Hamburger ay maaaring literal na pagandahin ang anumang kaganapan... maging ito ay isang party ng kaarawan, isang opisyal na pagpupulong, isang outing kasama ang mga kaibigan o isang Linggo ng pamilya barbecue. Sa artikulong ito, maghanap ng mga recipe ng hamburger na madaling gawin at nakakaakit sa labi na may onion soup mix.
Sino ang hindi mahilig sa hamburger? Ang mga hamburger ay walang alinlangan na paborito ng lahat at wastong binansagan bilang "pagkain para sa kaluluwa".
Ang sumusunod ay isang koleksyon ng mga recipe ng hamburger na mahusay na kasama ng onion soup mix. Ang mga ito ay siguradong magpapasigla at magpapasigla sa iyong panlasa at mabusog kaagad ang iyong gutom. Ang pinakamagandang bahagi ay ang mga ito ay napakadaling lutuin! Ipares ang mga ito sa malutong, inasnan na fries o nakakapreskong cool na inumin, o malutong na salad dressing at mayroon kang nakakabusog ngunit masarap na pagkain sa iyong kamay. Lutuin ang mga ito para sa iyong minamahal at mga bata o ihain ang mga burger sa isang sosyal na pagtitipon; siguradong magiging hit sila.
Patas na babala: Maging handa, at huwag magulat, kapag dumating ang iyong mga bisita na humihingi ng higit pa!
Bago ka magsimulang magluto, tandaan:
- 1 kutsara ay tinatayang katumbas ng 3 kutsarita.
- Para sa mas magandang resulta at panlasa, hiwain ang karne sa bahay.
- Maaaring gumawa ng katamtamang laki (1 pulgada ang kapal) na patty mula sa 5-6 onsa ng pinaghalong karne.
- Palamigin/i-refrigerate ang patties nang hindi bababa sa 30 minuto, upang mahawakan ito habang nagluluto.
- Basting patties na may langis ng oliba bago ang pag-ihaw sa mga ito ay gagawing mas karne, makatas at mas masarap ang mga ito.
- Flip the patty only after you realize na hindi dumidikit ang patty sa grill.
- Bago alisin ang patty sa grill, takpan ito ng ilang minuto para magkaroon ng kakaibang usok na lasa.
- Kung wala kang ihawan, maaari kang mag-pan-fry, mag-deep-fry o mag-ihaw ng burger patties.
- Palitan ang karne ng baka ng iba pang opsyon gaya ng manok, pabo, salmon, alimango, baboy, tupa, at tuna.
Onion Soup Mix
Mag-bye-bye sa nakabalot/naka-pack na/boxed na readymade soup mix at kumusta sa masarap at lutong bahay na onion soup mix. Maliban sa mga artificial preservatives, ang lutong bahay na recipe na ito ay masarap at madaling gawin. Gumagana rin ang recipe para sa mga vegetarian, kung magpasya kang huwag idagdag dito ang beef granules.
Oras ng Paghahanda: 5 minutoOras ng Pagluluto: 2 minuto Kabuuang Oras: 7 minuto
Kakailanganin mo:♦ Pinatuyong tinadtad na sibuyas, 2½ tablespoons♦ Onion powder, ¼ teaspoon♦ Beef bouillon granules ( low sodium), 2 tablespoons♦ Seasoned ground black pepper, ⅛ teaspoon♦ Paprika, ⅛ teaspoon♦ Parsley flakes, ¼ teaspoon♦ S alt, ¼ teaspoon
Paraan:вћѕ Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok.Haluing mabuti.
Chef’s Tip: Alisin ang asin sa halo; Ang beef bouillon ay mayaman na sa sodium. Kung may nangangailangan ng asin sa kanilang bahagi, maaari nilang idagdag ito sa mesa. Magdagdag ng isang kurot ng asukal para sa pahiwatig ng tamis na iyon.
Onion Soup Hamburger
Oras ng Paghahanda: 10 minutoOras ng Pagluluto: 10 minuto Kabuuang Oras: 20 minutoServes: 4Difficulty Level : Madali
Kakailanganin mo:♦ Sesame seed hamburger buns (hati), 4♦ Itlog (medyo pinukpok), 1в™ ¦ Black beans (lata), 1♦ Garlic clove (minced), 1♦ Sibuyas (pinong tinadtad), ½♦ Lean ground beef (90% lean), 1ВЅ pounds♦ Dry onion soup mix, 1 ounce♦ Gutay-gutay na Colby at Monterey Jack cheese, ВЅ cup♦ Garlic powder, 1 tablespoon♦ Dried parsley, 1 teaspoon♦ Dried basil, 1 teaspoon♦ Dried oregano, 1 teaspoon♦ Worcestershire sauce, 1 teaspoon♦ Soy sauce, 1 kutsarita♦ Pinatuyong at dinurog na rosemary, ВЅ kutsarita♦ Asin at paminta, idinagdag sa panlasa
Paraan:вћѕ Pahiran ng nonstick cooking spray o vegetable oil ang grill para maiwasan ang pagdikit ng patties sa grill.вћѕ Painitin muna ang ihaw sa katamtamang init.вћѕ Samantala, idagdag ang giniling na baka, sibuyas, itlog, black beans, onion soup mix, bawang, parsley, oregano, basil, rosemary garlic powder, toyo, Worcestershire sauce, at keso sa isang malaking mangkok at ihalo nang maigi. Magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.вћѕ Gumawa ng 4 fist-sized na bola mula sa masa na ito at pindutin nang malumanay upang bumuo ng patties.вћѕ Ilagay ang patties sa ibabaw ng grill at lutuin ng 3-4 minuto sa bawat panig, o hanggang sa gusto mo.вћѕ Season ang mga patties para maging sobrang maanghang at ihain sa pagitan ng mga buns na may masaganang tulong ng salad dressing sa gilid.вћѕ Mas masarap kapag kinakain kaagad.
Chef’s Tip: Kapag inilagay sa grill, huwag sundutin o durugin ang patties gamit ang spatula. Ito ay magiging sanhi ng pagtulo ng mga katas ng karne mula sa mga patties papunta sa grill at apoy.
Blue Cheese Stuffed Bacon Hamburger
Oras ng Paghahanda: 30 minutoOras ng Pagluluto: 10 minuto Kabuuang Oras: 40 minutoServes: 2Difficulty Level : Madali
Kakailanganin mo:♦ Whole wheat sesame seed hamburger buns (split), 2♦ Lean ground beef (90% ), ¾ pound(s)♦ Fresh mushrooms (hiniwa), ½ pound♦ Dry onion soup mix, 1 ounce♦ Bacon bits, 3 tablespoons♦ Blue cheese (crumbled/shredded), 3 tablespoons♦ Mayonnaise, 2 kutsara♦ Pinalambot na cream cheese (ginurog/ginutay-gutay), 4½ kutsarita♦ Dijon mustard, 1½ teaspoons♦ Olive oil, 1½ teaspoons♦ Tubig, 1½ teaspoons♦ Asin, ¼ kutsarita o idinagdag sa panlasa♦ Bawang powder, ¼ kutsarita♦ Ground pepper, ⅛ kutsarita♦ Romaine lettuce, 2 dahon♦ Tomato slices, 4
Paraan:вћѕ Sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng mga piraso ng bacon, asul na keso, at pinalambot na cream cheese at malumanay na tiklupin.вћѕ Gumawa ng 2 fist-sized na bola at pindutin nang dahan-dahan upang bumuo ng flattened, round cheese at bacon patties, mas mabuti na mas maliit ang diameter kaysa sa beef patties.вћѕ Pahiran ang grill ng nonstick cooking spray o vegetable oil upang maiwasan ang pagdikit ng patties sa grill. вћѕ Painitin muna ang grill sa katamtamang init.вћѕ Ilagay ang giniling na baka sa isang malaking mangkok.вћѕ Magdagdag ng dry onion soup mix, garlic powder, asin, ground pepper sa beef at dahan-dahang tiklupin.вћѕ Maghanda ng 4 fist-sized na bola at pindutin malumanay para mabuo ang mga flattened, round beef patties.вћѕ Kumuha ng isa sa mga beef patties, lagyan ito ng cheese patty. Maglagay ng isa pang beef patty sa ibabaw ng cheese patty at kurutin ang mga gilid upang mai-seal ang mga ito. Ulitin para sa natitirang dalawang beef patties at cheese patty. Handa na ang iyong stuffed patties.вћѕ Upang lutuin ang stuffed patties, ilagay ang mga ito sa preheated grill at lutuin hanggang sa gusto mo. Para sa katamtamang bihirang patty (malutong sa labas, malambot at makatas sa loob), lutuin ng mga 2-3 minuto sa bawat panig.вћѕ Para maluto ang mushroom, magdagdag ng mantika sa mababaw na kawali at init sa katamtamang apoy. .Magdagdag ng mga kabute sa kawali at igisa hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang kulay. Magdagdag ng tubig at mustasa at haluing malumanay sa loob ng 1-2 minuto.вћѕ Ihain kasama ng bahagyang toasted buns, lettuce, hiwa ng kamatis, mayonesa at sautГ©ed mushroom at inihaw na sibuyas.
Chef's Tip: Iprito nang bahagya ang bacon bits sa vegetable oil para magdagdag ng dagdag na grasa, crunch at lasa sa iyong burger. Kung naghahanap ng all-out amazing flavor-packed hamburger, i-deep-fry ang burger patties pati na rin sa vegetable oil.
Canadian Burger na may Beer-braised Onions
Oras ng Paghahanda: 10 minutoOras ng Pagluluto: 15 minuto Kabuuang Oras: 25 minutoServes: 4Difficulty Level : Madali
Kakailanganin mo:♦ Bagong giniling na baka, 1½ pounds♦ Dry onion soup mix, 1 ounce♦ Garlic cloves (minced), 2♦ Malaking sibuyas (hiniwa ng manipis), 1♦ Cheddar cheese (gadgad/ginutay-gutay), 2 cups♦ Beer, ¾ cup♦ Red pepper (finely diced), ¼ cup♦ Dijon mustard, 2 kutsara♦ Asukal, 1 kutsara♦ Mantikilya, 1 kutsara♦ Asin, sa panlasa♦ Bagong giniling na paminta, ayon sa panlasa
Paraan:Para I-beer-braise ang mga sibuyas:вћѕ Magpainit ng kawali o kawali sa katamtamang apoy, ilagay ang mantikilya at hayaan itong matunaw.вћѕ Magdagdag ng mga sibuyas sa tinunaw na mantikilya, ihalo nang dahan-dahan, sa loob ng 5-6 minuto, o hanggang sa lumambot.вћѕ Habang hinahalo pa rin ang mga sibuyas, dahan-dahang ibuhos ang beer sa kawali. Lutuin hanggang sa maging makintab, caramelized, bahagyang nasunog ang mga sibuyas.
Para sa Burger Patties:вћѕ Pahiran ang grill ng nonstick cooking spray o vegetable oil upang maiwasan ang pagdikit ng patties sa grill. вћѕ Painitin muna ang grill sa medium-high heat.вћѕ Sa isang medium-sized na mangkok, idagdag ang karne ng baka, tuyong onion soup mix, tinadtad na bawang, red pepper bits, beer, Dijon mustard sauce, asin, at paminta. Malumanay na paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makamit ang pare-parehong pagkakapare-pareho.вћѕ Maghanda ng 4 na bola na kasing laki ng kamao at marahang pindutin upang bumuo ng flattened, round beef patties (mga 1 pulgada ang kapal). preheated grill.вћѕ Mag-ihaw ng 4-5 minuto sa bawat gilid, o hanggang magustuhan.вћѕ Ilagay ang burger patties sa pagitan ng butter-toasted buns at lagyan ito ng keso. Ilagay ito sa mas malamig na bahagi ng grill upang matunaw ang keso. Ihain kasama ng beer-braised onions.
Chef's Tip: Hayaan ang barbecue grill na umabot sa kalahating puting init, pagkatapos ay lutuin ang mga burger sa ibabaw nito hanggang sila ay ginintuang kayumanggi Sa kulay.
Traditional BLT na may Tarragon Russian Dressing
Oras ng Paghahanda: 15 minutoOras ng Pagluluto: 15 minuto Kabuuang Oras: 30 minutoServes: 6Difficulty Level : Medium
Kakailanganin mo:♦ Whole wheat sesame seed hamburger buns (split), 6♦ Iceberg lettuce leaves, 6в™ ¦ Mga hiwa ng kamatis, 6♦ Hiwa ng pulang sibuyas, 6♦ Freshly grind beef chuck, 1в…“ pounds♦ Freshly ground beef sirloin, 1в…“ pounds♦ Bacon (ginutay-gutay sa makapal na hiwa), 12 ounces♦ Sharp Cheddar keso (hiniwa), 6 (3 ounces)♦ Dry onion soup mix, 1 ounce♦ Mayonnaise, ВЅ cup♦ Ketchup, ВЅ cup♦ Uns alted butter, 2 tablespoons♦ Red wine vinegar, 1 tablespoon♦ Sibuyas (gadgad), 1 kutsara♦ Parsley (tinadtad), 1 kutsara♦ Tarragon (tinadtad), 1 kutsara♦ Worcestershire sauce, 1 kutsarita♦ Kosher s alt, 1 kutsarita♦ Freshly ground pepper, ВЅ teaspoon♦ S alt, tikman
Paraan:Para sa Tarragon Russian Dressing:вћѕ Sa isang malaking mangkok, idagdag ang mayonesa, ketchup, red wine vinegar, Worcestershire sauce , gadgad na sibuyas, tinadtad na perehil, at tinadtad na tarragon.вћѕ Takpan ang mangkok ng isang sheet ng cling film at palamigin sa loob ng 1-2 oras.
Para sa Bacon:вћѕ Sa isang katamtamang laki ng kawali, magpainit ng sapat na mantika ng gulay para iprito ang bacon.вћѕ Kapag ang mantika ay pinainit sa katamtamang mataas na temperatura, idagdag ang bacon at hayaang maluto ng 5-6 minuto o hanggang sa malutong at golden-brown ang kulay.вћѕ Gupitin ang pritong bacon sa malalaking piraso at itabi.
Para sa Burger Patties:вћѕ Pahiran ang grill ng nonstick cooking spray o vegetable oil upang maiwasan ang pagdikit ng patties sa grill. вћѕ Painitin muna ang grill sa katamtamang init.вћѕ Punan ang isang malaking mangkok ng pinalamig na tubig na yelo.вћѕ Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang ground chuck beef at giniling na sirloin beef.вћѕ Timplahan ang beef mixture na may dry onion soup mix, asin, at sariwang giniling na paminta.вћѕ Maghanda ng 6 na bola na kasing laki ng kamao at marahang pindutin upang bumuo ng mga flattened, round beef disks (mga 1 pulgada ang kapal). Ang iyong burger patties ay handa na.вћѕ Ilagay ang mga patties sa pinalamig na tubig nang hindi bababa sa 30 segundo. Kapag inilabas mo na ang mga ito, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng preheated grill at lagyan ng tinunaw na mantikilya ang mga ito gamit ang isang oil-brush. Mantikilya at ihaw ang bawat panig ng patty nang mga 5-6 minuto o hanggang sa maluto ayon sa gusto mo. Maglagay ng hiwa ng pulang sibuyas at kamatis, dahon ng lettuce, at bacon strips sa pagitan ng mga bun.вћѕ I-toast nang bahagya ang hamburger sa ibabaw ng grill at ihain nang mainit.
Chef's Tip: Kapag gumagawa ng mga patty disk, dahan-dahang i-dimple ang gitna nito sa pamamagitan ng paglikha ng isang lukab/hukay gamit ang iyong mga buko. Pipigilan nito ang patty mula sa pag-urong at paghila sa gitna. Ang resulta ay isang pantay na luto, bilog, maayos na hugis, hindi basag na burger patty.
Mediterranean Beef Burgers with Tomato Salsa
Oras ng Paghahanda: 15 minutoOras ng Pagluluto: 15 minuto Kabuuang Oras: 30 minutoServes: 4Difficulty Level : Medium
Kakailanganin mo:♦ Whole wheat sesame seed hamburger buns (split), 4♦ Fresh lean beef (minced) . ™¦ Sibuyas (pinong tinadtad), 1♦ Pulang kamatis (pinong tinadtad), 2♦ Pulang paminta (pinong tinadtad), 1♦ Sariwang berdeng sili (pinong tinadtad), 1♦ Sariwang pulang sili (pinong tinadtad), 1♦ Pulang sibuyas (pinong tinadtad), 1♦ Beetroot (hiniwa), 8 hiwa♦ Hiwa ng keso (opsyonal), 4♦ sariwang kulantro (pinong tinadtad), 2 kutsara♦ sariwang chives (ginupit), 1 kutsaraв ™¦ Balsamic vinegar, 2 kutsarita♦ S alt, to taste♦ Black pepper (freshly ground), to taste
Paraan:Para sa Tomato at Coriander Salsa:вћѕ Sa isang malaking mangkok, idagdag ang lahat ng hiniwang gulay (mga kamatis, pulang paminta, at pulang sibuyas), beetroot, berde at pulang sili, kulantro, at chives. Haluing mabuti.вћѕ Timplahan ng balsamic vinegar, asin, at paminta ang timpla.вћѕ Maaari kang magdagdag ng kaunting kalamansi at asukal para sa kaunting malikot na lasa. Haluing mabuti.
Para sa Burger Patties:вћѕ Pahiran ang grill ng nonstick cooking spray o vegetable oil para maiwasan ang pagdikit ng patties sa grill. вћѕ Painitin muna ang grill sa katamtamang init.вћѕ SautГ© ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang maliit na kawali hanggang maging ginintuang kayumanggi.вћѕ Ihalo nang bahagya ang itlog sa isang maliit na mangkok.вћѕ Sa isang hiwalay, mas malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne ng baka, mga breadcrumb , dinurog na bawang, mga kamatis na pinatuyo sa araw, ginisang sibuyas, at whisked egg. Tiklupin ang halo na ito nang malumanay gamit ang iyong mga kamay.вћѕ Baste ang patties na may olive o vegetable oil para sa sobrang crispness at ilagay sa preheated grill.вћѕ Grill para sa 4-5 minuto sa bawat panig, o hanggang sa magustuhan. Kung gusto mong magdagdag ng keso sa iyong hamburger, ngayon na ang oras. Ilagay ang mga hiwa ng keso sa ibabaw ng burger patties habang nasa grill pa ang mga ito at hayaang tumayo ito ng mga 30-60 segundo.вћѕ Ihain ang mga burger na may butter-toasted buns at red-hot tomato at coriander salsa dressing.
Chef's Tip: Para tamasahin ang iyong lutong bahay na burger, tandaan na ang mga sariwang herbs at sangkap ang gumagawa ng pagkakaiba. Subukan ang ibang bagay. Alisin ang tuktok na tinapay at ihain ang bukas na burger, na pinahiran ng masustansyang, masarap na gulay o prutas na toppings.
Beef and Cheese Mini Hamburgers
Oras ng Paghahanda: 15 minutoOras ng Pagluluto: 10 minuto Kabuuang Oras: 25 minutoServes: 8Difficulty Level : Napakadaling
Kakailanganin mo:♦ Dinner rolls (slit), 8♦ Cheese slices, 4♦ Freshly minced beef, 1 pound♦ Itlog (tinadtad nang bahagya), 1♦ Mga sibuyas ng bawang (durog), 1♦ Brown onion (gadgad), 1♦ Gherkins (pinong tinadtad), 15 ounces♦ Ketchup/tomato sauce, 1 tablespoon♦ S alt, to taste♦ Pepper, to taste♦ American-style mustard at ketchup to serve
Paraan:Para sa Burger Patties:вћѕ Pahiran ang grill ng nonstick cooking spray o vegetable oil para maiwasan ang pagdikit ng patties sa ihaw.вћѕ Painitin muna ang grill sa katamtamang init.вћѕ Sa isang malaking mangkok, idagdag ang tinadtad na baka, pinalo na itlog, gadgad na sibuyas, dinurog na bawang, tinadtad na gherkin, at 1 kutsarang tomato sauce. Paghaluin hanggang sa makamit ang pare-parehong pagkakapare-pareho.вћѕ Kumuha ng humigit-kumulang 2 kutsara ng halo na ito, gumulong sa isang maliit na bilog at patagin ito upang makagawa ng isang disk na humigit-kumulang 1 pulgada ang kapal. Ito ang iyong burger patty. Gumawa ng 8 ganoong patties mula sa halo ng karne.вћѕ Palamigin ang mga patties nang humigit-kumulang 30 minuto bago iihaw/luto.Pinagsasama nito ang karne at pinipigilan ang mga ito na malaglag kapag niluto.вћѕ Kapag handa nang lutuin, ilagay ang pinalamig na patties sa preheated grill. Lutuin ang bawat panig ng patty nang mga 3-4 minuto o hanggang sa maluto. ang grill.вћѕ Ihain ang cheese-topped burger sa pagitan ng toasted buns at American-style mustard o ketchup.
Chef’s Tip: Mas magiging masaya ang masarap na mini burger na ito kung ihain nang may kasamang "surprise-in-the-center". Maaari mong subukang magdagdag ng isang kutsara ng gadgad na keso, isang ubas, mga kamatis o mga sibuyas, mga mani o kahit na tsokolate. Ang mga posibilidad ay walang katapusang at maaari kang maging malikhain hangga't gusto mo. Idagdag ang mga sorpresang ito bago ka magpagulong-gulong para sa patties.
Masarap na Gilid na Inihain Kasama ng mga Hamburger
вќ– American French friesвќ– Potato wedgesвќ– Onion ringsвќ– Corn on the cobвќ– Shoestring friesвќ– Stir-fried veggiesвќ– Inihaw na gulayвќ– Seasoned curly friesвќ– Coleslawвќ– Baked na prutas– Citrusstruss – Mga Salad (Griyego, Ruso, Caesar)вќ– Salsas (mangga, kamatis)вќ– Tacos/nachosвќ– Sopasвќ– Inumin/milk shakes
Pucked na may nakakagulat na lasa ng malapot na keso, maanghang na sarsa at sariwang giniling na karne, at nilagyan ng malambot, toasted buns, ang mga hamburger ay talagang gustong-gusto at tinatangkilik ng mga bata at matatanda. Siguradong gagawin nitong mas masaya ang mga piknik, mas kasiya-siya ang mga barbecue ng pamilya, mas tugma ang mga pagliliwaliw ng kaibigan at hindi nakakabagot ang mga opisyal na pagpupulong. Magsimula na at subukan ang ilan sa mga recipe na ito.
