Mahilig sa sugar cookies pero allergic sa baking powder? Subukan ang mga katakam-takam na masarap na pagkain na ito nang hindi gumagamit ng anumang baking powder!
Walang makakatalo sa amoy ng bagong lutong cookies! Sa lahat ng cookies, ang sugar cookies ay marahil ang pinakagusto ng lahat. Ang mga ito ay isang kasiyahan para sa mga tao sa anumang edad. Sa lahat ng iba't ibang hugis, lasa at makukulay na icing, sino ang tatanggi sa cookies? Ngunit ang pinakamagandang bagay tungkol sa mga ito ay, ang mga ito ay madaling gawin at kailangan lamang nila ng isang maliit na bilang ng mga sangkap na madaling makuha sa pantry.
Ngayon, isa sa mahalagang sangkap sa lahat ng sugar cookies ay baking powder. Ngunit ang baking powder ay naglalaman ng cornflour at aluminum, na allergic sa maraming tao. Gayunpaman, hindi imposibleng gumawa ng mga sugar cookies nang hindi gumagamit ng baking powder. Narito ang ilang recipe na maaari mong subukan sa susunod na pagnanasa ka sa cookies.
Sweet Lavender Sugar Cookies Ingredients
- All-purpose flour, 2 cups
- Uns alted butter, 1 cup (softened)
- Asukal, в…” tasa
- Culinary lavender flowers, 1 kutsara (sariwa o tuyo)
- Vanilla extract, 1ВЅ kutsarita
- Asin, в…› kutsarita
- Sanding asukal o sprinkles para sa dekorasyon
Paraan Gilingin ang mga bulaklak ng lavender at ang asukal gamit ang isang mortar at pestle o isang food processor.Ngayon, pagsamahin ang butter at lavender-sugar mix sa isang mangkok. Talunin ang mga ito kasama ng isang electric mixer o kahoy na kutsara hanggang sa ang paste ay maging magaan at malambot. Idagdag ang harina, vanilla extract at asin. Haluin hanggang malambot ang masa, ngunit hindi malagkit. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bola at balutin sa plastic wrap at palamigin ng 2 oras.
Pinitin muna ang oven sa 325 °F at lagyan ng greaseproof na papel ang baking sheet. Alisin ang plastic wrap at igulong ang isang dough ball sa isang pagkakataon. Magwiwisik ng ilang harina sa rolling surface para hindi dumikit ang kuwarta. Pagulungin ang kuwarta sa kapal na humigit-kumulang Вј pulgada at gumamit ng mga cookie cutter upang makuha ang nais na hugis. Ilagay ang mga ito sa baking sheet at budburan ng sanding sugar at palamigin ng isa pang 10 minuto.
Ihurno ang cookies sa loob ng 12 hanggang 14 na minuto o hanggang sa bahagyang ginintuang sila. Palamigin ang mga ito sa wire rack at tikman ang masarap na freshly baked sugar cookies.
Mga Sangkap ng Sugar Cookies ng Cheat
- All-purpose flour, 1Вѕ cups (sifted)
- Asukal, 1 tasa
- Uns alted butter, 1 cup (softened)
- Vanilla extract, 1 kutsarita
Paraan Paghaluin ang asukal, mantikilya, at vanilla extract sa isang blender. Kapag nahalo na ang mga ito, dahan-dahang idagdag ang harina. Idagdag ito hanggang sa magsimulang tumigas ang timpla. Gamitin ang natirang harina para iwiwisik sa rolling surface. Pagulungin ang kuwarta sa kapal na ½ pulgada at gupitin ang mga ito sa mga hugis na gusto mo. Ikalat ang cookies sa isang may linyang baking sheet.
Pinitin muna ang oven sa 350 °F at maghurno ng 10 hanggang 15 minuto hanggang sa bahagyang maging ginto ang mga gilid. Alisin sa oven at hayaang lumamig. Kung gusto mong i-frost ang mga ito ng icing, maghintay hanggang sila ay ganap na lumamig. Ang 'apat na sangkap na cookie' na ito ay ang pinakamadaling cookie na maaari mong gawin, nang hindi kinakailangang ikompromiso ang lasa.
Sweet Cookies Ingredients
- Flour, 2Вѕ cups
- Granulated Sugar, 1Вѕ tasa
- Uns alted butter, 8 ounces
- Itlog, 1 (malaki)
- Vanilla extract, 2 kutsarita
- Asin, ВЅ kutsarita
- Sprinkler, para sa dekorasyon
Paraan Talunin ang mantikilya at asukal sa isang mixer hanggang sa maging ganap na magaan at malambot ang halo. Ngayon, idagdag ang itlog at vanilla extract. Idagdag ang harina at asin hanggang sa pagsamahin ang lahat. Gumamit ng dalawang malaking piraso ng parchment paper upang igulong ang kuwarta. Tinitiyak nito na ang kuwarta ay hindi dumikit. Pagulungin ito sa kapal na ВЅ pulgada. Gumamit ng mga cookie cutter para gawin ang mga hugis at ilipat ang mga ito sa isang may linyang baking sheet. Kung ang cookies ay tila masyadong malambot, ilagay lamang ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Takpan ng parchment paper para hindi matuyo.
Painitin muna ang oven sa 350 °F. Kapag ang cookies ay matatag na, lutuin ang mga ito sa loob ng 13 hanggang 15 minuto o hanggang sa bahagyang ginintuang mga gilid. Alisin mula sa baking sheet at hayaang lumamig. Maaari kang magdagdag ng masayang elemento sa pamamagitan ng pagdekorasyon ng cookies gamit ang ilang makukulay na sprinkler.
Zesty Sugar Cookies Ingredients
- All-purpose flour, 4 cups
- Uns alted butter, 1 cup
- Granulated sugar, 1 cup
- Mga pula ng itlog, 2 (malaki)
- Chinese five-spice powder, 2 kutsara
- Orange zest, 1 kutsara (pinong gadgad)
- Asin, Вј kutsarita
- Pagdekorasyon ng asukal
Paraan Gamit ang electric mixer, talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa malambot. Idagdag ang mga yolks ng itlog, isa-isa at pagkatapos ay idagdag ang five-spice powder, orange zest at asin.Dahan-dahan, idagdag ang harina at haluin hanggang sa mabuo ang masa. Hatiin ang kuwarta sa 4 na bola at balutin ng plastic wrap. Palamigin sa loob ng 4 na oras o magdamag.
Painitin muna ang oven sa 350 °F at lagyan ng parchment paper ang baking sheet. Ngayon, igulong ang mga bola ng kuwarta sa ј pulgadang makapal na sheet at gupitin ang nais na mga hugis. Palamigin ang cookies nang humigit-kumulang 10 hanggang 15 minuto, kung gusto mong makakuha ng tukoy na hugis kapag naluto na ang mga ito. Budburan ang pampalamuti na asukal at lutuin ang mga ito sa loob ng 10 minuto. Alisin mula sa baking sheet at hayaang lumamig. Sa wakas, tamasahin ang mga masasarap na pagkain na ito kasama ng iyong afternoon tea.
Cookies na may Cream Cheese Ingredients
- All-purpose flour, 2Вј cups
- Mantikilya, 1 tasa
- Asukal, 1 tasa
- Cream cheese, 3 onsa (pinalambot)
- Pulo ng itlog, 1
- Amond extract, ½ kutsarita
- Vanilla extract, ½ kutsarita
- Asin, Вј kutsarita
Paraan Haluin lahat ng sangkap maliban sa harina, hanggang makinis. Ngayon, ihalo ang harina at ihalo nang mabuti. Kapag nagsama-sama na ang kuwarta, balutin ito ng plastic wrap at palamigin magdamag.
Painitin ang oven sa 375 °F at igulong ang pinalamig na kuwarta sa kapal na ½ pulgada. Gupitin ito sa mga hugis at ilagay sa isang baking sheet. Tandaan na gumamit lamang ng pinalamig na cookie dough kung hindi, ito ay magiging malagkit at magulo. Kung gusto mong palamutihan ang cookies, lagyan ng kaunting puti ng itlog ang mga ito at idikit ang nais na sprinkle ng kendi. Maghurno ng cookies sa loob ng 8 hanggang 10 minuto hanggang sa maging bahagyang kayumanggi ang mga ito. Para sa frosting, tiyaking ganap na cool ang mga ito.
‘Shot of Cherry’ Cookies Ingredients
- All-purpose flour, 2Вј cups
- Mantikilya, 1 tasa (pinalambot)
- Powdered Sugar, 1 cup
- Maraschino cherries, ½ tasa (tinadtad)
- Chocolate covered cherries, 36
- Maraschino cherry juice, 2 kutsarita
- Amond extract, Вј kutsarita
- Granulated sugar, para sa pagwiwisik sa cookies
Paraan Painitin muna ang oven sa 325 °F. Gamit ang paddle attachment sa iyong stand mixer, talunin ang mantikilya hanggang ito ay maging creamy. Ngayon, bawasan ang bilis sa pinakamababang setting nito; dahan-dahang idagdag ang asukal, cherry juice, at almond extract. Haluin hanggang sa maayos ang lahat. Idagdag ang harina ng isang kutsara sa isang pagkakataon, lahat ng ito sa pinakamababang setting ng bilis. Kapag naidagdag na ang lahat ng harina, paghaluin ang mga cherry at dagdagan ang bilis sa medium.
Alisin ang harina at cherry dough, at gumawa ng 1 pulgadang bola at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Tandaan na magkaroon ng ilang espasyo sa pagitan ng mga bola dahil kumakalat ang mga ito kapag inihurnong. Pindutin ang bawat bola sa gitna gamit ang iyong hinlalaki at iwiwisik ang ilang butil na asukal.Maghurno ng cookies sa loob ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa bahagyang browned sa ibaba. Ilabas ang mga ito sa oven at pindutin ang isang cherry na natatakpan ng tsokolate sa gitna. Kung gusto mo, maaari mong iwanang buo ang tangkay ng cherry. Ang paggawa ng mga sugar cookies nang hindi gumagamit ng baking powder ay hindi napakahirap at tiyak na hindi imposible. Maaari mong subukan ang mga ideya sa itaas dahil ang mga ito ay madaling gawin. Gayundin, ang mga cookies na ito ay hindi nangangailangan ng toneladang sangkap at masarap pa rin ang lasa. Gayunpaman, ang mga sugar cookies ay pinakamainam na may ilang icing dito. Kaya naman, binigyan ka namin ng simpleng icing recipe.
Simple Vanilla Icing Ingredients
- Powdered sugar, 2 cups
- Mainit ang tubig, 2ВЅ na kutsara
- Vanilla extract, 1 kutsarita
- Orange juice o lemon juice, 1 kutsarita
- Pagkulay ng pagkain, kung gusto
Paraan Pagsamahin ang asukal at maligamgam na tubig para makamit ang ninanais na consistency.Magdagdag ng vanilla extract at orange juice o lemon juice. Kung gusto mong tint ang icing, itago ang icing sa magkahiwalay na mangkok at idagdag ang food coloring. Ikalat ang icing sa cookies at itabi ang mga ito hanggang sa ganap itong matuyo. Ang mga sugar cookies ay napakasarap, na hindi mo na kailangang lagyan ng anumang icing. Kung nagmamadali ka at gustong magpakasawa sa ilang bagong lutong cookies, pagkatapos ay laktawan ang icing (basahin: naghihintay) at isawsaw lang ang mga ito sa tinunaw na tsokolate. Trust me, divine ang lasa nila!
