Kung minsan, ang pangangailangang mag-opt para sa isang galangal substitute ay maaaring lumitaw, dahil sa katotohanang ito ay hindi available sa kasaganaan. Binanggit ng artikulong ito sa madaling sabi ang iba't ibang mga pamalit at higit pang impormasyon na nauugnay dito.
AngGalangal ay tinutukoy din bilang galanga, at may ilang gamit na panggamot at culinary na nauugnay dito. Ito ay masarap tikman, at samakatuwid, ay bumubuo ng isang bahagi ng maraming mga recipe. Maaari rin itong gamitin sa pulbos na anyo. Ngunit dahil ito ay lumalaki lamang sa limitadong bahagi ng mundo, ang pagkakaroon nito ay nagiging problema sa mga lugar kung saan hindi ito lumaki.Sa ganitong mga kaso, ito ay nagiging kinakailangan upang maghanap para sa isang kapalit. Maaari mong basahin sa ibaba upang malaman ang higit pa tungkol sa mga potensyal na kapalit.
Sa buong halaman ng galangal, ang ugat lamang ang nakakain at ginagamit sa pagluluto. Ito ang bumubuo sa pangunahing bahagi ng karamihan sa pagkaing Thai. Sa ilang lugar sa Asia, available ito sa frozen form. Sa ilang lugar, ibinebenta rin ito sa anyo ng pulbos at tuyo.
Impormasyon sa Galangal Herb
Ang halaman na ito ay kabilang sa genus na Alpinia. Ang halaman ay may pahalang na tangkay at mga shoots sa itaas ng mga ugat sa ibaba. Samakatuwid, ito ay isang rhizome. Lumalaki ito nang maayos sa mainit hanggang sa mapagtimpi na mga rehiyon. Ang mga halamang ito ay pangunahing matatagpuan sa Silangang bahagi ng Asya. Ang mga dahon ng halaman na ito ay malaki at madilim na berde ang kulay. Ang bulaklak ay katulad ng sa mga iris. Dahil ito ay madalas na kumalat, sapat na espasyo ang dapat na naiwan sa paligid nito habang nakatanim. Kung nais mong itanim ang mga ito, siguraduhin na ang lupa kung saan ito itatanim ay mamasa-masa at inalisan ng tubig.
Mga katangiang panggamot
Galangal herb ay maraming nakapagpapagaling na katangian. Ito ay ginagamit para sa pagpapagaling ng iba't ibang mga impeksiyon na dulot ng fungi. Gayundin, nakakatulong ito sa pagpapagaan ng sakit sa mga kasukasuan at kalamnan. Ginagamit din ito para sa paggamot ng pagduduwal, rayuma, utot, at catarrh. Ang mga taong nagdurusa sa mga problema sa digestive tract at ang mga buntis ay dapat na umiwas sa damong ito dahil maaaring magkaroon ito ng ilang mga side effect. Ang antibacterial at tonic properties nito ay ginagawa itong isang magandang homeopathic at isa ring beterinaryo na gamot.
Galangal Substitutes
Walang maraming pamalit na magagamit para sa galangal. Ang kadalasang ginagamit na pamalit ay ugat ng luya Ito ay dahil, sa malaking lawak, ang lasa ng ugat ng luya ay parang galangal. Ang dahilan ay pareho silang kabilang sa iisang pamilya ng luya. Gayundin, pareho silang nagbabahagi ng maraming karaniwang katangian.Parehong pareho ang hitsura.
Iba pang pagkain na maaaring gamitin bilang pamalit ay cinnamon, mace, at pepper. Ngunit, kakailanganin mong dagdagan ito ng iba pang mga pagkain o gamitin ang mga ito sa kumbinasyon. Maaaring kailanganin mong gumamit ng cinnamon at mace nang magkasama para makuha ang perpektong lasa.
Kaya, sa hinaharap, kung wala kang galangal at kailangan mong gamitin ito sa iyong recipe, maaari kang pumili ng mga kapalit. Mahalaga rin na tandaan na ang paggamit ng mga pamalit ay maaaring magbago ng lasa ng iyong recipe, ngunit kung wala kang ibang pagpipilian kundi gamitin ang mga ito, ang mga nasa itaas ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian.
