Ang Meatloaf ay isa sa pinakasikat na pagkain sa United States. Tingnan natin ang ilang recipe na maaari mong subukan sa bahay.
Nagmula ang Meatloaf noong ika-5 siglo sa Europe. Ito ay isang ulam na binubuo ng napapanahong giniling na karne sa hugis ng isang tinapay. Ito ay niluto sa pamamagitan ng pagluluto o paninigarilyo. Ang recipe ng Amerikano ay maraming nalalaman at maaaring lutuin na may kumbinasyon ng karne, damo, gulay, at keso, at kadalasang nilagyan ng gustong sarsa. Ang sumusunod ay ilang home-style na recipe na maaari mong ihatid sa iyong pamilya sa ginhawa ng iyong sariling tahanan.
False Hare (German Meatloaf)
Ingredients
- ВЅ pound, lean ground pork
- ВЅ pound, lean ground beef
- 2 malalaking itlog
- 2 hard-boiled na itlog (binalatan)
- 3 bacon strips
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 2 kutsara, perehil (tinadtad)
- 1 kutsarita, mustasa
- 1 kutsarita, paprika
- Asin ayon sa panlasa
- 3 kutsara, breadcrumb
- 3 kutsara, malamig na tubig
- 4 na kutsara, mantika ng gulay
- 1 tasa, sabaw ng baka
Sangkap para sa Sauce
- ВЅ cup, sour cream
- 1 kutsarita, gawgaw
- Вј tasa, mainit na tubig
- Вј tasa, tubig
Paghahanda Kumuha ng malaking mangkok, at idagdag ang giniling na karne ng baka at baboy, itlog, mumo ng tinapay, perehil, mustasa, paprika, asin, at malamig na tubig; ihalo ito ng mabuti. Patagin ang timpla sa hugis ng isang parisukat. Ilagay ang buong hard-boiled na itlog sa gitna, sa isang hilera at tiklupin ang mga gilid upang takpan ang mga itlog. Hugis ito na parang tinapay. Mag-init ng mantika sa isang flat oven dish at ilagay ang tinapay dito. Maghurno ng tinapay sa isang Dutch oven, hanggang sa kayumanggi mula sa lahat ng panig. Alisan ng takip ang oven at ayusin ang mga bacon strips sa ibabaw ng meatloaf at unti-unting ibuhos ang sabaw ng baka sa ibabaw nito. Kapag luto na, ilagay ito sa isang pinggan at ihain nang mainit.
Paghahanda ng Sauce I-dissolve ang cornstarch sa ј tasa ng tubig mula sa gripo at idagdag ito sa ј tasa ng pinakuluang tubig. Lutuin ang likido sa isang kasirola hanggang sa ito ay maging makapal; patuloy na haluin upang matiyak na walang mabubuong bukol.Pagkatapos ng 5-10 minuto, alisin ito mula sa apoy at idagdag ang kulay-gatas. Timplahan ito ng asin at paprika. Ihain nang mainit kasama ang sauce bilang saliw.
Bacon Mushroom Swiss Meatloaf
Ingredients
- 1.5 pound, lean ground beef
- 12 onsa, bacon (diced)
- 1 itlog
- 4 na puting mushroom (tinadtad)
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 6 onsa, Swiss cheese (ginutay-gutay)
- Вј cup, evaporated milk
- ВЅ cup, cornflake crumbs
Paghahanda Sa isang kawali, lutuin ang bacon hanggang sa ito ay maging kayumanggi; ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba. Igisa ang mga mushroom at sibuyas sa parehong kawali, sa taba ng bacon. Painitin muna ang oven sa 350 ВєF. Magtabi ng isang kutsarang Swiss cheese at bacon para sa dressing.Sa isang mangkok, paghaluin ang nilutong bacon, karne ng baka, itlog, Swiss cheese, gatas, cornflake crumbs, at ang pinaghalong kabute-sibuyas. Hugis ang timpla sa isang tinapay at i-bake ito hanggang sa maging kayumanggi. Budburan ang nakareserbang bacon at keso at i-bake muli, hanggang sa maging bubbly ang keso. Hayaang lumamig ng 10 minuto bago hiwain.
Garden Meatloaf
Ingredients
- 2 pounds, giniling na baka
- 2 itlog
- 1 green pepper (diced)
- 1 sibuyas (diced)
- 2 carrots (gadgad)
- 4 florets, broccoli (diced)
- 1 lata, mushroom
- 1 tasa, oatmeal
- 1 lata, tomato sauce
- 3 maliit na packet, brown gravy mix
Paghahanda Sa isang malaking mangkok ihalo ang lahat ng sangkap, maliban sa brown gravy mix. Hugis ang timpla sa isang tinapay at ibuhos ang brown na gravy sa ibabaw nito. I-bake hanggang maluto Ihain nang mainit.
Mashed Potato Filling para sa Meatloaf
Ingredients
- 4 pounds, Yukon gold potatoes (peeled; cut into quarters)
- 2 tasa, full cream
- 3 kutsara, mantikilya
- 2 kutsara, chives (tinadtad)
- Asin at paminta ayon sa panlasa.
Paghahanda Sa isang malaking kaldero, pakuluan ang patatas na may asin at paminta hanggang maluto. Mash ang mga ito ng mabuti, siguraduhing walang mga bukol. Init ang mantikilya at cream sa isang maliit na kawali. Idagdag ito sa patatas at timplahan ng asin, paminta, at chives ang timpla. Maaaring idagdag ang potato filling na ito sa anumang meatloaf recipe.
