Nasubukan mo na bang gumamit ng butter sauce habang gumagawa ng pasta? Kung hindi, narito ang ilang recipe na makakatulong sa iyong magdagdag ng bagong zing sa iyong mga recipe ng pasta.
Ang Pasta ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Italyano at pinagtibay ng ilang mga lutuin sa mundo. Available daw ang mga pasta sa 600 na hugis at sukat, kung saan ang pinakasikat ay spaghetti, lasagna at macaroni.
Ang pasta ay unang niluluto sa pinakuluang tubig at pagkatapos ay kinakain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang uri ng sarsa dito. Ang mga tao ay nagdaragdag din ng mga gulay, karne at pati na rin mga sausage sa pasta para mas masarap ito. Isa sa mga sauce na ginagamit sa pasta ay ang butter sauce.
Tingnan natin ang iba't ibang paraan ng paggawa ng pasta na may butter sauce.
Paghahanda 1
Sangkap
- Mantikilya, pinalambot, 4 oz.
- Evaporated milk, 4 tbsp.
- Parmesan cheese, 2 tbsp.
- Margarine, pinalambot, 4 oz.
- Cayenne, 3 kurot
- Flour, 1 tbsp.
- Garlic powder, Вј tsp.
- Asin at paminta, ayon sa panlasa
Mga Direksyon
- Kumuha ng mantikilya at margarin sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina.
- Paggamit ng hand mixer ay magpapadali sa gawain.
- Maglagay ng kawali sa mahinang apoy at ilagay dito ang butter at margarine mixture.
- Kapag nagsimula na itong matunaw, ilagay ang garlic powder, gatas, cayenne, asin at paminta sa kawali.
- Kung masyadong malapot ang sauce, magdagdag ng kaunti pang gatas, ngunit siguraduhing hindi ito masyadong manipis.
- Ilagay ang Parmesan cheese at pagkatapos ay ihalo ang kabuuan sa pasta na gusto mo.
Paghahanda 2
Sangkap
- Spaghetti, 8 oz.
- Mga sibuyas ng bawang, tinadtad, 2
- Parmesan cheese, 2 tbsp.
- Mantikilya, в…“ tasa
- Pinatuyong perehil, ВЅ tsp.
- Asin at giniling na paminta, ayon sa panlasa
Mga Direksyon
- Lutuin ang pasta (spaghetti) ayon sa direksyong ibinigay sa pakete.
- Kapag ganap na luto, alisan ng tubig ang sobrang tubig at ikalat ito sa isang patag na pinggan.
- Magpainit ng mantikilya o langis ng oliba sa isang kawali at magprito ng bawang dito.
- Kapag naging medyo brown na ang bawang, ilagay ang nilutong pasta sa kawali at haluing mabuti.
- Ito ay dapat sundan ng asin, giniling na paminta at perehil.
- Ilipat ang pasta sa isang mangkok at ihain sa pamamagitan ng pagwiwisik ng Parmesan cheese sa ibabaw nito.
Paghahanda 3
Sangkap
- Mantikilya, 4 tbsp.
- Heavy cream, 8 oz.
- Mga sibuyas ng bawang, tinadtad, 2
- Asin, 1 tsp.
- Nutmeg, Вј tsp.
- Lemon juice, 2 tbsp.
- Zest of lemon
- Pepper, Вј tsp.
- Parmesan cheese, 8 oz.
Mga Direksyon
- Painitin ang mantikilya sa isang kawali at kapag natunaw na ng tuluyan ang mantikilya, lagyan ito ng lemon zest at bawang.
- Iprito sa katamtamang apoy sa loob ng ilang minuto at kapag nagsimula na itong maglabas ng lasa, magdagdag ng mga sangkap tulad ng nutmeg, cream, paminta at asin.
- Paghalo nang isang beses at hayaang uminit ito ng husto. Kapag ganap na itong luto, magdagdag ng lemon juice at 4 ounces, i.e. ½ tasa ng Parmesan cheese.
- Ibuhos ang sauce na ito sa pasta na niluto mo at iwisik dito ang natitirang 4 ounces ng cheese.
- Ang sarsa na ito ay sasama sa fettuccine at linguine.
Paghahanda 4
Sangkap
- Mantikilya, в…“ tasa
- Parsley, tinadtad, 2 tbsp.
- Mushroom, 16 oz.
- Mga sibuyas ng bawang, tinadtad, 2
- Parmesan cheese, 2 tbsp.
- Heavy cream, 2 tbsp.
- Asin at paminta, ayon sa panlasa
Mga Direksyon
- Magpainit ng mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang apoy at kapag nagsimula na itong matunaw magdagdag ng bawang at iprito ng isang minuto o higit pa.
- Ilagay ang mga mushroom at haluin para lahat ng piraso ay malagyan ng mantikilya.
- Palakihin ang apoy kapag nagsimulang mag-iwan ng tubig ang mga kabute.
- Magluto ng 25-30 minuto, haluin nang madalas sa katamtaman hanggang mahinang apoy.
- Idagdag ang parsley at ang heavy cream sa mushroom at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa magsimula itong lumapot.
- Maaaring hindi ito tumagal ng higit sa 3-5 minuto. Magdagdag ng asin at paminta, at ibuhos ang sarsa sa nilutong pasta.
- Itaas ito ng Parmesan cheese at ihain.
Ang mga butter sauce na ito ay talagang madaling gawin at makakatulong ito upang mapahusay ang lasa ng iyong pasta. Kaya, subukang gawin ang mga ito sa bahay, at ipaalam sa amin kung gaano kasarap ang naging pasta mo.
