mini quiches. Ang lasa at pagkakapare-pareho ay napakahusay na pare-pareho sa mga mini quiches.Ang pangalawang malapit na pagpipilian ay ang Unoaked Chardonnay. Ang puting alak na ito ay mahusay na umaakma sa creamy texture ng mini quiche.
Pinakamagandang Ipares Sa: Riesling
