A perfectly cooked roast chicken ay tinatangkilik at ninanamnam ng maraming tao. Kaya, kung naghahanap ka ng ilang simpleng paraan kung paano ito lutuin sa bahay, narito ang step-by-step na gabay na magpapadali sa iyo.
Mahirap labanan ang isang gintong, malambot, inihaw na manok! Ito ay ang perpektong kaginhawaan na pagkain para sa marami sa atin. Walang makakatalo sa nakakaakit na amoy ng isang manok na may ginintuang balat, na inihahain kasama ng matabang chipolata sausages, creamy bread sauce, herb stuffing, at napakaraming gravy. Karamihan sa atin ay nag-iisip na ang pagluluto ng inihaw na manok sa bahay ay mahirap at matagal, ngunit hindi ito ganoon.Ang mga sumusunod na recipe ay magpapatunay sa katotohanang ito.
Recipe ng Roast Chicken
Sa Oven
Sangkap
- 6 oz. free-range na manok, mas mabuti pang organic
- 1 lemon
- 2-3 siwang ng bawang
- 50 ml langis ng oliba
- Isang bungkos ng sariwang thyme
- Preshly ground black pepper at sea s alt, sa panlasa
Mga Direksyon
Hiwain ang lemon sa gitna, ilagay ang isang sanga ng thyme sa hiwa, at pagkatapos ay ipasok ang buong lemon sa loob ng lukab ng manok. Alisin ang mga dahon mula sa natitirang mga tangkay ng thyme at ilipat ang mga ito sa isang mangkok. Hull ang mga clove ng bawang; idagdag ang mga ito sa mangkok kasama ang langis ng oliba. Haluin ang halo na ito sa tulong ng isang mini food processor o isang hand blender, hanggang sa makakuha ka ng semi-liquid paste.Pahiran ng maayos ang manok ng halo na ito, ilagay ito sa isang litson tray, at ibuhos ang natitirang timpla dito. Timplahan nang husto ang manok ng sea s alt at black pepper.
Susunod, balutin ang manok ng aluminum foil (hindi masyadong masikip), at i-ihaw ito sa 400 ВєF na preheated oven sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos, alisin ang foil, bawasan ang temperatura sa 350 ВєF, at inihaw pa ang manok sa loob ng 20-30 minuto. Suriin kung ito ay ganap na luto sa pamamagitan ng paghiwa sa hita nito. I-off ang oven at hayaang manatili ang manok sa natitirang init nang hindi bababa sa 10-15 minuto. Alisin ito sa oven at ihain nang mainit.
Sa isang Crock Pot
Sangkap
- 4 na dibdib ng manok, walang buto at walang balat
- 4 tbsp. sariwang lemon juice
- 2 tsp. dahon ng oregano
- 1 tasang stock ng manok
- 4 na sibuyas ng bawang, dinurog
- 1 tsp. itim na paminta, dinurog
- 1 tsp. asin dagat
- 1 tbsp. harinang mais
- ВЅ cup white wine
- Cooking oil spray
Mga Direksyon
Hugasan ang manok, patuyuin gamit ang paper towel, at itabi. Sa isang mangkok, ihalo ang oregano, sea s alt, pepper, at cornflour; balutin ang mga dibdib ng manok ng halo na ito, nang pantay-pantay. Sa isang kawali, i-spray ang mantika, at iprito ang mga dibdib ng manok sa loob nito hanggang sa maging kayumanggi. Pagsamahin ang stock, lemon juice, alak, at bawang, sa isa pang mangkok. Susunod, ilipat ang pritong manok at ang inihandang timpla sa isang Crock-Pot. Takpan ito at lutuin ang manok sa mahinang apoy sa loob ng 6 na oras. Alisin ito sa Crock-Pot at ihain nang mainit.
Sa Slow Cooker
Sangkap
- 2-3 lb whole chicken
- 1 tsp. sariwang rosemary
- 1 tsp. extra virgin olive oil
- 1 tsp. asin at giniling na itim na paminta
- 1 tsp. lemon zest
Mga Direksyon
Hugasan ang manok ng maigi, at patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel o isang disposable na tela. Kuskusin ang ibabaw ng manok ng langis ng oliba, at itabi ito. Haluin ang asin at paminta sa isang hiwalay na mangkok at iwisik ang halo na ito nang pantay-pantay sa loob at loob ng manok. I-chop ang sariwang rosemary ng makinis, at sa tulong ng isang tinidor, timpla ito ng lemon zest. Idagdag ang halo na ito sa manok sa parehong paraan. Ilipat ang tinimplahan na manok sa slow cooker at lutuin ito ng 4-5 oras sa mahinang apoy. Huwag magdagdag ng tubig o anumang iba pang likido dito. Kapag handa na ang manok, alisin ito sa tulong ng malaking spatula, at palamutihan ito ng kaunting paprika bago ihain.
