Ang Ice cream ay isa sa pinakasikat na dessert sa buong mundo. Sigurado kaming gusto mong malaman kung sino ang nag-imbento ng ice cream at buong puso mong pasalamatan ang mga imbentor. Kaya basahin mo.
“Hindi nababawasan ng edad ang matinding pagkabigo ng pagkakaroon ng isang scoop ng ice cream na nahulog mula sa cone.” ~ Jim Fiebig
Totoo ito! Halos hindi ka makakahanap ng sinumang hindi mahilig sa ice cream. Ang mga ice cream ay isa sa mga pinaka-katangi-tanging delicacy kailanman. Sila ay naging mahalagang bahagi ng halos bawat pagdiriwang.Ang mga ito ay isang pang-araw-araw na kasiyahan sa panahon ng tag-araw at isang all-season na paborito ng marami! Ang kasaysayan sa likod ng pag-imbento ng ice cream ay hindi masyadong kilala. Ngunit talagang nakakatuwang malaman na ang pinagmulan ng ice cream ay maaaring masubaybayan pabalik sa libu-libong taon na ang nakalilipas.
Simula noong mga 4, 000 taon na ang nakalilipas, ang mga mayayaman ay gumamit ng mga bahay na yelo upang mag-imbak ng mga malamig na pagkain. Noong ika-5 siglo BC, pinaghalo ng mga Griyego ang ice with honey and fruit, naghanda ng mga cone ng yelo, at ipinagbili ang mga ito sa Athens.
Persians dati ay may mga dessert kapag tag-araw. Nakagawa na sila ng mga paraan upang mag-imbak ng malamig na pagkain sa mga refrigerator na natural na pinalamig. Ito ay ang mga Persian muli upang makabuo ng isang delicacy na gawa sa vermicelli at rosewater. Hinaluan nila ito ng mga prutas at safron. Ang ulam na ito ay naging napakasikat na faloodeh Ang Faloodeh ay pinaghalong wheat starch at tubig na may rosewater at lemons.
Noong 4th century BC pa nagsimula ang ‘kwento ng ice cream’! Ang Romanong emperador na si Nero ay nag-utos na magdala ng yelo mula sa mga bundok at pinaghalo ito ng prutas.
Ang ilang mga teorya ay nagpapakilala sa Chinese sa pagkatuklas ng device na gumawa ng mga sorbet at ice cream. Gumamit sila ng snow at s altpeter upang palamig ang mga syrup na ibinuhos sa mga lalagyan. Habang pinababa ng asin ang pagyeyelo ng yelo, napatunayang epektibo ang pamamaraang ito sa paggawa ng mga ice cream. Marahil, ang mga Tsino ay nagdala ng ice cream sa Europa. Ang mga recipe ng mga ice cream ay umunlad sa paglipas ng panahon habang ang mga ice cream ay nakarating sa Italy at France.
Noong ikalabing-anim na siglo, gumamit ang mga emperador ng Mughal ng mga mangangabayo upang magdala ng yelo mula sa Hindu Kush patungong Delhi.
Noong 1533, pinaniniwalaang nagpakilala ang mga Italyano ng mga recipe ng ice cream sa France.
Nakakatuwa, nag-alok si Charles I ng England ng panghabambuhay na pensiyon sa kanyang tagagawa ng ice cream sa kondisyon na ang formula sa paggawa ng ice cream ay itatago sa lihim.
Noong unang panahon, ang mga ice cream ay bago at nanatiling isang espesyalidad sa mga darating na taon. Gusto ng mayayamang lipunan na panatilihing prerogative ang mga ice cream.
Ang United States ay nag-import ng ice cream at hindi nagtagal ay naging popular ito. Naghain sina George Washington at Thomas Jefferson ng ice cream sa kanilang mga bisita. Sa katunayan, mahilig si George Washington sa mga ice cream at may mga ice cream cooler na naka-install sa kanyang bahay.
Binuksan ang unang ice cream parlor sa America sa New York City noong 1776. Ang mga Amerikanong kolonista ay gumawa ng terminong 'ice cream' bilang pinaikling anyo ng salitang 'iced cream'.
Ice cream ay unang nabili sa mga tindahan ng isang kumpanya sa B altimore noong 1851.
Noong 1718, isang recipe para sa ice cream ang inilathala sa Mga Resibo ni Mrs. Mary Eales.
Paggamit ng asin upang kontrolin ang pagyeyelo ng yelo at ang pagkatuklas ng wooden bucket freezer na may mga rotator paddle ang pangunahing imbensyon sa landas ng pag-imbento ng ice cream.
Augustus Jackson, isang confectioner mula sa Philadelphia, ay lumikha ng mga bagong paraan ng paggawa ng ice cream noong 1832.Na-patent ni Nancy Johnson ang hand-cranked freezer, kaya naitatag ang malawakang ginagamit na paraan ng paggawa ng mga ice cream. Si Jacob Fussell ay bumuo ng isang komersyal na planta ng ice cream noong 1851. Noong 1897, ipinakilala ni Alfred Cralle ang isang scoop at amag ng ice cream.
Ice cream sundae ay nagmula noong ika-19 na siglo. Maraming tao ang nag-aangking nag-imbento ng sundaes at maraming bayan sa buong mundo ang nagsasabing sila ang pinanggalingan ng mga ice cream.
Maraming nagtitinda ng ice cream ang nagsasabing nagpakilala sila ng mga ice cream cone ngunit ang mga Europeo ay gumagamit na ng ice cream cones mula noong matagal na panahon bago ang 1904 .
Ice cream cones at ang banana split ay nakakuha ng malawak na katanyagan noong ikadalawampu siglo. Malayo na ang narating ng mga ice cream at malayo pa ang mararating!
