Ayon sa American Heart Association, ang isang tao ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 1, 500 milligrams ng sodium sa isang araw, habang sa katunayan, ang isang karaniwang Amerikano ay kumokonsumo ng humigit-kumulang 3, 400 milligrams ng sodium araw-araw, na ay dalawang beses sa inirerekomendang limitasyon. Hindi ba panahon na para baguhin ang iyong pamumuhay at magpatibay ng malusog?
Ang asin ay isa sa pinakamatandang kilalang mineral sa mga tao.Ito rin ay isa sa pinakapangunahing at mahalagang sangkap sa ating mga katawan pati na rin isang mahalagang sangkap sa ating pagkain. Gaya nga ng kasabihan na "Too much is too bad", ganoon din ang applicable sa asin. Ang sobrang asin sa ating katawan ay nagdudulot ng hypertension o mataas na presyon ng dugo; ang panganib ng stroke ay tumataas din nang malaki gayundin ang panganib ng atake sa puso. Ang pagkain na may kaunting asin o walang asin ay pinipili sa buong mundo ng mga taong dumaranas ng hypertension at cardiovascular disease. Ang walang asin ay hindi nangangahulugang walang lasa at nakakainip na pagkain o matamis at matamis na bagay, ito ay sadyang walang asin ang idadagdag sa labas. Ang mga taong may sakit sa bato, diabetes, congestive heart failure at cirrhosis ay pinapayuhan na limitahan ang paggamit ng sodium. Sa ganitong mga kaso, sinusunod ang mababang sodium diet. Ang diyeta na ito ay binubuo ng paggamit ng mga halamang gamot at pampalasa sa mga pagkaing pampalasa na may mababang nilalaman ng sodium. Ang pagkain ng mga processed foods at cured meats ay iniiwasan. Mayroong maraming masarap na walang asin na mga recipe na mag-iiwan sa iyo ng labis na pananabik para sa higit pa.
Low Sodium Barbecue Sauce
Naisip mo na bang makagawa ka ng barbecue sauce na walang dagdag na asin? Well eto ang recipe para sa iyo.
Sangkap
• 1 kutsarang Langis ng Gulay• 1 Sibuyas, tinadtad na magaspang• ½ cup Light Molasses• ¼ cup Dijon mustard• ¼ cup Cider vinegar• 1 kutsarita Bawang pulbos• 1 kutsarita ng bawang na pulbos• 1 kutsarita ng bawang na pulbos•
ProcedureKumuha ng medium-sized na kawali at init ang vegetable oil sa med-high heat. Idagdag ang magaspang na tinadtad na sibuyas at lutuin ito ng mga 8 minuto o hanggang sa maging translucent pink ang kulay, patuloy na haluin. Idagdag ang lahat ng natitirang mga item tulad ng suka, pulot, mustasa, atbp, at hayaan itong kumulo sa loob ng 15 min. Patuloy na haluin paminsan-minsan hanggang sa lumapot ang buong timpla. Ang iyong barbecue sauce ay handa na. Ano ang masarap na barbecue na walang masarap na sarsa!
Mababang Sodium Spaghetti Sauce
Isa sa aking mga personal na paborito sa lahat ng mga pagkaing Italyano, ang sarsa na ito ay isa sa pinakasikat na no sugar no s alt recipe.
Sangkap
• 2 medium-sized na sibuyas na tinadtad ng magaspang• 32 ounces ng walang asin, de-latang Tomatoes• 12 ounces ng Tomato paste, muli na walang asin• 1 kutsarita Olive oil• 1 tasang red wine ў 2 kutsarita ng pinatuyong Olive dahon• 1 kutsarita ng Black pepper at Asukal• 1 tasa ng tubig
ProcedureKumuha ng non-stick sauce pan, lagyan ng olive oil at lutuin ang tinadtad na sibuyas hanggang sa lumambot. Idagdag ang natitirang sangkap at hayaang maluto sa mahinang apoy sa loob ng 2 hanggang 3 oras. Pagkatapos ng 1 VЅ oras, tikman ang sabaw ng pagluluto at magdagdag ng pampalasa nang naaayon. Ang tanging gawain ngayon ay idagdag ang nilutong spaghetti at kainin ang masarap na paghahanda. Ang mga bagong luto at bahagyang ginisang mushroom ay isang mahusay na pagkakaiba-iba sa sarsa na ito.
S alt Free Taco Seasoning Mix
Tacos ay hindi mapaglabanan, hindi mo maisip kung paano lasa ang tradisyonal na Mexican na pagkain tulad ng taco nang walang asin? Trust me pareho lang ang lasa nito na walang dagdag na asin. Narito ang recipe na walang asin.
Sangkap• ½ kutsarita ng dinurog na pinatuyong pulang paminta• 2 kutsarita ng instant onion paste o handa nang gamitin ang tinadtad na sibuyas• ½ kutsarita ng durog na bawang• ½ kutsarita ng cumin powder• ¼ kutsarita ng cayenne pepper• 1 kutsarita ng cornstarch• 1 kutsarang vegetable oil
ProcedureSa isang kawali, magdagdag ng isang kutsarang vegetable oil, magdagdag ng 2 kutsarita ng garlic paste, pagkatapos na uminit ng sapat ang mantika. Idagdag ang cumin powder, cayenne pepper at tuyo na pulang paminta na sinundan ng cornstarch. Ang timpla ng pampalasa ay malapit nang matapos. Ngayon idagdag ang halo na ito sa browned beef na may ½ tasa ng tubig. Hayaang kumulo ang buong timpla ng halos 12 min.Ang timpla ng pampalasa na ito ay dapat sapat para sa 1 taco envelope.
Green Beans at Cherry Tomato Salad na Walang Asin
Ang salad ay isang perpektong side dish at tinatangkilik ng isa at lahat. Ang mga salad ay may mahalagang papel din sa pagtaas ng berdeng nilalaman sa ating pang-araw-araw na pagkain. Sigurado akong magugustuhan mo itong recipe na walang asin.
Sangkap• 1 pound green beans na hinugasan at pinutol• ¼ tasa ng pinong tinadtad na sariwang basil• 2 kutsarang tinadtad na shallots• 2 kutsarang kulay-gatas 2 kutsara. lemon juice• 1 pint ng cherry tomatoes• 1 kutsarang honey• ¼ cup pine nuts
ProcedureHutin ang trimmed beans sa 1″ piraso at pasingawan ang mga ito sa isang double boiler para sa mga 5 min. Alisin mula sa boiler at banlawan sa malamig na tubig, alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa beans. Kunin ang pinong tinadtad na basil sa isang mixing bowl, idagdag ang tinadtad na shallots, lemon juice at sour cream. Haluing mabuti.Hatiin ang cherry tomatoes sa kalahati at ihalo ang mga ito sa beans. Ngayon ihagis ang basil, beans at mga kamatis nang magkasama. Itaas ang pinaghalong may mga mani. Handa nang ihain ang iyong masaganang salad.
Turkey Chili na Walang Asin
Kasabay ng papalapit na kapaskuhan, narito ang isang kamangha-manghang recipe ng pabo na mabango at talagang mae-enjoy ng buong pamilya. Ang recipe na ito ay maghahain ng humigit-kumulang 8 tao, kaya kung mas kaunti ang mga tao, baguhin ang dami ng mga sangkap nang naaayon. Gayundin, ang mga pinaghalong pampalasa at pampalasa, na binanggit sa recipe na ito, ay naglalaman ng napakababang dami ng sodium.
Sangkap• 1 hanggang 1 ⅓ pounds extra lean ground white turkey• 1 malaking Portobello mushroom (hiniwa o tinadtad)• 4 8 -onsa na lata na walang idinagdag na asin na tomato sauce• 1 12-onsa na lata ng Del Monte na diced na kamatis (50 mg bawat serving)• ¼ malaking pulang sibuyas• ¼ green bell pepper• ½ bag ng Bird's eye pepper mix• 1 kutsarang orihinal na tinadtad na bawang na bawang pampalasa• 1 lata ng pulang kidney beans (binanlawan at pinatuyo para maalis ang sodium)• ¼ kutsara bawat isa, paprika, pamalit sa asin, Tabasco sauce (tanggalin, kung ayaw mo ng sipa)• 2 kutsarang likidong usok• 1 kutsarang sili pulbos. brown sugar (opsyonal)
ProcedureBrown ang karne ng pabo na may paminta, sibuyas, mushroom, lata ng diced na kamatis at bawang hanggang sa lumambot ang mga kamatis. Idagdag ang likidong usok at lutuin hanggang sa pumuti at maluto ang pabo. Hindi na kailangang mag-alis ng anumang mantika dahil ito ay sobrang lean na karne ng pabo. Pagkatapos maluto ang pabo, ibuhos ang pakete ng Williams seasoning at paghaluin. Idagdag ang iyong iba pang mga seasonings (chili powder, hot sauce, brown sugar at asin na kapalit). Idagdag din ang iyong binanlawan na kidney beans at Birds Eye pepper mix sa timpla at simulan ang pagdaragdag ng iyong tomato sauce. Pakuluan pagkatapos ay bawasan sa mababang init at hayaang kumulo ang iyong sili nang hindi bababa sa 30 minuto. I-enjoy ang variation na ito ng turkey na may lutong bahay na mashed patatas at pumpkin pie.
Dito ang kawalan ng asin sa panahon ng paghahanda ay pinalitan ng ilang pagkain na naglalaman ng mga asin. Ang bawang at tinadtad na sibuyas o onion paste ay mga pagkaing naglalaman ng mga asin at samakatuwid ay maaaring gamitin bilang pamalit sa asin.Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng kinakailangang maalat na lasa sa paghahanda. Ang mga celery beet at spinach ay maaari ding isama sa iyong mga low sodium recipe. Ang macaroni, noodles, pasta, sariwang karne ng baka, tupa at itlog ay ilan sa iba pang walang asin na pagkain. Ang mga pagpipilian ay marami, kailangan mo lamang subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon upang makuha ang ninanais na lasa. Huwag mabahala kung hiniling sa iyo ng iyong manggagamot na magsagawa ng mababang sodium diet. Binigyan tayo ng kalikasan nang husto upang sumunod sa payo ng doktor, ngunit tamasahin ang ating pagkain nang lubusan.
