Ang Bellini ay isang quintessential Italian cocktail na sikat sa buong mundo. Gumagawa ang tastessence ng twist sa classic na recipe sa pamamagitan ng pagbibigay ng ilang nakakapreskong frozen na Bellini recipe para sa lahat ng nabighani sa inuming ito.
Para sa Teetotalers
Para hindi makaligtaan ng mga di-alcoholics ang napakasarap na cocktail na ito, maaaring palitan ng sparkling juice o seltzer ang prosecco o sparkling wine.
Ang Bellini ay isang napakasikat na cocktail, na tradisyonal na ginawa gamit ang Prosecco, cherry juice, at white peach pureeвЂisa sa pinakamagagandang kontribusyon ng Italy sa mundo pagdating sa spirits! Gayunpaman, ang lasa ng inumin, ang Bellini ay isang kakaibang pangalan para sa isang inumin. Pinangalanan pagkatapos ng isang sikat na Venetian na pintor mula sa ika-15 siglo (na nauugnay sa malabong kulay rosas na kulay nito), naimbento ito sa Venice noong 1948 ni Giuseppe Cipriani.
Nausad ang inumin bilang speci alty na inumin sa Harry’s Bar, na itinatag ni Giuseppe Cipriani, at dinadalaw ng mga tulad ni Ernest Hemingway. Nang maglaon, naging tanyag ito sa New York outlet ng bar. Ang Bellini ay isa na ngayon sa maraming inumin na na-shortlist ng International Bartenders Association (IBA).
Habang binili ng tradisyonal na concoction ang inuming ito sa internasyonal na katanyagan, ang Bellini ay hindi na limitado sa mga paunang sangkap o proporsyon nito. Maging ito ay isang house party o isang simpleng evening get-together, ang fruity spirit na ito ay siguradong mag-iiwan sa iyong mga bisita na nagtataka! Naglista kami ng ilang karaniwan at ilang hindi pangkaraniwang mga recipe ng Bellini para subukan mo.
Slushy Peach Bellini
Sangkap
- Champagne, 750 ml
- Canned peach, 1 pound
- Tubig, 2 tasa
- Asukal, 1 tasa
Paghahanda
- Alisin ang syrup, at putulin ang mga peach.
- Idagdag ang mga ito kasama ng asukal at tubig sa isang kasirola.
- Hayaan kumulo ang timpla.
- Bawasan ang init, at hayaang kumulo ito ng limang minuto.
- Alisin ito sa apoy, at hayaang lumamig.
- Kapag lumamig na ang timpla, ihalo ito sa pinong paste.
- Magdagdag ng tubig para mapalitan ang consistency mula sa mala-paste tungo sa parang juice. Tandaan na hindi ito dapat masyadong malapot.
- Ibuhos ito sa isang flat dish, at iwanan ito sa freezer para ma-set.
- Kapag kailangan mong ihain, iwanan ang ulam nang hindi bababa sa sampung minuto para lumambot ang frozen texture.
- Pagkatapos ay gumamit ng kutsara para kaskasin ang ilan dito.
- Gawing parang slush consistency ang yelo sa pamamagitan ng pag-scrape nito pabalik-balik ng ilang beses.
- Sa baso, ibuhos ang tatlong quarter na champagne, at lagyan ito ng mga scoop ng bagong gawang peach slush!
Serving Suggestions
- Sa kaugalian, ang champagne ay kasama ng baso ng plauta; gayunpaman, pakiramdam namin kahit isang martini glass ay gumagana nang maayos. Higit pang slushy goodness sa ganoong paraan!
- Tapusin ang iyong fruity Bellini sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang tipak ng prutas. Ang mga berry, tulad ng strawberry at raspberry gel ay mahusay na kasama ng anumang inuming prutas. Ang mga cherry ay kadalasang ginagamit, ang pinakaligtas (at sa kasong ito, ang pinaka masarap) na taya kailanman!
- Maraming tao ang may posibilidad na palamutihan ng mga sariwang hiwa ng peachвЂmahusay din iyan. Marami ang hindi sumasabay sa sobrang dami ng isang lasa, ngunit iyon ang mas gusto mo.
Twist It
- Kung ito ay hindi masyadong nagtagumpay sa iyong panlasa, palitan ang mga de-latang peach ng mga naka-freeze. Bagama't sumusumpa kami sa mga de-latang, kakaunti ang mga tao na mas nakakahanap ng mga naka-freeze.
- Hindi fan ng champagne ngunit mahilig pa rin sa ideya? Subukan ito sa vodka; malalaman mo kung ano ang lasa ng perpektong sampung. Hindi talaga iyon mananatiling Bellini kung gayon, ngunit ang pag-alam sa isang masarap na inumin ay hindi nasayang!
- Kung sugar baby ka at mukhang flat ang lasa, subukan ito gamit ang peach schnapps. It’s the one ingredient that will get the drink to blow you away!
Orange-Peach Bellini
Sangkap
- Sparkling Wine o Prosecco, 750 ml
- Frozen peach, 16 ounces
- Grated orange peel, 1 tsp.
- Asukal, 2 tasa
- Tubig, 1 tasa
Paghahanda
- Thaw the peaches.
- Sa isang kasirola, magdagdag lamang ng asukal at tubig.
- Painitin ang tubig, para tuluyang matunaw ang asukal.
- Hayaan ang solusyon ng asukal na ito na lumamig hanggang sa temperatura ng silid.
- Ngayon timplahin ang mga peach kasama ng balat ng orange at 1ВЅ tasa ng solusyon ng asukal upang bumuo ng makinis na katas.
- Salain ang katas, at palamigin hanggang sa oras ng paghahatid.
- Magdagdag ng 3 hanggang 4 na kutsara. katas sa isang plauta, at tapusin sa Prosecco.
Serving Suggestions
- Ang pagpapalamig ng baso mismo ay isang magandang ideya habang naghahain ng anumang cocktail.
- Lagyan ng balat ng orange ang nakakatusok na inumin na ito para mas mailabas ang kulay kahel na kulay.
- Tulad ng ibang puree Bellini, maaari mong gawin itong inumin para sa isang grupo ng mga tao sa pamamagitan ng pagbuhos ng puree sa isang pitsel at pagkatapos ay pagdaragdag ng alak.
- Tradisyunal, ang cocktail na ito ay diretso nang walang yelo. Ngunit, tulad ng karamihan sa iba pang mga nakakapreskong inumin, ang Bellini ay hindi kapani-paniwala sa dinurog na yelo. Kaya't huwag maging kuripot sa yelo kung ito ay isang salu-salo sa hapon, o simpleng, isang mainit na araw.
- Habang lumalampas sa yelo, ang paggamit ng plauta ay maaaring hindi ang pinakamahusay na ideya, dahil ito ay, medyo nakikita, mahigpit sa kalawakan. Kunin ang anumang malawak na bibig na salamin para sa layuning ito; kahit isang basong margarita ay gagawin.
Berry Bellini-cious
Sangkap
- Champagne, o Sparkling Wine, 750 ml
- Frozen mix berries, ВЅ pound
- Asukal, Вј tasa
Paghahanda
- Thaw ang frozen berries, at timpla ang mga ito sa asukal.
- Kung gusto, alisin ang mga buto sa pamamagitan ng pagsala sa katas.
- Palamigin hanggang sa oras ng paghahatid. Kumuha ng 1 tbsp. katas sa isang baso, at lagyan ito ng sparkling na alak.
- Depende sa tamis ng katas, baka gusto mong dagdagan ito. Huwag mag-atubiling magpakasawa!
Serving Suggestions
Maaari mong ihanda ang napakagandang Bellini na ito para sa maraming tao nang sabay-sabay sa pamamagitan ng pagbuhos ng katas sa isang pitsel at pagkatapos ay pagdaragdag ng alak.
Raspy Ginger Bellini
Sangkap
- Lemon juice, 1 tbsp.
- Mga sariwang raspberry, 4 bawat serving
- Ginger liqueur, 2 tbsp.
- Sparkling rose, 6 tbsp.
- Simple syrup, 1 tbsp.
Paghahanda
- Ganap na putulin ang mga raspberry.
- Idagdag ang mga ito sa cocktail shaker kasama ng ginger liqueur, simpleng syrup, at lemon juice.
- Punan ng yelo ang shaker, at iling mabuti.
- Salain ang laman bago ibuhos sa isang serving glass, at lagyan ito ng sparkling na rosas.
Serving Suggestions
- Maaari mong palamutihan ang masarap na inuming ito sa gabi ng sariwang raspberry sa isang skewer, na sinamahan ng isang piraso ng minatamis na luya.
- Tulad ng nabanggit kanina, mas gusto naming kumuha ng isang bagay na medyo off para maiwasan na magkaroon ng masyadong marami sa parehong lasa. Sa kasong ito, maaaring palamutihan ng mga cherry o isang slice ng kalamansi.
Blueberry at Grapefruit Bellini
Sangkap
- Prosecco, 750 ml
- Grapefruit juice (freshly squeezed), 1 cup
- Blackberries, 12 piraso
Paghahanda
- Upang gawing blackberry puree, durugin ang mga ito at dumaan sa isang salaan.
- Kumuha ng humigit-kumulang kalahating kutsara ng katas sa isang baso, at punuin ang kalahati nito ng katas ng suha.
- Itaas sa Prosecco.
Serving Suggestions
- Pagandahin ang natatanging Bellini na ito ng sariwang blackberry, o raspberry.
- Maging sagana sa yelo; Ang dinurog na yelo ay isa ring magandang ideya na may nakakapreskong inumin tulad nito.
Cranberry Mango Bellini
Sangkap
- Prosecco, o Champagne, ½ tasa
- Manggo juice, Вј cup
- Cranberry juice, Вј cup
- Lemon (zested), ВЅ
Paghahanda
- Ibuhos ang Prosecco at mga juice sa isang measuring cup. Haluin mabuti.
- Ibuhos ang cocktail sa champagne flute.
- Wisikan ng lemon zest para ihain.
- Palamutian ng mga strawberry.
Raspberry Bellini
Sangkap
- Champagne, 750 ml
- Frozen raspberries, ВЅ pound
- Asukal, 3 hanggang 4 na kutsara.
Paghahanda
- Tawain ang mga nakapirming raspberry, at ihalo ang mga ito sa asukal upang bumuo ng makinis na paste.
- Salain ang paste para mahiwalay ang mga buto dito.
- Ngayon ay dapat mayroon kang mga 10 tbsp. raspberry puree.
- Habang naghahain, kumuha ng 1 tbsp. raspberry puree, at maingat na ilagay ito sa ilalim ng baso.
- Ibuhos ang pinalamig na champagne upang mapuno ang baso, at haluin ito nang marahan.
Serving Suggestions
- Bagama't hindi ako masyadong nalilito sa mga teknikalidad ng salamin, tiyak na kailangan ng isang ito ng plauta.
- Palamigin ang baso sa pamamagitan ng paglalagay nito sa refrigerator ng ilang minuto bago ito gamitin sa paghahain ng inumin.
- Maaaring maglagay ng ice cubes sa baso ng ilang minuto bago ibuhos ang inumin (alisin ang yelo at pagkatapos ay ibuhos).
- Magdagdag ng sariwang raspberry sa inumin bilang palamuti. Bilang kahalili, maaari mo itong hiwain at ilagay sa ibabaw ng gilid; Maaari itong maging mahirap kung ang mga berry ay masyadong maliit.
The Classic Bellini
Sangkap
- Prosecco, 750 ml
- Puting peach, 3 hinog
- Asukal, 1 tsp.
- Lemon juice, 2 tsp.
Paghahanda
- Balatan ang mga peach, at alisin ang mga buto.
- Haluing mabuti sa 1 tsp. asukal at 2 tsp. katas ng kalamansi para gawing katas.
- Magdagdag ng 1 tbsp. katas at 1 tsp. asukal sa isang baso, at lagyan ng pinalamig na Prosecco.
Serving Suggestions
Parnish with lemon skin; maaaring idagdag ito sa inumin, o sa gilid ng baso.
Apple Cider Bellini
Sangkap
- Champagne, 750 ml
- Apple cider, Вј gallon
Paghahanda
- Punan ang dalawang-katlo ng baso ng pinalamig na champagne o anumang sparkling na alak, at lagyan ng apple cider.
- Paghalo nang malumanay.
Serving Suggestions
- Nalaman namin na gumagana nang maayos ang mga cherry sa paglalabas ng pinakamagagandang lasa sa inuming ito, kaya't ibuhos ang ilan!
- Palamutian ng mga cinnamon sticks kung mayroon kang kaunting gamitвЂisa sa bawat serving.
Lastly, para sa inyo na mahilig sa kanilang mga inumin na medyo matalas, malakas, at nerbiyoso, mayroon kaming Tinsel Bellini.Ibuhos ang isang bahagi ng limoncello sa isang bahagi ng champagne na may dalawang bahagi ng hpnotiq sa isang plauta, at magdagdag ng kaunting dayap dito. Ito ay hindi isang tradisyonal na Bellini kung isasaalang-alang na mayroon itong vodka, ngunit mula sa aming narinig, ito ay gumagawa ng isang napakatalino na inumin para sa halos sinumang may taste buds!
Nadama na ang isang partikular na sangkap ay hindi maganda? O may iba pang bagay na gagawing mas kahanga-hanga ang inumin? Huwag mag-atubiling ihulog ang iyong feedback o iba pang mga kawili-wiling recipe; susubukan naming i-update ang mga ito kapag may pagkakataon kami.
Tandaan na maaaring mag-iba ang dami ng champagne depende sa dami ng katas na pipiliing idagdag.
