Nakakatukso sa marami, ang tipikal na British scone ay sikat na ngayon sa maraming tao sa buong mundo. Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na recipe na may ilang kawili-wiling mga variation na pinagsama-sama sa ibaba.
Ang Scones ay masasarap na meryenda sa Britanya na inihahain bilang saliw ng tsaa at kape. Maraming bansa ang may sariling bersyon nito. Ang meryenda na ito ay natagpuan ang paraan sa panlasa ng pagkain ng maraming mga lutuin. Kamangha-manghang lasa rin ang mga ito kapag inihain na may masaganang tulong ng whipped cream.Kung hindi ka pa makuntento sa nakakatuksong dish na ito, subukan ang ilan sa mga masarap na recipe na ito.
Basic na Paraan
Sangkap
- Asukal, в…“ tasa
- Asin, ВЅ tsp.
- Mga pasas, ½ tasa
- Sour Cream, ½ tasa
- Itlog, 1 (malaki)
- All-purpose Flour, 2 cups
- Baking Powder, 1 tsp.
- Baking Soda, Вј tsp.
- Uns alted Butter, 8 tbsp. (frozen)
Paghahanda Una, kakailanganin mong ayusin ang oven rack sa lower-middle na posisyon. Painitin muna ang hurno sa 400° F. Kumuha ng katamtamang laki ng mangkok at magdagdag ng baking powder, harina, asukal, at baking soda. Magwiwisik din ng kaunting asin. Samantala, lagyan ng rehas ang mantikilya sa pinaghalong harina at idagdag ang mga pasas. Paghaluin ang kulay-gatas na may itlog sa isang maliit na mangkok.Haluing mabuti, hanggang sa maging makinis. Sa tulong ng isang tinidor, pukawin ang pinaghalong kulay-gatas sa pinaghalong harina. Pagkatapos, pindutin nang magkasama ang kuwarta hanggang sa maging bola.
Ngayon, ilagay ito sa bahagyang nilagyan ng harina. Pindutin ang bola ng kuwarta sa isang 8″ bilog. Gamitin ang natitirang bahagi ng asukal para sa pagwiwisik sa masa na ito. Gupitin ito sa 8 tatsulok at ilagay ito sa isang cookie sheet. Panatilihin ang isang agwat ng isang pulgada sa pagitan ng bawat tatsulok. Ihurno ang paghahanda na ito hanggang sa ito ay maging ginintuang kayumanggi sa loob ng 15 minuto. Kapag lumamig na ito, maaari mo itong ihain kaagad.
May Pears at Skim Milk
Sangkap
- Whole Wheat Flour, Вѕ cup
- Baking Powder, 1 tbsp.
- Maple Syrup, 3 tbsp.
- Pear, 1
- Mga pasas, в…“ tasa
- Liquid Egg Substitute, 3 tbsp.
- Pears, Вѕ cup (pinong tinadtad)
- Skim Milk, 2 tbsp.
- All-purpose Flour, 1 cup (unbleached)
Paghahanda Pahiran ng non-stick cooking spray ang isang baking sheet at painitin ang oven sa 375° F. Pagkatapos ay pagsamahin ang harina kasama ang baking powder. Haluing mabuti ang mga sangkap na ito. Pagkatapos, pukawin ang syrup kasama ang mga currant, kapalit ng itlog, at peras. Magdagdag ng ilang gatas upang magkaroon ng tamang pagkakapare-pareho para sa masa na ito. Pagkatapos, gumawa ng bola mula sa masa na ito at ilagay ito sa isang bahagyang floured surface. Dahan-dahan itong tapikin upang ito ay makabuo ng 7″ na bilog. Kapag tapos na, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet. Gupitin ito sa 12 hugis tatsulok na piraso. Mag-iwan ng isang puwang ng isang pulgada sa pagitan nila. Banlawan nang bahagya ang ibabaw na may kaunting skimmed milk. I-bake ito ng mga 20 minuto, hanggang sa maging kulay ginintuang kayumanggi. Ihain ito nang mainit.
With Grape-nuts
Sangkap
- Asukal, 2 tbsp.
- Asin, ВЅ tsp.
- Mantikilya, 6 tbsp.
- Tubig, 1 kutsara.
- Milk, Вј cup
- Grape-nuts, 1 cup
- Mga pasas, ½ tasa
- Itlog, 2 (bahagyang pinukpok)
- Baking Powder, 2ВЅ tsp.
- Instant Coffee Powder, 1 tbsp.
- All-purpose Flour, 1Вѕ tasa
Para sa sugar glaze
- Tubig, 1 kutsara.
- Asukal, Вј tasa (pulbos)
- Instant Coffee Powder, в…› tsp.
Paghahanda Una, kakailanganin mong mag-grease ng ilang baking sheet at painitin ang oven sa 425° F. Samantala, paghaluin ang harina sa baking powder. Magdagdag ng asukal at asin. Sa tulong ng isang pastry blender, gupitin ang mantikilya at timpla ito sa pinaghalong, hanggang sa ito ay maging katulad ng mga magaspang na mumo.Pagkatapos, i-dissolve ang instant na kape sa tubig at ihalo ang mga itlog at gatas. Haluin ito sa pinaghalong harina at tiyaking pinaghalong mabuti. Ngayon, magdagdag ng cereal at mga pasas sa pinaghalong ito at samantala, ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng harina. Hugis ito sa isang parihaba na 12×4 pulgada. Ilagay ito sa mga baking sheet at i-bake ito ng mga 10 minuto. Upang maghanda ng glaze, i-dissolve ang instant coffee powder sa tubig at idagdag ito sa powdered sugar. Haluing mabuti ang halo na ito. Gamitin ang glaze na ito para i-brush ang warm scone para sa karagdagang lasa.
